中国研究人员发现可让稻米好吃又高产基因

中国科学院遗传与发育生物学研究所傅向东研究员、华南农业大学张桂权教授和中国水稻研究所钱前研究员组成科研团队，在研究巴基斯坦的巴斯马蒂品种水稻时，发现一个名为GW8的基因与水稻品质有关。这个基因可以让稻米变得更为细长，还会影响米粒色泽、米粒中淀粉粒的排列和结构等特性，提高稻米在外观、口感等多方面的品质。

进一步研究又发现，在中国大面积种植的一些高产水稻中也含有这个基因，只不过这些水稻中含有的是GW8基因的另一个变异类型，其主要作用不是影响品质，而是促进细胞分裂，从而增加米粒重量，提高产量。

傅向东说：“我们研究还发现，GW8基因有一个新的变异类型，它可以把优质和高产这两个优异性状结合起来，同时提高水稻的品质和产量。”

实验显示，将新的GW8基因变异类型引入巴斯马蒂水稻后，可以在保证优质的基础上提高产量14%；而在将它引入中国高产水稻后，可以在保证产量不减的基础上显著提升稻米品质。

研究人员介绍，过去水稻育种主要以高产为目的，但高产水稻通常品质较差，而高品质的水稻往往产量又较低，新成果有望催生既好吃又高产的稻米新品种。 （中国农业科技信息网）