浅谈苹果栽培中的“四看”方法

彭永波

山东省蓬莱市园艺场·265608

本人在山东省蓬莱园艺场从事果树栽培管理30多年，身在基层一线，脚踏实地，潜心研究果树、土壤、天气与果树管理之间的关系，了解了不少苹果栽培中的奥妙。在此发表自己的一些浅见，愿与广大果农朋友分享，读完此文，或许会从中得到一点启示，给您带来意想不到的收获，更希望专家、学者及同行给予指点。本文的观点源自于中国国粹中医的一些医道和经验，大家都知道中医大夫看病，讲究的是望闻问切，我们作为果树的管理者和大夫，在苹果园里观察果树生长、结果的树体表现时，应该看什么？我总结的方法是四看，即看树、看地、看天、看人。

1 “看树”，即为苹果树“把脉”

1.1看树体指标现代果业生产的目的是高产、稳产、优质，达到这一目标的果园应该具有如下指标：一年生枝条春梢长度应达到30～40 cm（6 月中旬测量），秋梢控制在 5～10 cm（8月下旬测量），且叶片肥大，有效叶片应达到20个左右,667 m2枝量达到10万左右，667 m2枝量中各季修剪后留下的一年生枝条（30～40 m）占全树的30%，短果枝及果台枝占70%左右。果园通风透光条件良好，果树覆盖率应达到85%左右。

1.2树上有问题，地下找原因问题出在树上，但原因要找地下，找地下的土壤修复和根系的生长情况，确切的说就是土壤、肥料、水三大要素的综合运用情况。

比如，看到苹果出现了大小年结果，要分析原因：一是当一年生枝条在6月中旬长不到30～40 cm时，二是8月下旬发现秋梢长度超过10 cm时，我们就要分析地下全年几次施肥的时间、种类和施肥量，比如6月中旬春梢达不到30～40 cm时，这就证明秋施基肥量不足，不能满足果树生长需要，当8月下旬当年生枝条的秋梢长度超过10 cm或20 cm时，证明6月后的施肥有问题，N肥使用过量，导致秋枝冒长。

苹果出现大小年结果的第二个原因，是修剪不合理，我国传统栽培方式中的果树修剪主要是在冬天进行，所以叫做冬季修剪。大家都知道，果树在一年生长季节追施的各种肥料生长出不同类型的长、中、短果枝。由于冬季修剪技术措施不当，大部分果园冬季修剪过重，其结果是花钱买的肥料，到了冬天大多修剪下来变成了一堆烧火柴。这就是单一的冬季修剪带来的弊病，所以提倡简化修剪，即春、夏、秋、冬四季修剪，更有利于果树正常生长。

苹果出现大小年结果原因之三，在走访调查中发现，目前还有部分果农不注重疏果，即使疏果，也是每个果台都留果，所以只有结果的，没有预备枝，易出现大小年现象。

2 “看地”寻找树体表现的原因

2.1树上生长不平衡要看土壤的改良情况。对土壤进行检测，分析土壤中营养状况。例如土壤属黏土类型的（未经改良）种植的苹果树，根系透气性差，雨季易出现涝害，尤其是新移植的树成活率相对降低。所以对该种类型的土壤种植果树时一定要将炉渣和沙按比例进行改良，使黏重的土壤增加透气性，以利于将来果树根系的生长和发育。二是注意挖好排水沟。三是果园最好实施生草栽培，改善土壤中微环境，提高土壤通透性。

2.2土壤中施肥的种类问题如有机肥、N、P、K，以及中微肥的配伍是否合理，施的有机肥量少，过多的使用N肥，导致树上冒长条，中短果枝的比例失衡，也会导致出现大小年结果现象。

近几年来苹果产量大幅度上升，然而增产不增收，经济效益没有得到有效提高。原因是人们为追求产量，加大了地下N肥投入，忽视了有机肥和中微肥的投入量，其结果：一是土壤出现酸化，pH值4.5～5，而适宜苹果生长的pH值5.5～6.5为宜。二是硅钙镁等中微肥投入不足时，果实在膨大期时表面出现粗糙、表光差，外观质量下降，严重影响商品价格。三是施用的氮肥越多，果实个头就大，出现苦痘病、痘斑病的几率就越高，如何科学配方施肥将另文介绍。

3 “看天”，即根据天气变化管理果树

应根据天气管理果园。古人云：“靠山吃山，靠水吃水，靠天吃饭，靠地生金”。人类之万物生存，靠的是自然界中天气、温度、湿度、水及太阳光的能量。如何“靠天吃饭与靠地生金”，也就是说您应该如何去掌握和利用天气变化，观察天气动向。例如，苹果开花期间出现大雾时，如何预防大雾天气给苹果花絮和花药带来的副面影响，当苹果开花期遇到大雾天气的年份，也就是苹果霉心病发病率高的年份。

果树生长期需要浇水时，要每天坚持看天气预报，根据预报情况，确定浇不浇水。假如没看天气预报浇水了，天气突然又降了中到大雨，一是增加了费用，二是果树连续遭遇大水灌溉，导致苹果根系长时间处于积涝状态，根系呼吸功能减退，便出现内膛叶片发黄早脱。这里需要注意，果树生长不适宜大水漫灌，过量浇水时，树上很容易长出徒长枝（无效枝），徒长枝过多时会严重扰乱树势，争夺营养，导致树体不平衡。

4 “看人”，即果农朋友要转变观念跟上时代步伐

现代社会发展一日千里，新技术、新观念层出不穷。果树种植管理也要跟上时代的步伐，更新观念。传统的果园管理中年终修剪、大水漫灌已经不适宜，而讲究全营养施肥，肥水一体化施肥，周年修剪，生草覆草，尽可能采用机械化操作等理念。例如，如何将传统的果树栽培方式进行改革，从深度和广度上分析，现行的栽培制度还能持续多久？简单的举例：例果园生草比锄地每年每667 m2节约费用750元 （按照667 m2地1年锄10次计算），其它的好处暂且不说，再加上果园实施肥水一体化，施肥也不用挖沟，1年可以节约人工挖沟施肥的费用720元 （挖沟4次/年），水肥一体化比大水浸灌节约水50%，每年每667 m2地节电170元，节约人工树下修水盆用工180元 （2次/年），1年下来共节约的费用达1 800多元，这就是纯利润，而这仅是一部分。