巴梨栽培管理技术要点

2012-12-10苏佳明李公存李庆余王义菊李元军

烟台果树 2012年4期

苏佳明于强李公存李庆余王义菊李元军

烟台市农科学院果树科学研究所·265500

巴梨是西洋梨中栽培历史悠久、最具有栽培价值的品种之一。在山东地区8月上中旬成熟，果实品质好、果汁多、肉细、石细胞极少，是优良的鲜食水果，也是加工罐头的优质原料。巴梨在常温下果实不耐贮藏，货架期较短。

巴梨在胶东地区现有栽培面积约0.27～0.33万hm2，主要分布在龙口市、蓬莱市、牟平区以及威海市环翠区、乳山市等地。另外，在我国辽宁大连以及京、陕、豫、晋等地也有部分栽培。近几年，巴梨等西洋梨在我国北京、上海、大连、青岛、沈阳、哈尔滨等大中城市一直保持着较高的售价，是果农增收和果品行业结构调整的首选树种，具有非常广阔的发展前景。

巴梨对土壤要求不严格，在砂壤土中栽培，梨树寿命长，果实大，产量高，品质好。在山区等瘠薄土壤上栽培，梨树寿命短，果实单果重小，产量低，品质差。因此，生产中要特别注意弱树扶壮，实现增产增收目的。为提高胶东地区巴梨生产技术及推动西洋梨产业发展，现就本地区巴梨栽培管理技术要点总结如下。

1 建园与定植

1.1适宜的授粉树品种山东长把梨、早红考密斯、阿巴特、康弗伦斯等。

1.2园地砂壤土，山地和平地均可，需水利条件好，交通便利。

1.3定植株行距3～3.5 m×4～5 m；山区果园定植时要深翻、扩穴、换土，为实现优质、高效生产做好定植前的基础工作。平地果园可采用开沟或穴盘栽植，定植穴深50 cm、直径50 cm，并充分利用水利条件的优势提高成活率。栽植第1年定干高度80～100 cm，包括剪口枝，保留 3～4 个主枝，翌年春，对主枝轻短截，然后对每株树先用木杆绑缚，再加大肥水，促进加速生长。

2 树体管理

2.1整形修剪巴梨树形以主干疏层形为主。幼树整形时，主枝的选留数量可较多，层间距离可以较小。幼树主枝角度开张不易超过30°。主枝延长枝的剪留长度以55～65 cm为宜。巴梨对光照条件要求较低，侧枝长势较弱，也不易培养，可用主枝代替侧枝或多主枝少侧枝，适当密留枝，少疏枝。盛果期，主枝角度开张较大，甚至可能下垂。下垂枝条如背上有徒长枝发生，可利用背上枝重新培养新枝头，但原枝头仍应保留不要疏除。如肥水条件较差，树势很弱，背上无徒长枝发生时，便应继续保留原枝头。壮树树体成形后修剪管理容易，通常以疏除背上枝和背下枝为主，保留较多侧枝和中、短结果枝组，并及时对结果枝群进行更新复壮。对老树或幼树，不要轻易疏除大枝，以免缩短树体寿命，影响经济效益。

2.2树势管理巴梨进入盛果期前生长旺盛，进入盛果期后生长缓慢，山地果园应控制树体负载量，以保持树体健壮为主。平地果园用l～2年的时间实现树与树基本交接，定植当年以保成活、保生长为主，同时加大肥水供给，增加树体生长量，形成一定的花芽，为翌年形成一定的产量创造条件。

2.3防止树体早衰巴梨在常规栽培条件下成花容易，前期产量可观。但是该品种生产中有早衰的特点，若不及早预防往往会降低栽培效益。因此，在生产中应注意四点：一是加强肥水管理，保持树体健壮，清除病源，预防枝干病害如干腐病、胴枯病等；二是合理负载，及时更新弱枝；三是疏花疏果，合理负载，提高优质果率。四是后期保叶，及时追肥或施基肥。

3 果园管理

3.1产量控制巴梨栽培生产中需要合理负载，以增加单果重为最佳，不宜采用多留果的方法。一般山区梨园667 m2产量应控制在2 500 kg左右；平地梨园4年生667 m2产量可达2 000 kg，盛果期667 m2产量应控制在3 500 kg。

3.2花果管理采用人工授粉或放养蜂等措施，提高坐果率；实行人工疏花疏果，确定适宜负载量。

3.3生理型病防控巴梨进入盛果期很容易产生“铁头病”现象，常采用的措施：一是增施有机肥，改善土壤的理化条件和团粒结构；二是增施钙、硼等微量元素肥料；三是叶面喷肥，补充树体生长中不足的营养元素。

4 土肥水管理

4.1土壤管理行间自然生草或人工生草。

4.2施肥以有机肥为主，化肥为辅。

4.2.1 基肥在秋季施用为主。幼树期施肥量根据巴梨树的生长势及树龄，每株施用有机肥25～50 kg，初果期增施过磷酸钙 0.5～1 kg，基肥施用结合深翻改土挖放射状沟施。成年树以迟效性的堆厩肥、绿肥等有机肥为主，配合加施磷肥。每株施有机肥40～60 kg，混合磷肥 1～2 kg。施肥方式采用放射状深施或顺行开壕沟施，施肥后及时灌水。5年内土壤有机质含量达1.5%～2%为宜。

4.2.2 追肥在梨树萌芽时、花后、采前等时期，追施中、微量元素肥料。在施足基肥和追肥的基础上，适当进行叶面喷肥，提高巴梨产量和品质。

4.3灌溉与排水有条件果园可采用喷、滴灌设备适期灌水，亦可采用全园漫灌方式；排水沟设施齐全，雨涝季节及时排水。