“大十”果桑在江西省大棚栽培与效益初探

2012-09-11叶武光杜贤明曾菊根曾小键王冬生陈紫梅胡丽春

中国蚕业 2012年4期

叶武光杜贤明曾菊根曾小键王冬生陈紫梅胡丽春王敏

(江西省蚕桑茶叶研究所，江西南昌 330202)

江西省蚕桑茶叶研究所于2009年引进了果桑良种“大十”、红果2号等进行试验示范。但是在2010年3月10日，由于霜冻危害，造成“大十”新梢及桑椹全部冻死，没有桑椹收获。为此，我们于2010年11月开始对“大十”果桑实施了2年的大棚栽培试验，果桑的发芽、开花与采摘期都相应提前，并取得了良好的经济效益。现将“大十”果桑在江西省大棚栽培与效益初探结果报告如下。

1 材料与方法

1.1 试验材料

“大十”果桑，从浙江省农业科学院蚕桑研究所苗木基地购买;于2009年春在江西省蚕桑茶叶研究所内种植，667 m2桑园种植密度为300株，行距2.0 m，株距1.0 m，种植地为丘陵红壤。

1.2 试验方法

1.2.1 大棚规格与建设按大棚的中心高度设高棚、低棚2种形式［1］。高棚:宽10 m，长53 m，面积530 m2，大棚中心高度4.2 m，棚两侧肩高2 m。低棚:宽10 m，长50 m，面积500 m2，大棚中心高度3.8 m，棚两侧肩高2 m。考虑到江西区域内冬季常遇大雪，大棚可能要承受积雪重压等情况，大棚采用镀锌管+木料结构，由棚架、塑料膜、尼龙绳等几部分组成。2009年春种植果桑，2010年11月至12月建棚，2011年1月30日至3月28日覆膜。

1.2.2 棚内外温度调查调查高棚与低棚内离地面0.5、1.5、2.5 m高度的温度、棚外离地面0.5 m高度的温度，每天在8:00、12:00、17:00时记录温度。从覆膜时开始调查棚内外温度，即从1月31日至3月28日，共调查了57 d。计算公式:

平均温度(℃)=累计温度/记录天数。

1.2.3 果桑的生长发育情况调查果桑种植方式为高棚、低棚、棚外(对照，常规种植，面积5 535 m2)3个处理。采取定株调查的方式调查果桑的生长发育情况，每个处理区分别挂牌登记有代表性的3株果桑。从覆膜时开始调查，即1月31日至4月15日，不定期调查果桑萌芽、开叶、新梢生长、桑果转色等生长发育情况，共调查了8次。

1.2.4 桑椹菌核病防治情况调查设棚外防治区、棚内防治区和棚外未防治区3个处理，未防治区远离防治区100 m以外。2011—2012年对防治区均采取药物防治，即在开花起交替喷施70%托布津800倍液和50%多菌灵600倍液，每隔7～10 d防治1次，连续防治4～5次，采果前20 d天禁止用药。试验采取定株调查方式调查病果率，每个处理区分别挂牌登记有代表性的3株果桑，调查各株的结果总数、病果数。计算公式:

病果率(%)=病果数/结果总数×100。

1.2.5 产果量调查采取定株调查的方式，在桑椹成熟期，每个处理区分别挂牌登记有代表性的3株果桑，调查枝条数、每根枝条结果数，计算单株产果量。

1.2.6 果桑大棚栽培效益分析大棚果桑成本包括大棚建设年使用成本和年生产成本，棚外只有年生产成本。大棚建设年使用成本按不同建设材料的不同使用年限折算。年生产成本包括果桑管理费和鲜果采摘费。鲜果采摘量和收入以4月30日为节点划分为前后2个时间段，分别统计鲜果量和收入。

2 结果与分析

2.1 果桑大棚栽培温度调查

2.1.1 不同大棚、不同高度的温度调查从表1可以看出，低棚的累计气温比棚外高52.98%，高棚的累计气温也比棚外高44.14%，低棚累计气温高于高棚累计气温6.14%，不同高度、不同时间的累计气温与平均气温均是低棚＞高棚＞棚外。说明果桑大棚栽培，能够明显提高棚内气温，促进棚内果桑的生长发育，且低棚的保温效果优于高棚的保温效果。从不同时间的平均温度分析，平均气温以12:00时低棚2.5 m处最高，为22.75℃，比棚外12:00时的平均温度高10.05℃。调查数据还表明，棚内3个测试点的日平均气温比棚外高4.61～5.54℃，高44.07%～52.96%，大棚栽培果桑具有明显的升温保温作用。

表1 不同大棚、不同高度的温度调查(2011年春)

2.1.2 每日8:00不同大棚、不同高度的温度调查

从2011年1月31日至3月28日，共调查了57 d，对每天的8:00的温度进行分析可知(表2)，5℃以下温度天数由多到少的排序为棚外(19 d，占32.1%)、高棚0.5 m(9 d)、高棚 2.5 m(7 d)、低棚1.5 m(5 d)、高棚1.5 m(4 d)、低棚0.5 m(3 d)、低棚2.5 m(3 d)，从表2还可以看出，棚外0℃以下的有2 d，1～5℃的有17 d，果桑遇低温冻害的机率明显高于棚内;因此，采取果桑大棚栽培遇低温冻害机率较低。从桑树生长发芽的角度分析，气温12℃是生理指标，据此分析，棚外超过12℃的天数只占14.04%，而高棚超过12℃的天数达30.41%，比棚外高16.37个百分点。低棚超过12℃的天数达34.50%，比棚外高20.46个百分点，比高棚高4.09个百分点，这进一步表明，大棚栽培有助于提高小环境的温度，促进果桑生长发育。

表2 每日8:00不同大棚、不同高度的温度调查(2011年1月31日至3月28日)

2.2 果桑的生长发育情况调查

从果桑的生长发育情况调查看(表3)，采取大棚栽培后，果桑的生长发育存在明显的差别。从4月1日调查的新梢生长量数据比较看，高棚内果桑的新梢长度比棚外长20 cm，增幅181.8%;低棚内果桑的新梢长度比棚外长29 cm，增幅达263.6%，低棚内果桑的新梢长度比高棚长9 cm，增幅29.0%。同时，大棚栽培的桑椹成熟期比棚外提早10～15 d，低棚的桑椹成熟期比高棚提早约5 d。

表3 不同处理果桑的生长情况(2011年春)

2.3 对桑椹菌核病防治效果

从表4看，采用果桑大棚栽培，有助于提高防治桑椹菌核病的效果。2011—2012年2年的大棚内外防治区的病果率数据显示，大棚内的防治效果比大棚外的防治效果高5.60～9.25个百分点。尤其是2012年春季在省内外许多地方的桑椹菌核病发生较重的情况下，大棚栽培的果桑“大十”病果率只有11.80%，防治效果明显;而棚外防治区的病果率是21.05%，棚外未防治区的病果率达100%。2012年因春季持续阴雨天气，空气湿度大，非常适宜桑椹菌核病真菌孢子的生长和传播，蔓延时间较长。而大棚内果桑，一是大棚薄膜在一定程度上抵挡了桑椹菌核病真菌孢子的侵入;二是大棚栽培在开展药物防治时不受阴雨等异常天气因素的影响。

表4 果桑的桑椹菌核病发生情况调查

2.4 桑椹产量调查

表5产果量调查表明，采用大棚栽培，在枝条数相同的情况下，由于低棚内桑椹平均单果质量比棚外高4.44%，所以667 m2桑园产果量比棚外高3.9%。高棚内桑椹平均产量比棚外高1.11%，因而667 m2桑园产果量大棚内比大棚外高2.56%。

表5 2011年春不同地点桑椹产量调查

2.5 果桑大棚栽培效益分析

从2011年果桑大棚栽培鲜果采摘收入与效益比较(表6)看，大棚的桑椹产量是940.8 kg，而棚外的桑椹产量是 912.2 kg，棚内的比棚外的多了28.6 kg。将鲜果采摘时间以4月30日为分界点分为前后2个时间段累计鲜果采摘收入，4月30日前，桑椹单价是25.0元/kg，而4月30日后，桑椹单价是12.5元/kg，价格跌了一半。在4月30日前，大棚内桑椹产量是167.8 kg，鲜果采摘收入是4 195.0元;大棚外的桑椹产量是21.8 kg，鲜果采摘收入是545.0元，大棚内的收入是大棚外的7.7倍。从分段收入分析看，4月30日前大棚鲜果采摘收入的比例是全年收入的30.27%，而棚外鲜果采摘收入的比例只有4.67%。由于大棚桑果成熟相对较早，采摘时间相对提前，棚内的全年收入比棚外高18.69%。

表6 2011年果桑大棚栽培鲜果采摘收入与效益

从大棚建设成本与效益进行分析，建成500 m2的大棚，购买镀锌管12 000元，按10年的使用期计算，年成本为1 200元;木料材料成本1 600元，按8年使用期计算，年成本为200元;塑料薄膜等1 200元，按3年的使用期计算，年成本400元;一次搭建人工费1 000元，按10年分摊，年人工费100元;果桑管理及果桑采摘费等年成本约2 400元，合计年成本4 300元。由于大棚栽培果桑的成本较高，从大棚栽培的纯收入看，2011年大棚内的纯收入比大棚外高3.05%。2011年天气正常，大棚内桑椹的纯收入与大棚外差距不大，如遇霜冻危害等异常天气，大棚栽培果桑的优势将突显出来。

3 小结与讨论

3.1 大棚栽培果桑效益明显

一是可避免异常天气给果桑造成损失。采用大棚栽培“大十”，早发芽的“大十”果桑可有效地避免突发性霜冻的影响，在开展药物防治桑椹菌核病时不受阴雨等异常天气因素的影响，并充分利用其发芽早、开化早的特性增加效益;二是可延长采果期。由于有塑料薄膜的保护，大棚内气温回升快，保温好，能尽快达到桑树发芽的有效积温，促使果桑“大十”更早发芽结果，桑椹提早上市约15 d，大棚栽培与常规栽培果桑相结合，采果时间相应延长，有利于带动休闲采摘旅游业发展;三是可增加经济效益。大棚栽培的桑椹成熟期比棚外的提早10～15 d，桑椹可提早上市卖个好价钱，500 m2果桑园的鲜果采摘收入在4月30日前达到4 195.0元，是棚外同期收入的7.7倍，棚内的全年收入比棚外高18.69%。