潍坊市蜂业发展现状及对策

■ 张金叶

（作者张金叶单位为山东省潍坊市畜牧局）

潍坊市位于山东半岛中部，是风筝的发祥地，是举世闻名的风筝之都，潍坊市是山东半岛都市群最大城市，是中国人居环境奖城市、国家环保模范城市、国家卫生城市、国家园林城市。潍坊市养蜂历史悠久，养殖基础扎实，蜜源植物丰富，具有得天独厚的养蜂条件，发展养蜂业潜力巨大。

为做大做强潍坊市蜂业，笔者采取文献调查、资料查询、统计调查、问卷调查、座谈询问调查等方法，对山东省潍坊市养蜂基地和从业人员，以及蜂业的加工、经营企业，进行系统调查和走访。

潍坊市养蜂历史悠久，养殖基础扎实，蜜源植物丰富，具有得天独厚的养蜂条件，发展养蜂业潜力巨大。潍坊市现有蜂群数3.6万群，296个蜂场，5家蜂产品加工企业，28个养蜂互助合作社，已形成了蜂工贸一体化、产供销一条龙服务体系。2011年，全年生产蜂蜜1616.62吨、蜂王浆75.9吨、蜂花粉55吨、蜂胶36.4吨。潍坊市养蜂总产值3860万元，利润2123万元，蜂产品年经销总额达2586.2万元。

蜂业养殖种群结构

潍坊市饲养的蜜蜂主要有中华蜜蜂、意大利蜜蜂、东北黑蜂、喀尼阿兰蜂以及西方蜜蜂的一些杂交种。最普遍的是中华蜜蜂和意大利蜜蜂，两者蜂群数量2.8万箱左右，占潍坊市蜂群数量的80%。

意大利蜜蜂养殖成本稍高，但是蜂蜜产量高，易于管理；中华蜜蜂比意大利蜜蜂更加耐寒，更能抵御病害侵袭和蜂螨的危害，而且能为更多种类的植物，特别是高山植物传授花粉。但是，中华蜜蜂和意大利蜜蜂相互之间的替代性强、互补性差，所以，潍坊市的蜂业养殖结构还需进一步优化。

蜂业养殖地区结构

潍坊市蜂场主要分布在青州、临朐两地，安丘、昌乐、潍城、寒亭零星分布，其他县市区蜂业几近空白。

蜂业的经营现状

经过多年的发展，潍坊市养蜂产业已呈现规模化、产业化发展态势：

1. 示范基地已经建成

潍坊市已建成西南山区青州的王坟、庙子、云门山、王府等养蜂基地，蜂群存养量1.3万群。临朐的沂山有养蜂基地，沂山是国家级森林公园，有86.2万人口，总面积275万亩，87.2%的面积是山区，在山区丘陵有荆条和刺槐两大蜜源120万亩，蜜源植物资源得天独厚，另有辅助蜜源30余种，花期长达200多天；蜂群存养量1.5万群，占山东省1/10左右，年产蜂蜜1500吨左右，花粉、蜂蜡、蜂胶、蜂王浆等近千吨；蜂产品经营单位到目前已发展到14家，专业从业人员200人。年贸易产品：蜂蜜2500吨、王浆200吨、蜂蜡50吨、花粉200吨、蜂胶20吨、蜂蛹20吨、巢蜜50吨，总贸易额4300万元，其中外汇50万美元。蜂产品集散地在临朐初具规模。另外，潍坊市的寿光、昌乐饲养量在0.2万群，安丘、寒亭、潍城、昌邑、诸城饲养量都在0.1万群。

2. 产业体系基本形成

潍坊市蜜蜂产业已形成“龙头联大户”、“基地带农户”的“公司+基地+农户”的市场动作模式，基本形成了产、加、销一条龙的产业发展格局，有效推进蜜蜂产业的产业化、专业化进程。据临朐县志第三节记载。临朐蜜源丰富，蜜蜂存养量大，常年存养蜂1.5万群左右，居全省之首。产品有蜂蜜、王浆、花粉、蜂腊、蜂胶等。养蜂协会于1997年生产出盒式巢蜜、胚胎蜂王浆，全部销往日本，年产10万盒，填补国内空白。

存在的问题

蜂业发展观念

美国、澳大利亚、加拿大等农业发达国家的蜂业发展目的主要是为农作物授粉。美国农业部门曾经统计，蜜蜂为农作物授粉后，效益增加的产值是蜂产品本身产值的143倍，澳大利亚统计的是43倍，加拿大调查统计是200倍。这就是说蜜蜂授粉后农作物的产量增加了，品质也提高了。这说明蜜蜂对农作物的作用、社会效益是相当显著的。

反观我国养蜂业，其发展驱动力来自于蜂业自身的经营收入，发展视野小，外部支持力度远远不够，外部经济得不到补偿。外部支持力度的不足导致科研力量薄弱，蜂业大市难以做强，蜂业种群结构得不到改善，重要的蜂业种群，譬如中华蜜蜂，就处于濒危状态。

蜂业种群结构

蜂业种群结构目前尚不合理，这种不合理的结构不能充分利用蜂业资源。

蜂业养殖管理

在蜂业养殖管理方面，存在以下问题：

1. 养蜂协会所起的作用仍差强人意，新的养蜂技术难以得到推广普及；

2. 养蜂人口老龄化严重，养蜂业可能出现断层现象；

3. 养蜂条件得不到改善，贷款困难现象仍然突出，经营场所纠纷问题较为严重，养蜂规模难以较快增加；

4. 潍坊蜂业的科技立项少，仍然处于经验管理阶段。

蜂业加工及产业链

1. 蜂业产业结构

虽然潍坊市养蜂生产正在改变过去以单纯生产蜂蜜为主的格局，开始生产蜂王浆、蜂胶等产品，养蜂的经济效益也在不断提高。但仍然没有彻底改变过去那种以生产蜂蜜为主的特色，蜂蜜收入仍然在养蜂收入占有主导地位，一般在养蜂收入中约占90%以上，蜂王浆、蜂胶等产品的收入约占10%。而在江、浙等养蜂发达地区蜂蜜和蜂王浆等产品的收入基本上是平分秋色，在许多地方甚至是蜂王浆等产品收入占有主导地位，高者可达80%以上。因此，蜂产品的多元化将是以后潍坊市蜂业的发展方向。

2. 蜂蜜质量提高较慢，不能满足市场需要

随着人民生活水平的不断提高，特别是国外市场对无公害蜂产品需求的增加，市场对无公害蜂产品需求量是越来越大。从调查情况看，潍坊市蜂蜜质量在近几年中虽有了一定的提高，但不能跟上时代对质量的要求。另外，大多数蜂农在防治蜂病过程中大量使用抗生素药品，造成抗生素含量超标。在中国蜂蜜出口屡遭封杀的现实面前，潍坊市养蜂业要与市场接轨，无公害蜂产品生产需要进一步加强。

3. 蜂产品商品化程度较低，增值能力不强

潍坊市的蜂产品生产加工企业，加工量较小，大部分蜂蜜仍靠蜂农自产自销，没有发挥产业化生产增值的作用，导致总产值的降低。

4. 规模化、标准化水平低

发达国家养蜂生产以集约化为特点，产品质量高，市场竞争力强。而潍坊市养蜂生产属于小规模分散经营，蜂场间技术管理水平极不平衡，生产标准化程度低，生产出来的产品质量不一，对市场蜂产品质量要求与价格变化信息反应迟钝，小生产与大市场的矛盾十分突出，制约着潍坊市蜂产品生产水平及质量再上新台阶。

发展对策

加强组织领导

政府要从战略高度，扶持蜂产业的发展。把蜂产业作为农业的支柱产业来抓，制订详细的指导性行业发展计划，逐步形成社会化的分工协作，政府部门、行业协会、企业形成合力，相互配合，共同推进蜂产业健康发展。要统一思想，充分认识潍坊市发展蜜蜂产业的良好条件和坚实基础，把蜜蜂产业的发展作为产业结构调整的一个重要突破口。要克服各种不利因素，组织强有力的工作力量，引导、指导养蜂产业的发展，养蜂生产重点乡镇要安排得力人员组成工作专班，结合自身实际，本着因地制宜，突出重点、讲求实效的原则，制定年度发展目标，经常研究养蜂生产中的各种问题，确保蜜蜂产业发展的稳步推进。

重视养蜂产业

根据相关资料测算可知，潍坊市蜂业养殖达到全国平均水平，可为潍坊农业产值贡献增量为22亿元，增加3.1%，因此，大力扶持养蜂产业应提到议事日程。扶持政策包括规范蜂业协会、制定补偿额度、设立潍坊蜂业研究项目、定期对养蜂从业人员进行培训等。

扶持龙头企业

龙头企业是养蜂业的引力。需要做好的工作包括，第一，在土地、贷款、税收等方面给予优惠；第二，支持企业进行技术改造和产品升级，提高加工转化能力，并充分发挥企业在产品研发、市场开拓及技术和资金等方面的优势，通过对中蜂资源的开发利用，满足市场需求。

加快生产标准化

开展《蜜蜂病虫害防治技术规范》和《无公害蜂产品生产规范》的普及推广，聘请有关专家和技术人员，传授标准化的生产和防病技术，规范蜂农的操作规程，全面提高潍坊市养蜂生产的标准化程度；其次，加强蜂产品检测网络建设。建好检测室，配备检测仪器设备，完善检测手段，提高检测能力，加强监管执法，在潍坊市范围内建立蜂产品生产销售全过程的多层次质量检测网络。

延长蜜蜂产业链

加大科技投入，鼓励和扶持蜂业企业有规模地开发生产具较强市场前景的蜂产品，如蜂胶、蜂毒等产品，优化潍坊市的蜂产品结构。同时，针对大棚作物和经济果林种植面积不断扩大，对蜜蜂授粉需求日益增加的实际情况，学习与借鉴先进的授粉技术，发挥潍坊市蜂群多的优势，开展蜜蜂授粉服务，既有利于养蜂的增收，也有利于经济作物产量和品质的提高。