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史东辉

史东辉，女，1970年生，汉族。1992年毕业于沈阳农业大学牧医系，获学士学位。2004年毕业于沈阳农业大学动物营养专业，获硕士学位。1992年起在辽宁畜牧兽医学校任助教，2002年至今，在辽宁医学院畜牧兽医学院历任讲师、副教授、教授，硕士研究生导师。2007年任动物营养与饲料教研室主任。现为锦州市动物营养与饲料学科带头人，中国畜牧兽医学会动物营养学分会会员、辽宁省锦州市科普志愿者。担任辽宁省畜牧兽医学会小动物学分会常务理事、辽宁省畜牧兽医学会遗传与繁育学分会理事等社会职务。长期服务于国家级农业产业化重点龙头饲料企业、养殖企业，用学识与技术服务于行业，造福社会，回报国家。

目前，在辽宁医学院从事教学和科研工作，主讲“动物营养学”、“动物营养与饲料”、“生物统计学”等主干课程。主要研究方向为猪的营养与饲料、动物营养与肉品质量调控等。依托辽宁省畜产品质量与安全工程重点实验室平台和团队，重点研究猪的安全生产与优质猪肉品质调控，从分子营养学角度，通过现代分子生物学技术，应用高效、绿色添加剂及饲料配方，探索优质猪肉生产的动物营养学机理，以适应于安全、优质、有竞争力的畜产品生产的市场需求。同时，开展安全高效饲料添加剂的研发、应用和推广工作，积极参与联合饲料技术体系推广和服务工作。

先后主持并参与国家科学技术部项目（包括子项目）、辽宁省科技厅项目、辽宁省教育厅项目、锦州市科技局项目和横向课题20余项，累计发表学术论文40余篇，出版著作6部，其中全国统编精品教材、优秀教材3部。荣获辽宁省学术成果奖一等奖2项次、锦州市学术成果奖一等奖1项次。以主要参加人获得辽宁省科技进步奖1项，锦州市科技进步奖二等奖1项。辽宁省普通高等学校教学团队主要人员，辽宁省精品课《动物营养与饲料》主要参加人，《动物营养学》优质课主持人。

本期所撰文章:

《连翘提取物对断奶仔猪抗氧化能力的影响》