源于西藏的布瑞藏蜜

2012-11-28冯朝军

中国蜂业 2012年24期

■本刊记者冯朝军

西藏以其雄伟壮观、神奇魅力的自然风光而闻名，她地域辽阔、地貌壮观、资源丰富。这里被誉为东方瑞士、世界海拔最高的天然植物园；这里海拔高、空气稀薄，地貌独特，被称为除南、北极以外的“地球第三极”；这里超强的高原阳光，沐浴着万物生灵，给万物以特有的能量；这里是花的世界，蜂的海洋，随处可见嬉戏的蜂娃和劳作的蜜工；这里是“布瑞藏蜜”的家。

西藏独有的地理位置和独特的高原气候条件所形成的这片神奇的千年净土，使得这里的山山水水、一草一木免受任何外来工业及农药的污染，资源优势为本地发展养蜂业提供了得天独厚的条件。

好的产品要有好的原料作保障，好的原料要有好的蜜源地做基础，正是因为有如此无可比拟的蜜源地，才造就了无可比拟的蜂产品。

以独有特征打动消费者

“布瑞藏蜜”系列蜂产品是由拉萨布瑞藏蜜蜂业有限公司（以下简称布瑞藏蜜公司）生产的西藏特色产品，它以其独有的特征——产品无农药残留、无抗生素残留，果糖和葡萄糖含量高、淀粉酶活性实测值高达近30%，深深打动了消费者的心。

蜜源好，蜜才好。目前，布瑞藏蜜公司专注于生产西藏特色蜂蜜，别看种类不多，但是企业和人一样，专心做好一件事，把它做得扎扎实实、精益求精就是成功。

布瑞藏蜜公司是如何践行这种理念的呢？董事长王军言简意赅：“我们一直关注于野生蜂群的存活和野生有机蜂蜜的采集，布瑞藏蜜野生原味蜂蜜和野花原味蜂蜜，均采集多种生长在雪域高原西藏的野生藏植物的花蜜酿造而成的熟蜜为原蜜；布瑞藏蜜天然原味蜜，则是采集生长在雪域高原西藏的单一植物的花蜜酿造而成的熟蜜为原蜜；所有蜜源淀粉酶活性强，葡萄糖和果糖含量高，是雪域高原西藏独有的原生态有机蜜。”

结合现代工艺“去粗取精”

布瑞藏蜜公司秉承一贯的专业制蜜工艺，结合现代工艺技术“去粗取精”，不添加任何多余物质，最大程度地保留西藏原生态有机原蜜的营养成分不流失和原汁原味的珍醇蜜香。

制蜜工坊的关键环节控制：

1.确保原蜜为原汁原味的西藏原生态有机熟蜜；

2.确保制蜜工坊卫生环境符合国家蜜产品环境要求；

3.确保从业人员健康状况符合国家食品从业人员健康要求；

4.确保包装物品符合国家食品包装标准要求；

5.确保制蜜环节符合国家食品安全卫生标准；

6.确保《布瑞藏蜜》蜂产品标准优于国家或国际标准；

7.确保产品储运流通领域不受污染。

加强全面质量监管理

质量是生存之本，面向市场时，布瑞藏蜜公司同样将产品质量视若生命。同时，建立和完善蜂蜜质量安全生产管理与监督体系，成立安全生产监督委员会，由总经理亲自挂帅，每周定期或不定期巡查生产状况，加强从原料到储运、加工、流通等各个环节的全面质量监管。

三大系列各具特色

布瑞藏蜜产品分三大系列：野生原味蜂蜜、野花原味蜂蜜、天然原味蜂蜜，三个系列产品的蜜源地都有其独特的地理、地貌及气候特点。

1.野生原味蜂蜜

野生原味蜂蜜的蜜源地在波密一带，波密县位于西藏东部喜玛拉雅山脉与念青唐古拉山脉交汇地带，这里属山地丘陵，四周为山地，中部为河谷区。这里的高山、河谷的地貌特点造就了这里植物的多样性，药用植物比重大，含量高，蜜源植物中涉及上百种山花植物。较为典型的有红景天、当归、天麻、贝母、党参、黄芪、秦艽、雪山一支蒿，使这里的天然蜂蜜不仅具有丰富营养保健价值，而且具有多种名贵藏药的调理效果。

2.野花原味蜂蜜

野花原味蜂蜜的蜜源地在林芝一带，林芝位于西藏东南部，林芝所在的藏东南地区地理位置和地形特殊，形成了完整的垂直气候带分布特点，有热带、山地亚热带、温带和寒带气候。如此得天独厚的地理位置和地形，使林芝成为生物多样性最典型的地区，蕴含着异常丰富的植被及野生动物资源，堪称“生物基因库”。无论是花的种类还是数量，都让人叹为观止。这里阳光充足，人迹罕至，绝少污染，是任何地区都无可比拟的原生态蜜源地。

3.天然原味蜂蜜

天然原味蜜的蜜源地在山南地区。山南地区是藏民族的发祥地，地形条件多样，地质构造复杂，地貌类型繁多，气候差异明显，孕育了纵横的河谷和深邃蔚蓝的湖泊。泽当县结巴乡的原始狼牙刺植物，面积广大，这里山清水秀、人迹罕至、绝少污染，是世界上独一无二的狼牙刺蜜的蜜源地，它香味特别，甜中微苦，甜而不腻，真可谓良药并不苦口，疗效却卓然。

总之，三大蜜源地地理气候特点虽然有一定的差异，但它们也有一定的共性，那就是：这里日照时间长，海拔高、空气稀薄，紫外线特别强；这里昼夜温差大，有利于植物养分的蓄积；严酷的环境条件使这里的植物都具有耐寒、耐旱、耐缺氧、抗紫外线等特点，在这里生长的植物被赋予了超强的生命力、独特的药用价值和营养价值。