粉渣酸化料对断奶仔猪生产性能的影响

2012-09-20王中华方磊涵

中国猪业 2012年6期

王中华方磊涵

（河南商丘职业技术学院，河南省商丘市 476100）

冬季加工红薯产生的粉渣不经晾晒直接堆积发酵，直到春季自然风干后才饲喂动物，这种红薯渣称作粉渣酸化料。粉渣酸化料的实质是一种特殊青贮料，其经过乳酸菌发酵后，pH降低，适口性提高，维生素含量丰富，起到酸化剂的作用，能提高动物的的生产性能[1]。本试验旨在探讨粉渣酸化料对仔猪生产性能的影响，为粉渣酸化料在仔猪生产中的应用提供参考依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

粉渣酸化料为红薯粉渣经冬天自然堆积发酵，春天风干的上等料，无杂质、无霉变、色泽亮、颜色黄白色。

1.2 试验动物与试验设计

本试验在商丘职业技术学院试验基地宏远养殖场进行，试验采用单因子随机分组设计，选取30日龄三元杂交（杜×长×大）仔猪96头，按性别，基因型、体重一致的原则随机分成4组（对照组和试验1、2、3组），每组3个重复，分别饲喂含0、1%、2%、4%粉渣酸化料的日粮，试验为期5周。

1.3 试验日粮

试验日粮依照断奶仔猪饲养标准[2]制定，试验日粮组成与营养成分见表1。

表1 不同试验组试验日粮组成与营养成分

1.4 饲养管理

仔猪采用笼养。自由饮水，自由采食，保持适宜的温度、湿度，光照、通风良好。仔猪30日龄开始进入预试期，预试期5天，正试期为35～70日龄。

1.5 测定指标与方法

试验开始与结束时分别称量仔猪重量，并每天记录上料量和剩料量，由此计算日均采食量、平均日增重、料肉比。从试验第一天开始，每日18：00记录仔猪粪便情况，粪便条形或粒形为0分，软粪成形为1分，稠状成形粪水分离为2分，液状不成形粪水分离为3分。腹泻指数=粪便评分之和／供试猪总头数。

1.6 数据统计分析

试验数据采用SPSS 13.0统计处理软件的One-Way ANOVA法进行方差分析，用Duncan’s法进行多重比较各组间平均数的差异显著性，以P＜0.05作为差异显著性判断标准，试验数据用平均数±标准差表示。

2 结果与分析

表2为粉渣酸化料对断奶仔猪生产性能的影响，从表2可以看出，试验2组、试验3组与对照组相比日均采食量分别提高 9.78%、6.60% （P＜0.05），试验1组、2组、试验3组与对照组相比平均日增重分别提高5.72%、12.94%、8.21% （P＜0.05），各试验组饲料增重比较对照组均有所降低，但差别不显著（P＞0.05）。试验 1、 2、 3 组与对照组相比腹泻指数分别降低了36.03%、55.15%、 57.35%，（P＜0.05）。综合各项指标，断奶仔猪饲料里添加2%粉渣酸化料效果较好。

3 讨论

红薯渣经过乳酸菌发酵制作成粉渣酸化料，乳酸菌发酵产生乳酸、醋酸和酒精等提高了饲料的适口性，促进动物的食欲，提高了仔猪的采食量[3]。发酵过程中产生的B族维生素、未知促生长因子、寡聚糖对仔猪的生长起着明显的促进作用[4]。粉渣酸化料由于含有有机酸有益于胃肠道内环境的稳定，使肠道菌落平衡，从而有效地降低仔猪腹泻频率[5]。在本试验中，添加1%、2%和4%粉渣酸化料提高了断奶仔猪的日均采食量和平均日增重，降低了腹泻指数，提高了断奶仔猪的生长性能。但添加4%粉渣酸化料较添加2%粉渣酸化料对断奶仔猪生长性能有所降低，这可能与粉渣酸化料增加而粗纤维含量提高、营养值降低有关。综合各项指标，断奶仔猪饲料里添加2%粉渣酸化料效果较好。