基于工作过程为导向的高职《导游实务》课程改革探讨

王庭宇

（长沙教育学院，湖南，长沙410006）

基于工作过程为导向的高职《导游实务》课程改革探讨

王庭宇

（长沙教育学院，湖南，长沙410006）

为了实施高职教育教学改革，深入开展专业建设与课程改革，不断提高教学质量，通过对高职《导游实务》课程的定位与分析，以导游工作过程为导向对本课程进行了系统的设计与改革。提出以导游工作过程为线索，设计模块化课程来分解、模拟工作情景，以“显性课程”为主，“隐性课程”为补充，通过课程的“三次实施”，逐步建立模块化、多层次、多维度、开放性、科学可行、符合高职导游专业人才培训要求的导游实务课程体系。以模块4——导游接站服务为例，对课程设计的教学实施提供具体的示例。

导游实务；高职；课程；工作过程；实施

1.课程定位与分析

1.1 课程性质

《导游实务》课程是高职旅游管理专业的必修课和专业核心技能课，是全国导游人员资格考试的必考课程之一，在导游专业课程体系中是最能体现导游工作程序性、规范性、专业性等关键特征的课程，是导游课程体系中的“核心竞争力”，是导游员实际工作的“指南针”。

1.2 课程作用

本课程一般在大一第二学期开设，培养学生的导游专业核心技能，在专业课程体系中处于承前启后的重要位置，是实现从知识目标到技能目标转变的关键过程，在导游专业人才培养课程体系中占据重要地位。

1.3 本课程与先修和后续课程的关系

本课程先修课程有旅游概论、旅游地理、旅游文学、湖南省主要旅游景点知识等，后续课程有导游综合素质训练、旅游社交礼仪、旅游市场营销、旅游景区规划、旅行社经营与管理等，先修课程与本课程关系主要是基础知识与核心能力的关系，后续课程与本课程关系主要是核心技能与综合素质的关系

2.课程的设计与改革

2.1 设计理念（根据工作岗位要求设计模块化课程内容）

根据工作岗位要求确定课程培养目标，并根据岗位工作流程所需能力细化培养目标，确定学生应具备的素质及能力构成，然后根据素质要求及能力构成来设置相应的课程模块（见图1所示）。

图1 课程设计理念流程图

2.2 课程设计的改革与创新（课程实施的“三步曲”）

为了实施高职教育教学改革，深入开展专业建设与课程改革，不断提高教学质量，结合高职学生现状和高职教育需要，本人提出了导游实务课程的“三次实施”（见表1），以保证课程实施的效率与公平，提高高职教育的有效性。通过课程的“三次实施”，最终可以实现课程的“两个根本性转变”：由面向群体的教育向面向个体的教育转变，由粗放型的教育向精细化的教育转变。

表1 导游实务课程的3次实施设计

2.3 设计思路

课程的设计思路是以导游工作情景过程为主线，把课程内容分为14个模块，以显性课程为主，隐性课程相补充，分3次实施课程，理论与实践教学相结合，群体教育与因材施教相结合。

表2 导游实务课程设计思路表

3.课程内容的构建（选取与组织）

课程分为显性课程和隐性课程两部分。如表4所示，显性课程包括了理论模块（模块1、2）和实训模块（模块3-模块14），所有模块又分为理论学时和实训课时，其中的理论学时是课程的一次实施，实训学时是课程的二次实施。隐性课程则是课程的三次实施。

3.1 显性课程（课程的“一次实施”与“二次实施”）

表3 课程总学时分配表

表4 课程教学内容安排表

注：理论学时为“一次实施”，实训学时为“二次实施”

表5 实训模块化教学内容表

3.2 隐性课程（三次实施）

如果说显性课程给学生带来更多的是知识与技能教育，而培养学生的独立性、主动性、创造性，培养学生适应环境、适应社会的能力,以及更多的锻炼与实践环节是由隐性课程来完成。

（1）形式

校园导游、观摩导游、导游协会、导游比赛、经验介绍、专家讲座、参加会展等。

（2）实施

隐性课程能在潜意默化中全面提升学生的综合素质，增强高职学生的可持续发展能力，但因为其内涵和外延丰富，在实施中不易把握。本课程在隐性课程实施中，主要采取教师主导，学生参与，因地制宜、形式多样、重视过程的方法。

4.教学资源与设施的利用

表6 课程教学资源与设施利用表

5.评价与考核

评价与考核的原则是学生评价与老师评价相结合，形成性评价与终结性评价相结合，注重评价的反馈及改进作用。

6.课程的教学实施示例——以模块4（导游接站服务）为例

6.1 模块4的设计简介

本模块是导游服务规程中前期准备后的第二个重要环节，根据实际工作中的岗位要求主要培养学生掌握接站服务操作规程，以及首次沿途导游讲解能力，学会长沙导游词和湖南概况导游词。本模块实践项目主要有接站服务、首次沿途导游等，对应的岗位能力是导游接站服务操作规程和首次沿途导游讲解能力。

6.2 模块4的教学方法

模块4的课程分为5个学时，其中1个理论学时，4个实训学时。理论学时在多媒体教室进行，主要采取课堂讲授和示范教学的教学方法。实训学时在旅游大巴及长沙黄花国际机场进行，主要采取学生情景模拟和角色扮演的教学方法。

6.3 模块4的教学流程

第一步，1个理论课时，主要实施步骤：①老师讲授基本规程；②观看视频资料；③老师示范教学；④分组布置任务(发放实训任务表)；⑤学生分组讨论任务实施，并填写任务实施表。

第二步，无学时，学生课外自行准备，主要实施步骤：①完成书面作业（欢迎词、长沙沿途导游词）；②学生根据自己的工作任务，查阅资料，制定方案，自行练习；③小组竞赛选出实训模拟导游。

第三步，4个实训课时（黄花机场实训），主要实施步骤：①老师重申实训目标，提醒实训及安全注意事项；②学生模拟接站服务；③学生模拟首次沿途导游（欢迎词、市容导游、本地概况等）；④老师总结评价。

6.4 模块4教学资源与设施的利用

本模块利用的实训器材主要有旅游大巴车、导游旗、话筒、扬声器、模拟导游证等，纸质资源包括《导游实务》教材、《导游业务》实训教程、自编教材长沙导游词、湖南省导游词，图书馆资源、试题集等，电子资源主要有电子课件、模拟导游视频、电子资源库等，网络资源主要有长沙教育学院高职教育网、湖南旅游网、长沙政府网等，利用的社会资源主要有黄花国际机场、公路、市政设施等。

6.5 模块4的评价与考核

项目 指标 主要观测点评价内容 评价方式 分值欢迎词 要素、文字欢迎词五要素，语言规范，操作性纸质作业15%长沙沿途导游词本地概况、沿途导游讲解、目的地介绍、文字强，有吸引力 老师评分程序完整规范、景点代表性、内容准确、文字简练生动15%项目演练 组长（学生）评分 50%项目实训合作意识、参与情况、演练效果参与是否积极、与小组成员合作情况、演练规范、语言表达模拟导游知识、语言、服饰、实施规程和效果、应变能力讲解程序完整规范、内容准确、语言简练生动、应变能力强老师评分 20%合计 100%成绩等级 优：85-100 分；良：70-84；合格：60-69；不及格：60分以下

[1]姜大源.高等职业教育的定位[J].职业技术教育，2008，（9）.

[2]王庭宇.高职旅游专业课程实施改革[C],高等教育管理优秀会优秀论文二等奖，长沙市教育局，2008年.

[3]王庭宇.高职导游实训课程实施初探[C],优秀学术论文三等奖，湖南省中小学教师继续教育研究会，2007年.

[4]柳中明，王庭宇，傅晓.旅游区规划与设计［M］.北京：电子工业出版社，2010，1.

[5]柳中明，王庭宇，傅晓.旅行社经营与管理［M］.北京：电子工业出版社，2008，11.

[6]浙江旅游职业学院旅行社管理系.2006年国家级精品课程——导游实务

[7]陆霞.太原旅游职业学院,2009年国家级精品课程——导游实务

[8]李蓉,彭蝶飞.“导游实务”精品课程建设的思考与实践[J].教师·理论研究,2009,12.

The Work Process-oriented Reform and Implementation of the Course of Tour Guide Practice in Vocational College

WANGTing-yu
(ChangshaEducat i on Col l ege,Changsha410006,H unan)

Toi m pl em entt eachi ngref orm i n vocat i onalcol l ege,carryoutspeci al t yconst ruct i on and courseref orm,and keep i m provi ngt eachi ngqual it y,t heaut hor,t hrough ori ent at i on and anal ysi st ot hecourseofTourGui dePract i ce,suggest st hework process-ori ent ed desi gn and ref orm t ot hecourse.The aut horsuggest sdesi gni ngm odul ari zed courset odi si nt egrat esi m ul at ed worki ngscenari owi t h t heoperat i on processasacl ue.Thecoursedesi gn m ai nl yworks on overtcourse,buton covertcourse aswel l.Three t i m esofi m pl em ent at i on oft he course wi l lhel p est abl i sh a course syst em oft ourgui de pract i ce whi ch i s m odul ari zed,open,sci ent i f i cand f easi bl e wi t h m ul t i l eveland m ul t i-di m ensi on and can m eett he needsofcul t i vat i ng t ourgui desi n vocat i onalcol l ege.Then m odul aruni t4 i schosen asexam pl et oanal yze.

t ourgui depract i ce;vocat i onalcol l ege;course;work process-ori ent ed;i m pl em ent at i on

I046

A

1671-5004（2012） 01-0123-03

2012-1-10

本文为湖南省教育厅职业院校教育教学改革研究立项课题（项目编号为ZJGB2009067）阶段性研究成果之一。

王庭宇（1978-），男，湖南长沙人，长沙教育学院讲师，硕士，主要从事旅游管理的教育与研究。