沼液在水培蔬菜生产系统中的应用研究

黄增辉，邹卓辉

(1.广东省深圳市育新学校，广东 深圳 518107;2.深圳市公园管理中心，广东 深圳 518040)

1 引言

随着沼气技术的日趋成熟，沼液作为农村能源建设的有机组成部分，在发展生态农业，种植蔬菜方面发挥了重要的作用。沼液内含有多种植物生长的养分，为农村生活用能提供新的能源，不仅能完全取代化肥，还有着促进作物生长和控制病害发生的双重作用。当前，农村的蔬菜生产建设进入了一个新的发展时期，在水培蔬菜生产系统中，沼液可以用来做植物无土栽培的营养液。因此合理有效地利用沼液，并且用做植物无土栽培的营养液，能够增强植物生长效果，因为发酵成熟的沼液中除含有人工配制的营养液中的全部无机成分外，还含有利于植物生长的生长因子，进而使蔬菜生产走上一条优质高产的生态环保型发展道路，有利于改善农业生态质量，提高农民生活水平，实现农村的可持续发展。

2 沼液在水培蔬菜中的浸种作用

沼液中含有种子萌发和发育所需要的因子。经过沼气池厌氧发酵处理的沼液，病菌和虫卵被杀灭，无毒无害;沼液中的多种微生物及其分泌的活性物质，对种子表面的有害病菌具有一定的抑制和杀灭作用，在水培蔬菜生产体系中，通过浸种可以提高发芽率，提高蔬菜抗病、抗虫和抗逆能力，为水培蔬菜高产奠定基础。

2.1 选择优质沼液

沼液是有机物经沼气池制取沼气后的液体残留物，沼液是水溶性、速效性优质有机肥料，但浓度较低，每次用量较大。新鲜沼液除具有农作物需要的营养成分以外，也含有其他有害物质。一是含有残余气体;二是含有一定发酵不充分的固体残留物;三是大中型沼气工程处理的粪污，盐基成分较高，酸性偏重。在水培蔬菜生产系统中，应选用优质沼液，优质沼液是指使用两个月以上正在产气的沼气池出料间内的沼液，长期未用的沼液不能用作浸种。

2.2 浸种前的准备

沼液浸种是一项操作简单、容易推广的成功技术，具有较好的增产效果和经济效益。浸种对作物的发芽、成秧以及栽种后的生长发育有着重要的作用，腐熟的沼液用于处理种子具有催芽和刺激生长的作用。浸种前的准备，首先要晒种，以增强种子的活性，促进种子的成熟，播种后还可提高种子的吸水能力，并杀灭部分病菌，保证种子质量。此时沼气池出料间(即水压间)内的沼液温度比清水要稍高，种子处在适宜的环境条件下，有利于促进种子萌芽，提高种子发芽率。浸种时一般将种子用常用透水性较好的塑料编织袋在水压间浸泡或容器中浸泡24h左右，加有盖板的出料间应在清渣前1～2d揭开透气，并搅动料液几次，让硫化氢气体逸散，以便于浸种，此外，沼气池出料间内的浮渣和杂物要清理干净。

2.3 沼液浸种技术

沼液浸种是农民群众在沼气综合利用中创造的一种浸种方法。沼液浸种是一项操作简单、容易推广的成功技术，利用沼液浸种的具体做法是将种子装入纱布袋中，扎紧袋口，投入已正常使用50d以上沼气池内稀释10倍的沼液中，还要将正常产气的沼气池的水压间漂浮物和杂质清除干净，使种袋处于水压间中部浸泡，按规定时间浸种结束后，将种子放在清水中洗净，在15～18℃情况下，瓜类蔬菜种子浸泡2～4h为宜，茄果类种子浸泡4～6h为宜，有壳种子浸种24～72h，无壳种子浸种12～24h，浸种后处理。提出种子袋，漏干沼液，把种子取出洗净，然后播种或催芽，需要注意的是浸种时间不能超过规定时间，如果时间过长，会使种子水解过度，影响发芽率;种子浸泡后，一定要沥干，再用清水洗净，晾干种子表面水分，才可摧芽或播种;清理出料间浮渣时，应注意安全。

3 沼液在水培蔬菜中的施肥作用

3.1 蔬菜根部追施沼液

沼液含有丰富的微生物营养成分，作根外施肥的效果比化肥好。在水培蔬菜种植中，沼液作为一种速效液态肥，通常结合灌水，直接将沼液追施到垄面或垄沟内，效果更好。用沼液作根外追肥时，先用清水稀释2～3倍后使用，以防浓度过高，烧伤根系。沼气肥中的上层液适合前期追肥;沼肥中层是糊状物，适合中期做追肥。沼液作为一种优质、高效的无公害有机肥料，在施肥过程中，要注意把握好施肥时间。施肥时间应以晴天或傍晚为好，遇到下雨天或是土壤过湿的情况，则不宜进行施肥。此外，还需注意的是叶面喷施的沼液需经过纱布过滤后方可使用。沼液根部追肥可在叶菜类蔬菜的任何生长季节施肥。

3.2 蔬菜叶面喷施沼液

沼液用于蔬菜叶面施肥、收效快、利用率高，能够及时补给蔬菜生长对养分的需求。沼液的叶面施肥宜使用好氧处理1d并过滤沉淀后的沼液，使用合理的浓度配比。叶面喷施的沼液取自正常产气50d以上的沼气池中的滤清液，沼液的水质特性使作物吸收极快，既有速效性，又兼具缓效性。研究表明，常施沼液，作物生长健壮，叶片厚度和果实重量增加，品质显著提高，可提高产量15% ～35%，可溶性糖平均高36%;对作物缺素症;同时改善抗寒生理，提高抗冻能力，堪称“肥中之王”，是目前世界上作物营养最全、最均衡、生产无公害绿色、高档有机食品最佳肥料。沼液作肥的技术要点是，选择晴天下午，作物生长的季节，取正常产气1个月以上的沼气池，澄清、纱布过滤，7～10d做1次。具体施用沼液的浓度应根据施用作物及季节、气温而定，总体原则是在幼苗、嫩叶期，1份沼液加1～2份清水;若在夏季高温，则1份沼液加1份清水。夏季宜在傍晚喷施，中午和下雨时不宜施用，在蔬菜上市前1周勿喷施沼肥。在每年虫害较多时期，选择气温较高的下午，将沼液取出后立即用纱布过滤，用喷雾器喷施果树叶面，可以防治害虫。

4 沼液在水培蔬菜中的防病害作用

近年来，施用化学药剂很难控制病害对水培蔬菜的危害，沼液中的抗生素类物质则能防治某些作物病害。沼液所含有机酸能有效控制有害病菌的繁殖，从而达到驱虫、杀虫、杀菌的作用。且沼液对水培蔬菜生产无污染、无残毒、无抗药性，被称为“生物农药”。

4.1 壮秧抗病

沼液无病虫传播，表现在如果人畜粪尿中含有病毒病菌及虫卵，经厌氧发酵后，一般都能被杀死，避免病虫害的传播，且对果树蔬菜及大田苗期疫病、纹枯病等几乎所有真菌、细菌病害均有明显控制作用，能很好的促进作物生长，壮秧抗病，沼液中含有浓度较高的氨和氨态氮，有较强的防治病虫害的能力。常年使用沼液的作物能减少病虫害防治次数(最少3次以上)。采取叶面喷施的施用方法，应选择产气30d以上的沼气池，叶面喷施沼液，在蔬菜苗后定期进行全株喷雾，可调节作物生长代谢，补充营养，促进生长平衡，增强光合作用能力，时间以上午10时前或下午3时后为宜，一般7～10d喷施1次。此外，有条件实行全机械化沼液灌溉使用的地方，可以结合化肥，最好是高浓度、速溶性复合肥料进行使用。

4.2 杀虫灭菌

沼液是有机物经沼气池制取沼气后的液体残留物，有着促进作物生长和控制病害发生的双生作用。沟施或灌根应选择产气30d以上的沼气池，根据不同蔬菜的需肥特点，通过沟施或灌根对蚜虫、红蜘蛛有较好的防治作用，根据蔬菜和大田作物需肥的特点，结合浇水顺沟追施沼液300～350kg/667m2。茄果类、瓜果类蔬菜可按每份沼液对水3～4份进行灌根，每株灌液0.5kg左右。沼液在水培蔬菜实际应用中，取过滤后的沼液1份对水3份，均匀混合后喷洒到黄瓜叶片上，可以防止黄瓜发生细菌性角斑病，防治效果可达到90%以上，防治番茄早疫病，在48h内就可使害虫减少50%以上。

5 结语

沼液作为设施农业生产无公害产品，绿色产品，有机产品的最优秀的有机肥料之一，含有大量的机质、腐殖质可以明显的改善土壤性质，提高肥力，提高地力，以地养地，可以使设施农业的土地变成有持续发展的良性循环的金土地。但是随着人们生活条件的不断改善，农村新能源项目的应用及其实施，人们更加倾向于对绿色无污染食品的消费。相信只要合理、有效地利用沼液，走提质、增产、增效的生态环保型发展道路，沼液就能在实现农业生产无害化中发挥更大的作用。

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