写在第六届乳业发展国际论坛召开之际

由呼和浩特市人民政府主办，呼和浩特市农业局、呼和浩特市奶业协会承办的第六届乳业发展国际论坛于2011年7月在呼和浩特市召开。

作为中国乳都，举办这样的会议自然能够吸引世人的目光。在这里，我们也对大会的成功举办表示由衷的祝贺。

经过10余年的快速发展，我国的乳产业取得了巨大的成就。2008年，我国曾一度跃居为世界第三大产奶国。然而乳品业同时出现的重大食品安全事件也暴露出了产业急剧扩张背后存在的诸如行业管理理念、企业的社会责任感等种种问题。

要实现乳业向新型产业化发展，涉及的课题很多，单一领域的研究不可能从根本上解决中国乳业的转型问题。本次会议的主要议题是：龙头企业（加工企业）与基地的利益连结机制，规模化养殖牧场与原散养奶农的关系，国外乳业产业化发展的经验与模式，原奶与乳制品安全管理的探讨及乳业可持续发展瓶颈突破的研究。以上议题均为眼下众所关注的焦点问题，希望通过本次会议能够阐发出一些有益的启示，寻找出一些有效的途径。

毋庸置疑，任何行业的发展都将经历波折的过程，我们的愿望是通过整合政府、企业及科研单位的力量，尽可能缩短这一过程。事实上，近年来类似奶联社等奶牛养殖模式的出现已向我们传递出乳产业正在发生变化的一些信息。

我们始终认为乳品企业只有在以人为本、注重食品安全的前提下才能够真正地树立品牌并得以长久的发展。培养国人尤其是农村人群消费奶制品的习惯固然是企业的急迫愿望，但如何解决由于散养户众多而出现的原奶质量不能够得到保障的问题才是企业最需要考虑的事情。

我们愿意看到新型奶业的面世，愿意听到散养户越来越少，代之以以奶联社形式出现的规模养殖园区乃至于充满绿色生机的有机牧场。