覆盆子的炮制与功用

◎崔国静 刘芳 贺蔷

覆盆子可食用，又可药用，其应用广泛且历史悠久。覆盆子品种、来源古今有异，唐代以前为蔷薇科悬钩子属的木本植物的果实。自唐代开始，作为覆盆子使用的就有蔷薇科植物掌叶覆盆子、插田泡等的未成熟果实。有的品种为地方习用药材。《药典》2010 年版及2008年版《北京市中药饮片炮制规范》规定：覆盆子的品种为华东覆盆子，本文介绍均为此品种。

覆盆子的采摘及性状

覆盆子为蔷薇科落叶灌木植物，通常生于山区、半山区的溪旁、山坡灌丛、林边及乱石堆中。

每年夏初6 至8 月间，覆盆子的果实由绿色变黄绿色时采收。除去梗、叶，置沸水中略烫或略蒸，取出，置烈日下晒干。

覆盆子果实为聚合果，由多数小核果聚合而成，呈圆锥形或扁圆锥形，高0.6～1.3cm，直径0.5～1.2cm。表面黄绿色或淡棕色，密被短茸毛。顶端钝圆，基部中心凹入。宿萼棕褐色，下有果梗痕。小果易剥落，每个小果呈半月形，背面密被灰白色茸毛，两侧有明显的网纹，腹部有凸起的棱线。体轻，质硬。味微酸涩。以颗粒个大、完整饱满、色黄绿、具酸味者为佳。

覆盆子的炮制加工及鉴别

在古书中记载了覆盆子的多种炮制方法。分为覆盆子、盐覆盆子、酒覆盆子，炮制后贮干燥容器内。盐覆盆子、酒覆盆子密闭，置阴凉干燥处。但是，现代已基本不用了，只留存了置沸水中略烫或略蒸这一种方法炮制的品种。

本品粉末为棕黄色。非腺单细胞，长60～450μm，直径12～20μm，壁甚厚，木化，大多数具双螺纹，有的体部易脱落，足部残留而埋于表皮层，表面观来，为圆多角形或长圆形，直径约至23μm，胞腔分枝，似石细胞状。草酸钙簇晶较多见，直径18～50μm。果皮纤维黄色，上下层纵横或斜向交错排列。

覆盆子的功能主治及药理研究进展

本品性温，味甘酸，归肾，膀胱经。气香质润，降中有升。具有补益肝肾、固精缩尿、明目的功效。主治阳痿滑精、带浊不孕、肾虚尿频、遗尿、目视昏暗。适宜肝亏虚者、阳痿者、遗精者、不孕不育者、小便频繁者、视物不清者。肾虚火旺、小便短赤者、怀孕初期妇女慎服。宜忌肾虚有火，小便短涩者慎服。

在西方国家，覆盆子（同属植物）可作为果实直接食用的，我国覆盆子属植物及其变种分布广泛，但是食用较少。可药用，基于其中药传统功效，经过现代化学成分提取，药理深入研究，发现其特有的药理作用。

▲覆盆子原植物

▲覆盆子药材

对下丘脑-垂体-性腺的功能，其水提液对性腺轴的调控可能是其“补肾涩精”的药理基础；研究分析发现，覆盆子果实中有多种氨基酸，其中人体必需氨基酸7 种。经实验研究结果表明，覆盆子提取物能够提高去势大鼠阴茎对外部刺激的兴奋性，增强模型动物的耐寒，疲劳能力，自主活动次数增加，证明覆盆子提取物具有一定的温肾助阳作用，与传统的中医功效吻合；覆盆子具有抗衰老作用及益智作用，结果表明：覆盆子具有改善学习能力，延缓衰老作用；对睾丸酮的分泌与血液中胆固醇的影响，显示男性荷尔蒙的增加与血清胆固醇减少相关联性；促进淋巴细胞增值作用，覆盆子的水提液、醇提液，粗多糖和正丁醇组分均有明显的促进淋巴细胞增殖作用；此外还有一些其他对抗毒性成分的药理作用，传统功效经过现代药理研究后，发现其具有治疗男性不育症、痤疮等新的临床功效。