婴幼儿家长科学喂养知识需求状况调查分析

晏泽容

婴幼儿期是人一生中生长发育最快的时期，是体格快速增长和脑及各器官功能进一步完善的重要时期，营养是生命的物质基础，婴幼儿的合理营养和喂养是至关重要的。婴幼儿家长是否掌握科学的喂养知识是婴幼儿健康的关键因素。为了解北碚区婴幼儿家长的科学喂养知识普及情况及知识知晓率，掌握本地区居民对婴幼儿科学喂养知识的教育需求，为普及婴幼儿科学喂养知识提供健康教育参考依据。北碚区妇幼保健院于2010年6月1至2010年6月15日开展了婴幼儿家长科学喂养知识需求调查，现将结果报告如下。

1 资料与方法

1.1 一般资料 北碚区17个镇街0～3岁婴幼儿的家长。

1.2 方法

1.2.1 采取随机抽样的方法，抽取6月1～15日到辖区医疗保健机构进行体检的0～3岁婴幼儿的家长。

1.2.2 调查内容 采用重庆妇幼保健院统一的问卷自行印制.调查内容包括:一般情况、母乳喂养、辅食添加、喂养行为等知识及喂养知识的来源。

1.2.3 调查方法 采取匿名方式，现场发放调查问卷，完成当场收回。

1.2.4 数据收集 对问卷进行审核，剔除无效问卷，对有效问卷进行统一编码，采用excel录入分析。运用描述性分析及χ2检验。

2 结果

2.1 基本情况 本次共发放调查问卷550份，收回532份，有效问卷率为96.73%。调查对象的年龄为20～75岁，年龄最多的20～30岁，为439人，占82.52%。居住在城市为251人，占47.18%;农村为281人，占53.82%。小学及以下学历为45人，占8.46%;中学学历为374人，占70.30%;大学及以上学历为113人，占21.24%。6个月及以下婴幼儿家长213人，占40.04%;7-12个月婴幼儿家长158人，占29.70%;1岁以上的婴幼儿家长161人，占30.26%。父辈472人，占88.72%;祖辈60人，占11.28%。

2.2 科学喂养知识知晓情况

2.2.1 总体知识知晓情况 婴幼儿家长科学喂养知识总体知晓率为73.38%，城市和农村婴幼儿家长科学喂养知识知晓率分别为68.41%和53.74%。小学及以下文化程度、中学文化程度和大学文化程婴幼儿家长科学喂养知识总知晓率分别为64.44%、68.13%和75.49%，差异有统计学意义(P＜0.05)。

2.2.2 母乳喂养知识知晓情况 93.6%的家长能正确回答半岁内婴儿最理想食物是母乳。城市家长“母乳喂养持续时间至少应4～6个月”问题回答的正确率高于农村家长，差异有统计学意义(P＜0.01，见表2)。

2.2.3 辅食添加知识知晓率情况 “1岁后乳类的替代食品是幼儿配方奶粉”的知识知晓率为90.4%;但对“婴儿最早添盐时间是8个月”、及“水果可以尽量多吃说法错误的”的正确回答率不到50.0%，城市家长高于农村家长，差异有统计学意义(P＜0.01)。大学本科以上学历的家长高于中学及以下学历的家长，差异有统计学意义(P＜0.01)。

2.2.4 喂养行为知晓率情况 “良好的喂养行为是定点定时定量”回答的正确率为92.92%。

2.3 喂养知识来源情况 调查结果显示，67.11%(357人)婴幼儿家长的喂养知识来源于医务人员的宣传，6.77%(36人)来源于广播电视、13.34%(71人)来源于书报期刊、9.96%(53人)亲戚朋友介绍(见表4)。不同文化程度的家长喂养知识来源途径不同，小学文化程度与大学文化程度在医务人员的宣传获得的知识来源差异有统计学意义(P＜0.01);小学文化程度、中学文化程度和大学文化程度从书报期刊获得的知识来源差异显著(P＜0.01，见表4)。不同的居住环境从书报期刊方面的获得喂养知识差异显著(P＜0.01，见表 5)。

表1 婴幼儿家长喂养知识知晓情况

表2 不同居住环境婴幼儿家长喂养知识知晓情况

表3 不同文化程度家长婴幼儿科学喂养知识知晓情况

表4 不同文化程度家长喂养知识的来源情况

表5 不同居住环境家长科学喂养知识的来源情况

3 讨论

本次调查结果显示，家长对婴儿科学喂养的知晓率偏低，总知晓率仅为70.06%，城市家长知晓率明显优于农村家长知晓率，这提示应加强婴幼科学喂养知识的健康教育的宣教力度，健康教育的重点还应放在广大的农村。调查结果显示，不同文化程度婴幼儿家长科学喂养知识知晓率差异显著，大学本科以上学历的婴幼儿家长科学喂养知识知晓率高于中学及以下文化程的家长，提示在健康教育过程中应重视低文化程度婴幼家长的科学喂养知识宣传和指导。调查结果显示，婴幼家长在加盐时间、开荤时间及辅食添加种类等问题的知晓率低，这说明家长在婴儿辅食添加的时间、种类、方法等方面的知识掌握不够，提示婴儿科学喂养知识的健康教育在强调母乳喂养的同时要加强辅食添加这方面知识的宣教力度。调查结果显示，婴幼儿家长喂养知识主要来源于医务人员的宣讲，大学以上文化水平的家长喂养知识还来源于书报期刊，中学及以下文化的家长喂养知识还来源于广播电视、亲戚朋友介绍，说明婴幼儿家长科学喂养知识健康教育还应增加广播电视节目的宣教、广范地发放书报期刊及宣传册等形式，从多渠道、多途径、多形式进行开展，以提高婴幼儿家长及居民的科学喂养知识水平，以达到科学喂养婴幼儿、全面提高婴幼儿健康水平的目的。