牛蒡下脚料提高泌乳牛产奶性能的研究

王方园 李艳 崔日志 （山东省莱西市畜牧兽医局 266600）



牛蒡下脚料提高泌乳牛产奶性能的研究

王方园 李艳 崔日志 （山东省莱西市畜牧兽医局 266600）

本试验选用年龄、泌乳月龄、胎次、营养状况等基本一致的中国荷斯坦奶牛16头，随机分为试验组和对照组，每组2头，重复4次，试验组日粮中每头添加5kg牛蒡下脚料，其他日粮组成相同。试验结果表明：试验组比对照组产奶量提高15.7%，乳脂率提高0.08%，经济效益提高22.6%。

牛蒡 泌乳牛 产奶量

牛蒡素有东洋参的美誉，其自身的胡萝卜素含量非常高。据有关资料显示，每百克牛蒡中胡萝卜素的含量就高达390mg，是胡萝卜的150多倍，牛蒡下脚料是一种比较易得的饲料来源，且价格相对低廉。利用牛蒡下脚料作为奶牛饲料，既可以避免浪费，且可以有效提高奶牛生产效益。研究结果显示在泌乳牛日粮中添加胡萝卜素后能够提高产奶量及乳脂率，牛蒡下脚料作为一种新兴的饲料资源已被越来越多的人认可，本试验希望可以给牛蒡下脚料作为泌乳牛饲料提供一定的参考依据，并促进牛蒡在奶牛日常生产中的应用。

1 材料与方法

1.1 试验材料

由山东省莱西某公司提供的荷斯坦泌乳牛16头。

1.2 试验方法

1.2.1 供试牛的选择与分组 供试牛均为荷斯担泌乳牛。选择年龄(5年)、体重(520±10kg)、胎次(3胎)、泌乳月、日产奶量(21±2kg)及营养状况基本一致的泌乳牛16头，随机分为试验组与对照组，每组2头，重复4次，饲喂牛蒡下脚料的一组为试验组，饲喂青贮玉米秸秆饲料的一组为对照组。分组以后先进行7d的预试期，进行编号、称重、统计产奶量和测定乳脂率等工作，调整两组体重和日产奶量，经生物统计处理，使其组间差异不显著(P>0.05)。

1.2.2 饲养管理 供试牛由专人饲养，日喂3次，日挤奶2次，自由饮水。有运动场地供奶牛活动，运动场内设有水槽及补饲食槽。饲喂时间为：早6:00，中11:00，晚19:00。两组供试牛日喂精料均为8kg，精料配方见表1。粗饲料为青贮玉米秸和干玉米秸秆，试验组每日饲喂5kg牛蒡下脚料和3kg干玉米秸秆，对照组每日饲喂3kg干玉米秸秆；两组供试牛均自由采食青贮玉米秸秆。每日分别记录采食量和产奶量。

表1 精料配方

1.4 统计分析 试验数据用Excel进行初步处理后,采用SPSS软件进行方差分析。

2 结果与分析

2.1 产奶性能及奶料比 从表2中可以看出，试验组泌乳牛平均日产标准乳22.27kg，对照组泌乳牛平均日产标准乳为19.34kg，试验组比对照组提高产乳量15.2%，两组差异极显著(P<0.01)。试验期中，试验组头均增重5.1kg，对照组头均增重3.4kg。按照每增重1kg体重折算成8kg鲜奶的国家标准规定计算，则校正体重后试验组日均产乳量为22.96kg，对照组为19.78kg，试验组比对照组提高产奶量16.1%，两组差异极显著(P<0.01)。

表2 产奶性能及奶料比 (kg, %)

从表2中可以看出，试验组泌乳牛平均日产标准乳22.27kg，对照组泌乳牛平均日产标准乳为19.34kg，试验组比对照组提高产乳量15.2%，两组差异极显著(P<0.01)。试验期中，试验组头均增重5.1kg，对照组头均增重3.4kg。按照每增重1kg体重折算成8kg鲜奶的国家标准规定计算，则校正体重后试验组日均产乳量为22.96kg，对照组为19.78kg，试验组比对照组提高产奶量16.1%，两组差异极显著(P<0.01)。

试验组的乳脂率为3.52，对照组的乳脂率为3.43，试验组比对照组提高乳脂率0.09%，两组差异不明显(P>0.05)。

试验组的奶料比为2.86:1，对照组的奶料比为2.46:1，即每消耗1kg混合精料，试验组比对照组多产乳0.4kg，提高饲料报酬16.2%，两组差异极显著(P<0.01)。

2.2 经济效益 在60d试验期内，牛奶售出价格3.2元/kg，青贮玉米秸和干玉米秸秆的购入价格分别为0.30元/kg和0.05元/kg，牛蒡下脚料的购入价格为0.37元/kg，精料的购入价格为2.65元/kg。饲喂牛蒡根下脚料的试验组平均每头泌乳牛每天获毛利19.93元，饲喂青贮玉米秸的对照组平均每头泌乳牛每天获毛利16.25元，试验组比对照平均每头多盈利3.68元，提高经济效益22.6%，经济效益十分可观。虽然牛蒡下脚料在饲料成本方面比青贮玉米秸稍高，可是其在提高产奶量方面效果显著，综合经济效益分析，牛蒡下脚料饲喂泌乳牛值得推广利用。

（2012–04–12）

S853.92

A

1007-1733(2012)08-0018-02