基于语言输出理论对提高旅游英语教学效率的探究

黄亭匀

基于语言输出理论对提高旅游英语教学效率的探究

黄亭匀

摘 要：Swain认为语言输出具有注意力、假说验证、元语言三个功能。在教学中强调语言输出，可以使旅游英语专业学生在长期的输出练习中提高英语实际应用能力。本文对具体的教学案例进行阐述，希望探索出一种具有较强操作性的教学模式。

关键词：旅游英语；语言输出；教学模式

黄亭匀/福州英华职业学院助教（福建福州350018）。

一、高职院校旅游英语教学概况

据世界旅游组织预测，中国十年后将成为世界最大的旅游目的地国和第四大旅游客源国。旅游业的迅猛发展必将需求大量的涉外旅游人才，同时也会对旅游专业人才提出更高的要求。《高职高专教育英语课程教学基本要求（试行）》明确指出：“高等职业教育旨在将专业的实践性与市场需求紧密结合，培养从事专业技术、生产、服务工作的高等应用型人才”、“高职院校旅游英语教学目标是培养具备较好的英语听、说、读、写、译的技能，了解旅游经济规律和市场营销策略，熟悉旅游业务，具有良好的沟通能力和组织能力，能以英语为工具从事旅游工作，面向旅游技能型的高等复合型专业人才”。但目前高职院校旅游英语课程大部分还是属于“灌输型”教学模式，学生在教学中处于被动地位，老师忽略了对学生语言实际应用能力的培养以及旅游专业技能的培训，往往出现“有劳而无功”的现象，造成学生“哑巴英语”，只会认读，不会听说。英语作为一种语言交流与沟通的工具，本身就具有非常强的实用性，而高职旅游英语又是为针对旅游管理专业开设的应用性英语，应更注重培养学生用英语沟通和交流的能力。如果学生不具备真正的口语交际能力，那么会造成与旅游市场人才需求供需错位现象。要有效地解决学生英语交际能力弱的问题，我们可以采取的直接有效方式之一就是运用Swain语言输出理论，在英语课堂教学中强化学生的英语输出。

二、语言输出理论

著名语言学家Swain指出：“要真正掌握一门外语，学习者必须赋予正确运用语言的机会，锻炼表达语言能力；通过说和写这类输出性的语言运用手段给予学习者以压力，迫使学习者运用所学的知识，充分调动其学习语言和运用语言的积极性，从而在说和写的过程中，实现可理解输出，达到知识内化的目的”。Swain还阐明：“语言输出具有三种功能：注意力（noticing），即引起学习者对语言问题的注意，认识到自己已有的知识与输出所需知识之间的差距；假说验证（hypothesistesting），引发学习者对语言问题处理的假设尝试，进行假设检验；元语言(metalinguistic)功能，深化学习者的信息加工层面”。语言输出作为输出信息的过程，它是由句子的语义信息向语句形式转化，同时，语言输出又是接受信息的过程，是一种将句子的结构、词汇向语义信息转化的过程。语义是大脑对语句经过编码后所产生的信息，它不仅容易被大脑记忆，而且还容易被大脑提取。所以，语言输出的过程不仅使学生能够正确而及时地将语言信息反馈出来，还可以使学生对新的语言材料进行认知再加工，从而将其从表层结构转化为深层结构，达到长期保存在记忆中的效果。

因此，高职英语教师在旅游英语教学中需要更新教学观念，转变教学模式和评价标准，根据Swain提出的语言输出理论，采取互动式教学，给学生创造口语输出的机会，使学生在长期的语言输出练习中提高英语实际应用能力，从而培养出具有一定旅游英语交际能力的高职旅游人才。

三、语言输入理论在旅游英语教学中的运用

笔者现以旅游英语课程中“Unit1 Meeting the Tour Group”的教学为例，展示语言输出理论在旅游英语教学中的运用。

（一）学生课前热身

根据上节课布置好的任务，现抽取一名学生上讲台来介绍这单元的主要内容，时间为两分钟。学生可以根据自己先前的预习，用英语对文章的内容进行概括。这种学习形式既可以让学生提前熟知课本，使上课达到事半功倍的效果，又可以给学生增添语言输出的机会，锻炼学生口语表达能力，更可以使教师加深对学生口语方面的了解，纠正学生在表达方面的错误。在这个过程，教师要给学生更多的鼓励，这样才能使学生更积极、更认真地参与活动。

（二）教师导入课程

在教学中，教师要努力营造一种轻松、愉悦、开放的课堂环境，来缓解学生对语言输出的紧张心理。当教师准备呈现新的语言材料时，教师必须要努力激活学生本身已具有的生活和学习经验，充分调动学生积极性，解除学生的焦虑，为课程的导入做铺垫。在介绍和导入接待宾客主题时，教师可以先通过投影仪播放两段关于导游接待游客的视频。第一段是导游在出入境处接游客的情景，第二段是导游发表欢迎辞的场景。教师通过视频向学生展示导游接待游客和欢迎游客的场景，让学生在真实的场景中接触到本单元的话题，提高学生学习的积极性。同时，教师也根据录像中的内容提出问题以导入本单元的话题：

1.What isthe essential step when guide receviestouring party?

2.What should the guide pay attention to when receiving touring party?

3.what doesthe guide primarily say when welcoming tourists?

根据这3个问题，给学生5分钟时间自由讨论，然后让学生各抒己见。

（三）教师讲解，学生实践

在学生发言后，教师对这3个问题进行逐步分析解答。首先，教师给出接待旅行团的基本步骤以及在此步骤中需要用到的基本语言点和常用的表达方式。接着，教师给出接游客时需要注意的事项，比如导游必须提前到达接待游客的地点，准备好接游客的旗帜，准备一些旅游常用的药品等，并教导学生在接团过程中如何正确处理一些游客走失或行李丢失的情况。然后，教师再给出视频中导游的欢迎辞，并分析导游欢迎辞的基本语言特点、常用的表达方式和句式。同时，教师要提醒学生注意录像中的细节地方，比如导游的站立姿势、讲话的手势、面部表情、语调方面等。讲解完之后，再重复播放上述视频，让学生仔细观察，并适当模仿，以此来达到学生对知识的更一步理解和吸收。

接下来让学生进行情景模拟练习。Hadley指出：“在模拟和真实的情景中，小组或两个学生之间的交流活动比传统的以教师为中心的主要注重教授语法的教学方式更能促进学生的口语交际的熟练程度”。Kowal和Swain认为，“学生间进行合作性语言输出任务时，他们会意识到他们已有知识的空白，并努力去弥补不足，这种输出任务还可以使学生意识到形式、功能和信息的联系，并给他们提供获得反馈的机会。”

教师把学生分为若干组，让每个小组选派一名成员当导游，小组其它成员为这次旅游团的游客。在学生模拟导游展示的时候，教师可采用录像设备对其表现进行录像。在完成这次模拟导游中，小组成员会积极调动本堂课所学的新内容和己有的知识，并可能将表达落实在笔头上，使语言表达更有条理性和逻辑性。这样，学生在语言输出的过程中不但获得了练习口语的机会，也获得了写作输出的机会，更为重要的是学生在语言输出的过程中会不断地加强对本单元内容和知识的理解和巩固。

在旅游英语教学中，注重“输出”实际上是强调教学中学生“主演”的特点，强调学生向外输出理解。学生是课堂的“主演”，处于积极主动的状态。作为“导游”的教师必须要想办法充分激活学生的学习动力，不断地“强迫”学生语言输出，使学生在输出过程中接受反馈的可理解输入，进而达到知识的真正内化。

（四）反馈——总结——提升

小组展示结束之后，教师把刚才所录的视频播放给学生看，让各小组找出刚才小组成员在模拟导游接待中的优点和缺陷，以及弥补缺陷的办法，最后再由教师进行系统总结。这样的录像回顾展示既能加深学生对本课程内容的理解，又可使学生更好地吸收语言知识，并使他们在学习和展示的过程中不断地修正自己的语言输出，从而使自己知识消化能力和语言表达能力得到进一步提升。

迅猛发展的旅游业必将对旅游人才提出更高的要求，而作为培养技能型旅游人才的高职旅游院校，急需改变目前脱离旅游市场实际需求的教学目标。高职院校旅游英语的教学目的不应只是单纯的知识传授，更应是对学生语言运用能力的培养。作为高职院校英语教学工作者，我们应着眼于将输出理论具体化，努力探索出一条具有较强操作性的教学模式，最大程度上调动学生的积极性，增强学生的语言输出机会，提升学生的英语交际能力，从而促进学生就业率的提高，也能更好地促进我国涉外旅游业的发展。

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中图分类号：G712

B

1671-6531（2012）11-0127-02

：贺春健