“两点式”生产工艺养猪推广效果

孙杰龙 汤海林

（1.湖南省益阳市农科所，益阳 413046；2.湖南省生猪产业技术体系洞庭湖区域实验站，益阳 413046）

随着市场经济发展，人们物质生活需求日益增长，我国的养猪业由分散饲养向集约化饲养转变，近年来，大型的养猪场数量和质量正以空前的速度增长和提高。近期，大量新技术、新设备的引进，有力的推动了我国养猪的规模化进程。近处来，益阳市农科所创建了“两点式”养猪生产工艺，并进行了推广应用。

科学的生产工艺是养猪实现工厂化的前提与保证，建设符合生产流程的养猪场，可以提高效益，减少污染，使养猪持续健康发展。为保证配种、妊娠、保育、生长肥育及销售的一条龙，要制定发计划，对转群、出栏的体重制定严格标准。猪只不同阶段应供给不同的营养配合饲料，建立一整套符合本地的疫病防控程序。

1 猪场生产工艺

现代养猪生产工艺主要有为2种形式，即“一点式”的生产工艺、“两点式”或“三点式”生产工艺。

1.1 “一点式”生产工艺

“一点式”生产工艺即传统式生产工艺，即各阶段猪群饲养在同一地点，这是我国养猪业普遍采用的一种方式。种猪生产阶段、保育猪阶段和育肥猪阶段在同一个地点饲养或在一个猪场内虽然进行功能分区，但各阶段距离＜5 000 m。

1.2 “两点式”生产工艺或“三点式”生产工艺

“两点式”生产工艺分成二个阶段。（1）种猪生产阶段：包括哺乳母猪、公猪、空怀、妊娠母猪饲养阶段。（2）育成猪阶段：包括保育猪阶段或育肥猪阶段。二个阶段分别在不同地点的猪场饲养，猪场之间的距离≥5 000 m。“三点式”生产工艺把育成猪阶段中的保育猪阶段和育肥猪阶段进一步分开，且各阶段之间的距离≥5 000 m。

2 不同工艺生产性能的比较

湖南省益阳市农科所选取2个猪场进行了对比试验。甲猪场：“两点式”生产工艺；乙猪场：“一点式”生产工艺。各猪场根据本场实际，基本上实行“全进全出”分阶段隔离饲养，都安装高床产房、高床保育设施和地面土栏，饲料配方和技术管理也基本相同。

2.1 试验时间和地点

2011年9月～2011年12月，在湖南省益阳市农科所甲猪场和益阳市农科所乙猪场进行。

2.2 试验动物

保育猪阶段2场分别选择体重约为11 kg的长大二元仔猪200头作为试验动物，按公母各半、体重一致原则随机分到高床保育栏中饲养；育肥猪阶段2场分别选择体重约为45 kg的长大二元生长猪120头作为试验动物，按公母各半、体重一致原则随机分到土栏中饲养；在试验开始前进行免疫处理。

2.3 饲养管理

试验开始前先对猪只的采食情况和行为进行观察，直到猪采食和排粪等行为正常后进入试验期，每个试验期分为预试期和正试期两个部分，保育前6 d为预试期，后45 d为正试期；育肥前6 d为预试期，后60 d为正试期。正式试验当天早晨空腹称重，试验期间保育猪自由采食，育肥猪饲喂2次/d：9：00和17：00，同时供给试验猪充足饮水。试验期间甲猪场和乙猪场在免疫用药及管理上都一致，每天定时打扫卫生，保持圈舍的清洁，定期消毒。

2.4 测定指标

2.4.1日增重采食量料肉比、淘汰率及死亡率

试验开始和结束时，对试验猪空腹称重，正试期间准确记录各栏的采食量、淘汰率和死亡率。试验结束后，统计计算各阶段平均日增重、平均日采食量、料肉比、淘汰率以及死亡率。

3 结果与分析

3.1 生产性能

不同生产工艺对不同生长阶段猪只生产性能影响情况，详见表1。

表1 不同生产工艺对不同生长阶段猪只生产性能的影响

从表1可以看出，传统式生产工艺与“两点式”生产工艺相比：“两点式”生产工艺在保育猪阶段平均日增重提高了3.61%（P<0.05），在育肥猪阶段平均日增重提高了2.92%（P<0.05）；无论是传统式生产工艺还是“两点式”生产工艺在保育猪阶段和育肥猪阶段平均日采食量差异不显著（P>0.05）；“两点式”生产工艺在保育猪阶段和育肥猪阶段平均料肉比比传统式生产工艺分别下降了6.19%、5.90%（P<0.05）。传统式生产工艺在保育猪阶段淘汰率、死亡率比“两点式”生产工艺在保育猪阶段分别高了0.50%、1.00%；在育肥猪阶段淘汰率比“两点式”生产工艺高了1.66%；两种生产工艺在育肥猪阶段死亡率无差异。

3.2 不同生产工艺对不同生长阶段猪只经济效益的计算

从表1可以看出，45日龄保育猪阶段，“两点式”生产工艺每头猪节省饲料1.07kg，4.2元/kg，则省4.5元；每头猪多增重0.72 kg，20元/kg，则多创收14.4元；淘汰死亡猪按猪场财务价0元/头计算，“两点式”生产工艺多3头合格保育猪，644.6元/头，200头长大二元杂仔猪益阳市农科所甲猪场比益阳市农科所乙猪场多赚5562.6元。

从表1可以看出，60日龄育肥猪阶段，“两点式”生产工艺每头猪节省饲料4.56kg，3.2元/kg，则省14.6元；每头猪多增重1.38 kg，18元/kg，则多创收24.8元；淘汰死亡猪分别按猪场财务价800元/头和200元/头计算，“两点式”生产工艺多2头合格育肥猪，1 678.9元/头，120头长大二元杂生长猪益阳市农科所甲猪场比益阳市农科所乙猪场多赚6 288.8元。

3.3 结果分析

两种生产工艺两个不同的规模化场，虽然只相距20 km，猪的品种、大小、试验时间以及免疫用药和管理上都基本相同，但还是有差异。试验猪来源不同，健康状况也不能完全相同，而且饲喂的场地不同等都会造成试验数据不准确。但是统计益阳市农科所2008～2010年3个集约化猪场的生产报表和财务报表得出的数据与试验数据也大体一致。因此，“两点式”生产工艺与传统式生产工艺相比，更能提高不同生长阶段猪只的生产性能。

3.4 讨论

“两点式”生产工艺是20世纪90年代发展起来的一种全新的生产工艺，它主要优点是将猪群分阶段进行远距离隔离饲养，有效地截断了疫病的传播途径，提高了各个阶段猪群的生产性能，“两点式”采取的是早期断奶隔离饲养，在仔猪出生后21 d左右，其体内的母源抗体还未完全消失前，将其断乳，然后转移到远离生产区的清洁干净的保育舍饲养。由于仔猪健康无病，不受病原体的干扰，免疫系统未被激活，减少了抗病的消耗。因此，不仅料肉比低成活率高，而且生长速度较快。由于要求有足够大的土地面积，所以在小型猪场很难实现。一点一线的生产工艺最大的优势在于生产地点集中，转群和管理较方便。但由于仔猪和公母猪、大猪在同一生产线，极易受到垂直和水平的疾病交叉感染，防治难度大，给养猪场带来严重的威胁和影响。

4 结论

“二点式”生产工艺的好处是毋庸置疑的，但它的缺点也非常突出——那就是需要的土地面积过大，目前，土地越来越紧张，“二点式”的生产工艺很难得到广泛的推广。许多地方把“二点式”的生产工艺进行因地制宜，变成大的两点，就是在一个地点专门饲养母猪与哺乳仔猪，在另一个地点饲养仔猪与中大猪，两点相聚几公里到几百公里。这样既在规模上可以做大，又可以充分利用土地，而且还有效的做到了疾病的控制，便于管理等多种目的，其优势远远大于目前普遍运用的一点式管理。笔者认为：未来我国的养猪越来越向规模化发展，而且规模会越来越大，作为投资者在考虑如何把规模做大的同时一定要提前考虑好要有一套科学的生产工艺。像益阳市农科所采用的二点式的生产工艺是值得借鉴的，在学习的同时可以结合自身的条件与实地状况进行灵活的规划，找到适合自己的生产工艺模式。