密闭煎药机与传统砂锅煎煮白术效果的实验分析

赖吉俭 何雄生 刁立朋 张远华

白术饮片为菊科植物白术(Atractylodes macrocephala Koidz)的干燥根茎的加工品，具有补脾益气、燥湿利水、止汗安胎的功效，中医临床应用非常普遍，结合当前不少医院引用密闭煎药机取代传统砂锅煎煮中药的现状，因此，有必要了解密闭煎药机煎煮中药的效果是否达到临床辨证施药的要求［1，3］。有报导［4］白术的主要活性成分挥发油(白术内酯III)含量极低，且易在高温下破坏，白术煎煮方法是否得当，会影响白术有效成分的含量，继而影响临床辨证施药的效果。基于白术挥发油的特殊性，本文选用白术作为试验对象，利用薄层色谱法比较两种不同方法煎煮白术有效成分的效果，旨在验证密闭煎药机与传统砂锅煎煮中药白术汤剂的质量，探索密闭煎药机高温及加水量是否影响整体汤剂质量的因素，为中药汤剂制备工艺的改革提供参考。

1 材料

为避免市售产品因熏蒸硫磺影响试验因素，试验白术原料自购韶关医药公司，并经韶关市药品检验所鉴定为正品后由我院中药加工场依据中药炮制规范严格加工。将加工合格的白术饮片称取3份，2份各250 g密封备用，1份称取100 g粉碎过1、2号筛混匀后密封备用。薄层板用硅胶G(青岛海洋化工厂)、乙醚、乙醇、石油醚、乙酸乙酯、香草醛、均为分析纯(上海化学试剂公司)

2 方法与结果

2.1 薄层板的制备 称取硅胶G25 g，加入75 ml水调匀后倒入涂布板中制板，晾干，110℃活化30 min，放置干燥器中备用。

2.2 对照品样品的制备 称取白术粉末5 g，加入乙醚40 ml，置55℃ ～65℃水浴中回流60 min，过滤，滤液挥干，残渣加2 ml乙酸乙酯溶解，制得白术对照品样品。

2.3 试验品样品的制备

2.3.1 密闭煎药机煎煮白术样品的制备 取一份备用白术饮片250 g(密闭煎药机容量过大)，加水750 ml(过药面2～3 cm标定)，浸泡30 min后置密闭煎药机(北京东华源13/3系列)加热10 min，当温度达到 100℃、压力0.1 mpa后继续保持15 min后断开电源，待温度及压力降至安全条件下放出药液，量取药液得700 ml白术提取液。提取液过滤后浓缩至每毫升相当于原药材1 g，加乙醇调节至浓缩液含醇量药48% ～50%左右，静置，过滤，滤液加乙醚(萃取两次)，取乙醚液10 ml挥干，残渣加乙酸乙酯1 ml使之溶解，得试验样品A。

2.3.2 传统砂锅样品的制备 取另一份备用白术饮片250 g同样加水750 ml，浸泡30 min，至直火炉中武火加热5 min，沸后改用文火加热25 min，得煎煮液200 ml，加水250 ml复煎15 min，得煎液100 ml。过滤，合并煎液，浓缩至每 ml相当于原药材1 g，加乙醇调节至含醇量约50%，静置，过滤，滤液加乙醚(50，40 ml)萃取两次，取乙醚10 ml挥干，残渣加乙酸乙酯溶解，得试验品B。

2.4 实验结果

2.4.1 两种煎煮液外表效果对比，见表1。

表1

图1 色谱对照图

2.4.2 薄层色谱法实验［5］分别吸取对照品、试验品A、B溶液各1ul，用微升定量注射器点于硅胶板距低线2 cm、间隔距离约2.5 cm的同一线上，以石油醚(60℃ ～90℃)-乙酸乙酯(50∶1)为展开剂，预饱和20 min后上行展开10 cm，取出晾干。喷以10%香草醛硫酸溶液，热风吹至斑点显色清晰，结果见图1。

3 讨论

白术主要成分为挥发油，而白术的挥发油仅含约1.4%左右，在传统的煎煮工艺理论中，为最大限度的保留具有生理活性的挥发油成分常常要求此类药物后下，查阅中药相关文献，少见有白术后下的用药指导，传统砂锅煎煮白术，无疑会使含量极少的挥发油损失殆尽。密闭煎药机由于整个煎煮过程都在密封状态下进行，能够最大限度的减少挥发性成分的走失，实验结果符合设计要求。

相对对照品的提取工艺，无论是密闭煎药机还是传统砂锅，水煮法煎煮白术，其所得的主要成分都不是很理想。白术的现代药理研究［6］认为，白术主要有效成分在挥发油，古人可能也早以意识到“此种物质”，因此利用麦麸炒制白术而补脾，目的是尽可能地使麦麸吸收白术挥发油而减少白术挥发油在煎煮过程中损失，与现代药理对白术挥发油的药理研究相吻合。有人认为麦麸炒制白术的目的是去除挥发油，到底何家之说为正，需要做成分与药理的进一步研究。

［1］金仁达.中药煎药机对中药有效成分溶出的研究.基层中药杂志，1999，13(2):41.

［2］梁卫青，郑军献，浦锦宝，等.煎药机煎药与传统方法煎药煎出率的比较.浙江中医杂志，2005，9:404.

［3］刘林娜.常压与高压煎药机制备汤剂的质量对比研究.中国中医药信息杂志，2004，11(9):800.

［4］李伟.白术的有效物质及质量研究.《南京中医药大学》2001年博士论文.

［5］国家药典委员会.中国药典，Ⅰ部.北京:化学.工业出版社，2005:68.

［6］董海燕，董亚琳，贺浪冲，等.白术抗炎活性成分的研究.中国药学杂志，2007，42(14):1055.