三明油茶产业发展研究

杨培华

(福建省三明市林业局，福建 三明 365000)

1 引言

油茶(Camellia oleifera)是我国主要的木本食用油料树种之一，与油棕、椰子和油橄榄并称为世界4大木本油料树种，在我国南方地区生态建设和经济发展中占有重要的比重，具有分布范围广，适应性强，生长快，栽培历史悠久，耐旱抗瘠薄，油质好，用途广等特点，多生长在深山或低丘山岗，病虫害极少，基本上没有环境污染［1］。茶油富含不饱和脂肪酸的油酸、亚油酸等，是植物油中的理想优质食用油，长期食用，能有效预防和治疗高血压和心血管疾病。同时，茶油及其副产品亦可用于工业、农业、医药等方面［2］。因此，茶油被誉为“东方橄榄油”。

三明市面积2.29km2，人口268万人，现有森林面积176.4万hm2，位于福建中部连接西北隅，地处北纬25°30'～27°07'，东经 116 °22'～ 118°39'。属于沿海低纬度区，气候属中亚热带季风气候区，宁化、清流、建宁、泰宁、明溪、将乐等高海拔山区为中亚热带气候;南部、东南部的尤溪、沙县、三明市区及永安、大田的低海拔区属于南亚热带气候。

进入21世纪以来，国家为确保我国粮油安全，大力发展油茶等木本油料林，相应出台扶持政策，在政策、资金、技术和人才等方面加以保障，茶油价格慢慢回升，截至2011年底，三明现有油茶林4.6万hm2，油茶林面积占全市67.4%;全市油茶林进入初产期以上的占89.3%;亩产毛油10kg以下的65.8%，新造油茶林占9.5%，全市平均亩产毛油12kg。近年来，各级政策高度重视油茶产业的发展，将油茶产业列为当地政府主导产业，在良种选育、基地培育、产业加工与综合利用等方面大力推进。

2 油茶低产林成因分析

2.1 品种混杂，多为实生劣种

三明市现有油茶林大多数是老油茶林、低产林，且多以实生苗定植。由于长期实生栽培和异花授粉，造成林分品种混杂，劣株比例大，株产差异大 。普遍存在花期、成熟期和果形、果色等差异较大的油茶品种(类型)混杂生长。同一片林中甚至同一标准地内就有5～6个花期、成熟期不一致的类型。品种混杂，花期悬殊，植株抗性差异大，容易造成严重的落花落果和病虫害，不但给管理带来难度，而且采摘的果实成熟度不一，严重影响茶籽的出油率。

2.2 经营管理粗放，稀密不匀

由于对油茶生产认识不够，缺乏资金投入，油茶林长期失管，杂草灌木丛生，林相混乱，稀密不匀，处于半荒芜状态。通风条件差，病虫危害严重，产量低，大小年明显。多数油茶林采用传统落后的经营方式，只是一年一次的铲草皮，没有实施垦复、施肥、中耕除草、修剪等增产措施，使不少油茶林变成野生、半野生状态。

2.3 树体衰弱，树龄老化

由于长期失管，树体老化现象明显，其个体发育提早进入衰老阶段，表现出生理机能渐弱，根部的吸收能力、叶片的光合能力减弱，没有充足的养分供给生长发育的需要，新梢生长量减少，花芽分化很少，枯死枝日趋增多，冠幅缩小，主干和主枝上附着苔藓、地衣和桑寄生等，病虫害增多，落花落果严重。这类老残油茶低产林，即使加强管理，其产量也难以提高。

2.4 产业政策扶持力度不够

油茶新品种造林和老林更新改造的前期一次性投入较大(新植与低产林改造每亩约需投入1500元和800元)，一般农户无力承受，而地方政府对油茶产业发展的扶持政策没有连续性，资金投入严重不足;科学技术支撑体系尚未健全，科学指导无法到位，油茶技术骨干和林农的油茶专业技术培训缺少等方面因素，在客观上也导致油茶的粗放经营，在一定程度上也延缓油茶低产林改造。

3 对策与建议

应大力发展油茶产业，提高油茶亩产油量，必须注重开展老油茶低产林改造，建设高产油茶丰产林，加强油茶良种壮苗力度，加大延伸油茶产品综合开发产业链，加大政策帮扶力度，逐步促进油茶产业健康稳步发展。

3.1 加快油茶林及示范园建设

用4年左右的时间，对三明市现有约3万hm2的低产油茶林实施低改工程，通过培训等多种形式，大力推广油茶低改技术，通过引进新品种、高冠嫁接、垦复，挖沟、修枝、施肥，大幅度提高现有油茶产量。

依托沈郎生物科技有限公司、永德里食品有限公司和宁花科技有限公司等企业，分别在尤溪、清流、宁化、沙县等地建立不少于666.7hm2的高效油茶品种园或示范园，以公司或大户示范来带动周边老百姓积极发展油茶。

各级政府应设立高效油茶园专项发展基金，并逐年增加，力争今后每年全市新发展高效油茶园533.3～ 666.7hm2。

3.2 着力解决资金短缺问题

依据全省规划，要实现三明市油茶面积到2020年达到百万亩以上的发展目标，是一项非常艰巨的浩大工程，需要巨额资金投入，各级应加大政策扶持力度，认真解决资金问题。作为油茶主管部门，将积极争取国家和省上油茶主管部门更多的油茶良种选育、低产林改造、丰产示范林建设和加工产品综合开发等项目资金扶持;要当好政府参谋，适时提出扶持政策的具体意见与建议，争取政府在资金、政策等方面给予支持。油茶作为政府的十大特色产业之一，统筹安排农业开发、扶贫、新农村建设等项目资金作为油茶产业发展专项资金，并付诸实施;政府要帮助协调金融部门出台政策，争取他们对油茶生产大户给予信贷支持。

3.3 重视培育油茶产业主体

(1)实行公司化运作，工商按程序办理各类油茶开发公司的营业执照，让其成为合法主体，享受银行贷款、税收的优惠政策。

(2)在明确林权的基础上和不侵犯林农利益的前提下，乡(镇)、村要主动做好群众工作，首先让集体山权顺利实现土地流转。对既不造又不准允许通过流转方式让别人造林的集体山，政府要通过收取少量的荒山绿化费予以制约。

(3)政策性资金不撒胡椒面，重点扶持上规模的生产经营户。

(4)认真落实每年对油茶生产大户和成效突出的乡(镇)进行表彰奖励。

3.4 寻找解决穗源紧缺难点

三明市油茶良种繁育基地经过多年的建设与发展，规模有了明显的扩充，建立起了一定面积的良种采穗源，但与目前油茶发展的形势要求相比仍不相适应，突出表现的是满足不了市场对油茶良种苗木的需求，进一步扩大采穗圃和育苗基地的规模是关键。

(1)帮助尤溪沈郎、清流林木种苗站、尤溪科技推广中心等建设单位高起点规划新建33.3hm2采穗圃，并着力实施，力争早日投入使用。

(2)积极扶持沈郎生物科技公司在本市范围内发展分支油茶良种繁育基地，由合作伙伴提供土地等，沈郎公司提供油茶良种穗条和繁育技术，并对油茶种苗进行质量把关负总责。通过由点到面逐步营建更多的油茶良种保存圃、采穗圃和繁育圃，使我市油茶良种繁育推广的规模逐步扩大，服务全省林农油茶良种苗的综合能力得到明显增强。

(3)进一步做好本地良种选育工作。建议安排专项资金，用5年左右的时间，确定让5～6个山区乡镇林业站负责，依托省林科院、农林大等科研机构，在本地老油茶林中选择50～100棵挂果比较好的茶树进行跟踪观察，做好详细的资料登记，从中选育出一批新的油茶良种，不断丰富三明市油茶良种源。

3.5 加强种苗质量监督管理

发展油茶，优良种苗是关键。林业主管部门将依据《种子法》，依法加强对种苗市场的监管力度，严格实行油茶种苗生产和经营的市场准入制度、种苗标签和档案制度。推行定点采穗、定点育苗、定向供应;做到油茶品种清楚、种源清楚、苗木销售去向清楚。依据“适地适种源”原则，在三明市尤溪、大田、沙县等地大力推广福建省闽43、48、60和龙眼茶等4个优良品种，在三明市清流、宁化和建宁等地，适当鼓励引进赣无系列和长林系列。并加强对用苗单位和个人在苗木栽培前后的技术服务，要求各林业站按照全市油茶总体规划布局和“适地适树”的原则，进一步加强施工作业设计、技术指导等工作。所有种苗供应由市林业局统一调供，各县(市、区)不得自行外调苗木，杜绝劣质、假苗上山移栽和出现坑农害农的现象发生。

3.6 切实优化油茶投资环境

按照“谁投资、谁造林、谁受益”原则，依法保护油茶投资者的合法权益。由于油茶生产周期长、涉及面广、相关矛盾多，各县(市、区)要主动承担优化发展环境的责任。为保护投资者和林农的利益，凡涉及林业土地流转须通过市林权登记机构予以登记备案，规范三明市林业土地流转次序。同时，投资者必须按照该市油茶发展规划要求，适地造林，不得侵犯林地所有者利益非法造林，以确保该市油茶产业健康发展。

3.7 做大做强产业加工

对尤溪沈郎、清流永得里、九利油脂、宁化宁花、建宁莲蓉等重点油茶企业，进一步加大帮扶力度，在建设用地、原料供应、融资贷款、项目引进等方面给予重点支持，鼓励企业积极开发多元产品，延伸产业链，提高附加值，重点发展油茶精油、茶油胶囊、护肤精油和药用等领域的油茶深加工系列产品。并继续做好政企、银企、科技对接和市场信息服务，促进企业做大做强。以龙头企业、农产品行业协会和农民专业合作社为主体，突出发展绿色有机产品，以产品品质提升拓展市场。并积极帮助企业争创名牌产品、申请著名商标，以品牌效应提高产品市场竞争力。

［1］吴延旭.赣南油茶产业发展现状与对策［J］.宏观管理，2008(9):21～22.

［2］陈永忠，王德斌.湖南油茶产业发展机遇与与对策［J］.湖南林业科技，2009(29):50～52.