规模养殖和散养条件下猪育肥期谷物类饲料消耗及出栏重量分析

李明全

（四川省南充市政协办公室，四川省南充市 637000）

规模养殖和散养条件下猪育肥期谷物类饲料消耗及出栏重量分析

李明全

（四川省南充市政协办公室，四川省南充市 637000）

为了弄清规模养殖和农户分散养殖条件下猪育肥期消耗谷物类饲料的多少和头均出栏重，本文采用调查和生物统计方法，对规模养殖和农户散养的生猪在育肥期消耗谷物类饲料的重量和头均出栏重进行了分析。分析结果表明：这两种养殖方式下，生猪在育肥期消耗谷物类饲料的重量分别为183.09kg（规模养殖）、237.47kg（农户分散养殖），经比较分析，两者无显著差异（P＞0.05）。头均出栏重，规模养殖为107.60kg，农户分散养殖为120.97kg，农户散养比规模养殖重13.37kg，高12.43%，经t检验，无显著差异（P＞0.05）。根据分析情况，对改进传统农户分散养殖的猪育肥方式提出了建议。

规模养殖；农户分散养殖；猪；育肥期；谷物类饲料；消耗；出栏重

生猪规模养殖和农户分散养殖是生猪生产中两种不同的生产方式。前者是以集约化、工厂化方式建场，以全价配合饲料投入养殖，后者是农户的分散养殖，饲料以农副产品为主，育肥的精料多为谷物类。分析这两种养殖方式下，生猪在育肥期消耗的谷物类饲料量和头均出栏重可以揭示在不同养殖方式下育肥期消耗谷物类饲料的多少和出栏轻重，为我们选择节约、经济的养殖方式提供参考和科学决策的依据。本文对农区生猪规模和分散养殖育肥期谷物类饲料消耗和出栏重量进行了分析，现将其报告如下。

1 材料及来源

本文所指的谷物类饲料是指水稻、玉米、小麦和红薯等，红薯5kg算1kg，其他均以干重计。

规模养殖场资料以每批次出栏的平均数为准，以其代表每头的数据，出栏一批次计作一头。

农户散养的数据由调查人员上门入户登记获得，数据见表1。

规模养殖生猪育肥期谷物类饲料消耗是通过育肥期消耗全价饲料总量、增重和耗料比以及谷物类占全价饲料的百分比计算而来。

表1 生猪规模和散养出栏重和育肥期谷物类饲料消耗重量数据表

2 分析及方法

利用生物统计方法计算出两种育肥方式下，出栏肉猪在育肥期间平均消耗谷物类饲料量及有关参数并对其进行显著性检验。头均出栏重的统计方法相同。

通过生猪规模养殖在育肥期间头均消耗谷物类饲料量的分析，规模养殖在育肥期

间头均消耗谷物类饲料183.09kg，标准差21.75kg，生猪农户分散养殖在育肥期间消耗谷物类饲料237.47kg，标准差114.02kg。农户分散养殖头均比规模养殖多消耗谷物类饲料54.38kg，高29.70%，经t检验，无显著差异（|t|＜t0.05）。有关分析数据见表2。

根据规模养殖和农户散养肉猪头均出栏重分析。规模养殖条件下肉猪头均出栏重为107.60kg，标准差为5.54kg；农户分散养殖条件下，肉猪头均出栏重为120.97kg，标准差为18.56kg，头均出栏重比规模养殖重13.37kg，高12.43%，经t检验，规模养殖的头均出栏重与农户分散养殖头均出栏重无显著差异（P＞0.05）。 分析数据见表3。

表2 生猪规模和农户分散养殖育肥期谷物类饲料消耗分析比较

表3 规模养殖和农户分散养殖头均出栏重分析比较表

3 结论与讨论

通过分析得知，规模养殖生猪在育肥期每头消耗谷物类饲料的重量为183.09，农户分散养殖条件下育肥期间头均消耗谷物类饲料237.47kg，比规模养殖多54.38kg，高29.70%。经t检验，无显著差异。

规模养殖和农户分散养殖的头均出栏重为107.60kg和120.97kg，农户分散养殖比规模养殖重13.37kg，高12.34%，经t检验，无显著差异 （P＞0.05）。

从分析结果我们可以看出，农户分散养殖在育肥期间谷物类饲料的消耗量比规模养殖多54.38kg，高29.71%。据调查，造成这种现象的主要原因：一是农户分散养殖的育肥周期长，一般在7～9个月，有的甚至要一年才出栏，增加了饲料的消耗。而规模养殖的育肥周期只有3～5个月，饲料消耗少；二是农户分散养殖育肥猪的饲料是 “有啥喂啥”，能量含量高的谷物类饲料多，动物性蛋白质饲料少，营养不均衡，致使饲料消耗量增加，而规模养殖使用的全是全价配合料，营养全面，用量少；三是在农户的分户饲养方式中，圈舍修建不标准、不规范，猪长期生活在阴暗、潮湿，不保温、不防暑的环境下，能量损失大，饲料的转化率低，导致饲料的消耗增加。但从农户分散养殖育肥方式分析，这种育肥方式与规模养殖在育肥期间头均消耗的谷物类饲料总体上无显著差异。

虽然农户分散养殖的肉猪比规模养殖出栏的肉猪头均出栏重13.37kg，但是调查了解到在两种育肥方式中育肥猪的初始重量基本相等，由于农户分散养殖采取的是 “吊架子”育肥方式，在肥猪出栏前短期内增加谷物类精料饲喂催肥，此时生猪近八、九月龄，正值生猪长膘和沉积腹脂肪的时期，因此农户分散养殖育肥的肉猪其胴体品质低于规模养殖出栏的肉猪，可以说，分散养殖出栏的肉猪多出的重量多为肥膘和腹脂。

从本次调查分析结果看，规模养殖的育肥方式育肥期短、谷物类饲料消耗少、出栏肉猪的胴体品质好，这些都优于农户分散养殖的育肥方式。但由于历史原因和农业生产经营的实际情况，农户分散饲养仍然是现阶段农区的主要养殖方式，因此，一要因地制宜，顺势而为，科学合理地选择适合本地育肥方式，不要片面地、脱离实际地推行集约化规模养殖；二要加强农户分散养殖的技术改进和改造。首先，要加大圈舍的改造力度，科学规划，按标准建设生猪圈舍，减少能量的损失，提高饲料的利用率和转化率；其次要大力推广生猪养殖实用技术，合理搭配精、粗料和动物性蛋白质饲料，推广应用全价饲料饲喂育肥猪，实行一贯的高营养水平（不吊架子）的育肥方式，这既可以缩短育肥期、提高肉猪的胴体品质，又可以减少饲料特别是谷物类饲料的消耗和浪费，从而推动生猪传统养殖的生产设施和技术的升级换代。

S821.4

C

1673-4645（2012）11-0052-02

2012-08-31