多媒体教学在职业教育植物组织培养实践教学中的应用

周世杰

多媒体教学在职业教育植物组织培养实践教学中的应用

周世杰

淮安生物工程高等职业学校 淮安 223200

多媒体教学目前已成为教育教学领域中不可缺少的元素。根据职业学校学生群体的特殊性，在多媒体元素如图形、图像、视频、声音、动画有机结合的基础上，加入新的教学设备——摄像头，有效突破组织培养实训教学中场地、设备、环境的限制，更好地调动学生学习的主动性、积极性，增强对知识理解的客观性，提高学习效率。

多媒体教学；植物组织培养；实践教学

10.3969/j.issn.1671-489X.2012.36.132

作者：周世杰，助理讲师，研究方向为农业技术应用。

Author’s addressHuaian Higher Vocational School of Biological Engineering, Huaian,Jiangsu, China 223200

职业教育是一种基于职业的教育，也是一种技术和技能教育。职业学校的学生学习技能的兴趣浓厚，对于理论学习则相对缺乏兴趣。因此，多媒体教学已成为职业教育中一种非常重要的教学手段，应用恰当能够提高学生的学习兴趣，增强对知识的感性认识，效果直观明了。同时应将理论和实践教学有机结合，使学生在掌握技能的同时，具备一定的理论基础，培养高层次的技能型人才。

1 实践教学现状

目前，大部分的实践教学还停留在传统模式，教师先讲解，再示范，学生再动手。或者只是做了个简单的或者稍微复杂一点的PPT，或都是Word文档，俗称电子教案，在屏幕上放一下。其实这些都是对多媒体教学的片面理解，实质还是传统的黑板加粉笔的教学方式，并没有充分发挥多媒体手段教学应有的效果，往往使学生失去学习兴趣。

而在组织培养实践教学中，传统教学方法存在的问题更多。由于植物组织培养的特殊性，大量操作是在无菌室中进行，而无菌室因为要求无菌条件，所以每次只能允许少量学生进入。传统教学方法往往因为在无菌室里面演示，使外面的学生等待太久而失去耐心，进而失去学习兴趣；或者在外面演示而缺乏真实性，达不到教学效果。组培室布局平面图如图1所示。

在实践教学中，要注重学生操作技能的提高，但也强调理论知识的理解和掌握，将“做中学”“学中做”体现在整个教学活动中，使学生成为不仅“会做”，还知“为何这样做”及“怎样做更好”的适应社会需求的高级技术人才。提倡并实施“做中学”的教学策略，不仅告诉学生怎样做，还让学生明白为何这样做。只有理解领会了，学生对规范的技能操作才能真正把握，而不会学过就忘。

充分利用校内实训场所，将课堂搬到实验室或实训现场中来，“立足课堂，面向现场”，大大提高学生的动手操作能力及积极探索的热情；采用多媒体手段包括图片、视频、动画，使知识更生动、直观地呈现在学生的面前，激发学生的学习兴趣。

2 基于多媒体的实践教学设计

图1 组培室布局平面图

为达到较好的实践教学效果，本文以组织培养课程中的外植体的无菌操作技术为例，设计了以下教学环节。外植体的无菌操作技术是整个植物组织培养技术的关键环节，无菌操作技术掌握的熟练程度直接影响着以后整个的植物组织培养过程。

2.1 课前准备

本节内容教学在组培室进行，课前准备的材料有：实验材料；多媒体资源（图片、视频、动画）；多媒体设备（摄像头、笔记本、投影仪）。

2.2 情景导入

恰当的导入能激发学生的兴趣，为新课教学创造最佳的学习氛围。本次课采取实物展示结合视频播放的方法导入情景，让学生观察桌上的空白培养基、试管苗和被污染的试管苗，并提出：三个瓶子里面哪一个最有价值呢？这一问题的提出，引发学生进行思考、讨论，使学生尽快进入学习状态，为下面的学习打下伏笔。这时播放短片，将学生引入新课。

2.3 探知发现

结合视频启发学生，回答刚才提出的问题。稍加引导便能让学生知道2号瓶最有价值，而3号瓶最没价值；要想获得2号瓶则需要进行外植体无菌操作，而避免出现3号瓶的关键在于规范操作，也就引出本次课的重点和难点内容。

2.4 示范演示

由于组培室的特殊性，以及场地和设备的原因，无菌室中只能允许个别学生进入。为解决这一难题，笔者采取教师在无菌室中操作，通过摄像头将操作过程直播给外面准备室中的学生，学生观看教师操作，并可以跟着教师一起操作。让学生在刚才看视频的基础上，再次加深理解，初步掌握无菌操作的基本内容和步骤。

2.5 具体解析

在这个环节中，笔者利用可操作的Flash动画来模拟实验过程，并让学生操作。该动画包含整个实验过程的主要环节，并伴有语音讲解以及文字提示。学生必须按照正确的操作步骤才能进行下去。以外植体的切割为例：正确的步骤是先灼烧解剖刀再切割，如果直接切割则无法进行。利用Flash动画并结合关键步骤的图片，具体解析无菌操作过程，既突出本次课的重点，又突破难点。

2.6 实战演练

经过练习，熟练操作的学生先进入接种室进行无菌操作，为了防止出现个别学生做、其他学生没事做的情况，笔者用摄像头同步直播学生的操作。里面的学生做，外面的学生可以通过投影观看，对比找出自己操作中存在的问题和正在操作同学的不规范处。

2.7 考核评价

结合直播，经过小组讨论后给出过程评价并提出存在问题和改进意见，让学生能够边学边做，边做边评价，达到以评促学的效果，并有效防止评价流于形式的情况出现。

在学生发言后，教师针对存在的难点和学生没有发现的问题进行指出，并对该学生操作进行总结。将该学生的操作录像拷贝到他的电脑或手机中，以便于课后观看，进一步改进，同时激发学生的操作欲望。

3 总结

本设计充分利用信息化手段，解决教学中所遇到的困难，有效防止出现一组学生做其他学生无事可做的情况；并且达到边学边做，边做边评价，以评促学的效果。结合动画、图片等信息化资源讲解，直观易懂，互动性较强，突出了重点，突破了难点，使课堂学习变得生动有趣，易于接受。

但也存在一些不足之处，如时间较为紧张，可能个别学生无法进入接种室操作，教师不能同时内外进行指导等。可以通过加强学生在课后的操作训练与指导以及引入3D仿真模拟程序来解决这些问题。

[1]黄彦.浅谈多媒体技术对传统教学模式的影响[J].广西中医学院学报,1999,16(2).

[2]曾凡秩.基于高职教育的多媒体教学应用研究[J].现代农业科学,2009(2):191-192.

[3]雷运发,田慧英.多媒体技术与应用教程[J].北京:清华大学出版社,2008.

[4]杨帆.浅析多媒体计算机教学应用[J].改革与开放,2011(14).

Application of Multimedia Teaching in Plant Tissue Culture Practice Teaching of Vocational Education

Zhou Shijie

The multimedia teaching has become an indispensable element in the areas of education. According to the particularity of the occupation school students, based on a combination of the multimedia elements such as graphics, images, the video frequency, the sound, the animation organic unifies, add new teaching equipment: the camera. Effectively solve the tissue culture training teaching site, equipment, and environmental restrictions.It is more vivid for the student, the direct knowledge information, can the better reassignment student study the initiative, the enthusiasm, strengthen to the knowledge understanding objectivity, is one kind can optimize the classroom instruction process,raises the study efficiency the teaching method.

multimedia teaching; plant tissue culture; practice teaching

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1671-489X(2012)36-0132-02