核桃良种漾杂3号丰产栽培技术探讨

张雁东，苏嗣杰，杨 新

（云南省大理州林业科学研究所，云南 大理671000）

1 引言

漾杂3号核桃是用云南大理漾濞大泡核桃和当地优良品种娘青核桃进行杂交组合，培育出坚果性状与大泡核桃相近，但丰产性、抗病性、耐土壤贫瘠能力等方面优于漾濞大泡核桃的新品种。被云南省林木品种审定委员会审定为良种。其特征是坚果扁圆球形，基部较平，顶部渐尖，尖端纯尖或锐尖，平均3径为3.7cm×2.9cm×3.9cm；壳面麻点较多，且较浅，刻纹较深大，缝合线较窄，中上部隆起，紧密；平均单果重13.4g，仁重7.8 g；平均壳厚1.0mm；内隔和内褶较薄，纸质，取仁较易，可取整仁，平均出仁率53.79%；仁饱满，黄白色，味香。漾杂3号核桃仁营养成分如下：蛋白质含量18.26%，脂肪含量71.65%，粗纤维含量1.56%，粗灰分含量1.99%，B32.4938×10-6，K5338.79×10-6，Cu14.659×10-6，Na62.622×10-6，Fe52.518×10-6，Zn12.937×10-6，Mn56.340×10-6，Se0.046×10-6，Ca0.326×10-6，Mg6.28ppm。漾杂3号核桃是一种优良的干果树种，其经济效益、社会效益和生态效益显著而持久，深受广大林农的青睐，已在大理州广泛推广种植，但普遍存在丰产栽培技术薄弱的情况。为此，笔者于2005～2010年在大理州内对漾杂3号核桃丰产栽培技术进行了研究，旨在为大理州漾杂3号核桃种植提供良好技术参考。

2 材料与方法

2.1 栽植适宜立地条件和环境条件

在大理州现有的漾杂3号核桃品种林内各设林龄和管理条件相同，立地条件、海拔、光照、降雨量、积温不同的样树各5株，各3个重复，连续5年详细调查核桃的自然分布和人工栽培的立地条件。

2.2 不同栽植技术的对比和系统观察

设立地条件相同的适宜地30亩，各3个重复，分别采用不同栽培技术栽培苗林龄，苗木级别相同的漾江核桃300株，并施以相同的管理，连续5年调查其成活率、保存率、生长量、抗逆性、抗病虫害能力。

2.3 不同管理技术的对比和系统观察

于未结实和结实的核桃林内各设立地条件、林龄、栽培技术相一致的样株30株，分2组各3个重复，一组为对照，不作任何处理，另一组作相应的丰产管理处理，连续5年调查其生长量、抗逆性、抗病虫害能力、结实量、果实的优良性状和品质、经济价值和生态价值。

3 结果与分析

3.1 立地条件和环境条件

经连续5年调查和核桃生理特性可知，在大理州内漾杂3号生长的立地条件和环境条件是：海拔1 500～2 200m，土壤质地为红壤、黄红壤、黄壤、黄棕壤、紫色土等土层深厚、疏松的沙质壤土，土壤pH值5.5～8.0，坡向为阳坡、半阳坡及半阴坡，年平均气温6.1℃～20.6℃，年降雨量400mm～1 400mm，日照时数2 000h以上。

3.2 栽培技术

3.2.1 不同栽培技术比较结果

5年的栽植技术对比系统观察统计平均结果见表1。由表1可知：丰产栽培种植方式较常规栽培成活率提高82.6%，保存率提高92.2%，年均高生长增加64.0cm，径生长量增加1.26cm，同时抗逆性、抗病虫害能力也显著增强。

3.2.2 丰产栽培的主要技术

（1）整地。为早日获得丰产稳产，在雨季时在栽植前应根据设计密度挖大穴（长、宽、深各100cm），分层压入40～50kg有机肥（农家肥、绿肥、沼渣或枯叶、杂草等）待栽植。

（2）造林。休眠期季节。在整个休眠期均可进行造林，以冬末春初（12月～次年1月）定植最为适宜。造林密度采用8m×8m或7m×9m的密度进行栽植。

表1 栽植技术对比系统观察统计

（3）栽植前修剪。较长的主根和伤根，苗木的部份主干和过多及受伤的枝均应剪去，将苗木根系放入栽植坑中心（干旱地段可将苗木植于栽植穴内沿），使根系向四周伸展摆匀，用熟土覆盖，并轻轻提苗，使土壤进入苗根间隙，分层压紧土壤，最后再覆盖3cm厚的一层松土，以利蓄水保水。栽植深度应掌握盖土不超过嫁接口。即做到“窝大底平，苗正根舒，踩紧压实，适当深栽”。并浇足定根水，用塑料薄膜覆盖树盘以利于保水和保温。

3.3 管理技术

3.3.1 不同管理技术比较结果

经丰产管理和常规管理处理，其连续5年平均生长量、抗逆性、抗病虫害、结实量、果实的优良性状和品质、经济价值和生态价值见表2和表3。

表2 未结实漾杂3号核桃不同管理技术系统观察统计

由表2可知：未结实漾杂3号核桃丰产管理的年均高生长和径生长分别较常规管理增加54.0cm和1.

21cm，且生态效益显著，抗逆性和抗病虫害显著增强。

表3 结实漾杂3号核桃不同管管理技术系统观察统计

由表3可知：结实核桃丰产管理的年均高生长和径生长分别较常规管理增加31.0cm和0.66cm，5株年均结实量增加164kg，且品质优良，经济效益和生态效益显著提高，抗逆性和抗病虫害显著增强。

3.3.2 丰产管理的技术

（1）除草松土。幼龄核桃园，要及时除草松土，可根据杂草发生情况，每年除草3～4次，其深度为10～15cm；成龄核桃园除了要除草松土外，还要每年或隔年沿大量须根分布区的边缘向外扩宽40～50cm，其深度为60cm左右，挖成绕树干的半圆形或圆形沟（坡地易在上方挖半圆形沟，平地易挖成圆形沟），然后将表层土放在底层，底层土放在上面。

（2）施肥。氮和钾是核桃的主要组成元素，而氮多于钾，增施氮肥能显著提高产量和品质，在缺磷和钙的土壤中也必须补充磷和钙，同时还要增施有机肥。幼树采取“薄施勤施”的原则，成年树采取“重施基肥，巧施追肥”的原则。幼树发芽后开始追肥，每年于3月、6月、8月、10月共施4次肥即可。成年树（指定植第4～5年后）每年施基肥1次，追肥2次即可。基肥施用量占全年总施肥量的2／3，于秋季采果后半个月内施入最佳，基肥以有机肥为主。施有机肥300～500kg／667m2。追肥共施2次，第1次追肥于发芽前施用，以施速效沼液或氮肥为主，施沼液100～200kg／667m2或尿素15～25kg／667m2。第2次果实膨大期（5～6月份）再追施1次，以沼液为主或施复合肥，可施沼液100～200kg／667m2或施复合肥15～25kg／667m2。

（3）灌水。漾杂3号核桃喜湿润，抗旱力弱，灌水是增产的一项有效措施。在生长期间若土壤干旱缺水，则坐果率低，果皮厚，种仁发育不饱满；施肥后如不灌水，也不能充分发挥肥效。因此，在萌动期，花期、花芽分化期、果实迅速增大、施肥后以及冬旱等各个时期，都应适时灌水。

（4）整形修剪。冬季落叶后至次年春季萌芽前的休眠期修剪。幼树和初结果树修剪的主要任务是培养各级骨干枝，使其尽快形成良好的树体骨架；盛果期树修剪的主要任务是及时调整平衡树势，调节生长与结果的矛盾，改善树冠通风透光条件，更新复壮结果枝组，延长盛果期；衰老树修剪的任务是因树制宜，对老弱枝进行重回缩，并充分利用新发枝更新复壮树冠，并对其及早整形，防止新发枝郁闭早衰。同时结合修剪，彻底清除病虫枝。

核桃树干性强，芽的顶端优势特别明显，顶芽发育比侧芽充实肥大，树冠层性明显，结合此特性，以采用主干疏层形为宜，且整形极易。其整形方法为栽后第2年在幼树80～120cm处，选分布均匀生长旺的3～4个侧枝为第一层主枝，将其余新梢全部抹去。第3年按同样的方法培育第2层主枝，第2层保留2～3个主枝（与第1层相距60～80cm），第4年选第3层主枝，保留1～2个主枝，与第2层相距50～70cm。

核桃进入结果盛期，树冠仍在继续扩大，结果部位不断增加，容易出现生长与结果之间的矛盾，保证核桃达到高产稳产是这一时期修剪的主要任务。在修剪上应经常注意培养良好的枝组，利用好辅养枝和徒长枝，及时处理背后枝与下垂枝。从结果初期开始，就应有计划地培养强健的结果枝组，不断增加结果部位。防止树冠内膛空虚和结果部位外移。进入盛果期后，更应加强枝组的培养和复壮。培养枝组可采用“先放后缩”和“去背后枝，留斜生枝与背上枝”的修剪方法。徒长枝在结果初期一般不留，以免扰乱树形，在盛果期可改造为枝组。背上枝要及时控制，以免影响骨干枝和结果母枝。下垂枝多不充实，结果能力差，徒耗养分，应根据具体情况处理。

（5）林下粮（草）间作。进行核桃林下粮（草）间作，结合耕翻土壤可以达到消灭杂草，保持土壤水份，改善土壤透气，提高土壤肥力，消灭地下害虫的目的。以利于增加水肥，且立体开发增加收入。

（6）疏除雄花序。在雄花和雌花发育过程中，需要消耗大量树体内贮藏的营养和水分，因此需要疏除过多的雄花。合理除去60%～70%的部分正待发育的雄花，可提高核桃产量。疏雄时原则上以早为善，一般以雄花芽未萌动前进行为好，到雄花芽伸长期效果不明显。

（7）刻伤与环割。5月上中旬对生长旺盛的核桃树刻伤与环割可促使下年结果，也能减轻当年落果。

（8）适时采收。漾杂3号核桃在成熟前1个月内果实大小和坚果基本稳定，但出仁率与脂肪含量均随采收时间推迟呈递增趋势，品种不同采收期不同，过早采收影响核仁的品质，核桃的成熟时间因品种、气候、立地条件、树龄而异，大理州多数核桃果实一般在“白露”节前后10d成熟。核桃果实成熟的标志：青果皮由深绿变为淡黄，40%以上的果皮开裂，个别果实脱落，即可采收。

（9）防治病虫害。核桃病虫害较多，应采用无公害综合治理对策及时进行治理。

4 结语

本次研究历经5年，通过对大理州内种植的漾杂3号核桃进行观察研究，并对新植幼树和挂果树作了丰产抚育对比试验，主要得出：漾杂3号适宜在大理州海拔为1 600m～2 200m、年降雨量800～1 000mm、pH值5.7～7.5、平均气温12.4～15℃，土质深厚肥沃的阳坡地带种植发展；丰产栽培可显著提高漾杂3号核桃种植的成活率、保存率和年均生长量，并显著提高结实量，果实的品质、抗逆性和抗病虫害能力。

致谢：大理州林科所、漾濞县林业局、云龙县林业局、永平县林业局、祥云县林业局、宾川县林业局给予了大量的帮助，在此一并致谢！

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