西部地区高等旅游教育国际化和本土化发展思考＊

郑文俊，王金叶

(桂林理工大学 旅游学院，广西 桂林541004)

一、高等教育国际化和本土化概念

(一)高等教育国际化

高等教育国际化，是指高等教育要以具体多样的国际交流与合作为平台，吸收借鉴世界一流大学的办学观念和办学模式以及它们的文化传统、价值观念、行为方式，以实现提高人才培养质量，促进本国高等教育体系完善，推动本国高等教育现代化进程，促进本国和世界经济发展，实现人类相互理解与尊重的目的的过程[1，2]。高等教育国际化主要是指国际间的人员交流、财力支援、信息交换(包括教育观念和教育内容)、教育机构的国际合作以及跨国的教育活动等方面。

(二)高等教育本土化

高等教育本土化，就是要求高等教育要适应学校所在地的自然和人文环境，主要培养能为所在地区服务的人才，为区域社会经济服务[3，4]。对于高等院校来说，本土化是其实现自身成长和发展的原点和动力，也规制着高等院校改革和发展的方向。在全球化背景下，不同国家(地区)在日益频繁的高等教育国际交往过程中，本土化的高等教育是维持国家高等教育主体地位和教育主权，发扬本国优秀教育传统，形成具有各自特色的高等教育体系的过程。

二、西部地区高等旅游教育国际化和本土化发展的多元需求

(一)国际化是经济全球化和教育创新发展的需要

旅游教育国际化是经济全球化的需要，是我国旅游教育改革和发展的需要，也是日益频繁的国际教育交流与合作的必然趋势。全球经济一体化的趋势促使各国的旅游教育面向世界，跨越国家、民族的疆界，朝向国际化发展。西部地区高等旅游教育的国际化就是要具有国际化的办学理念，开放办高等旅游教育，学习和借鉴发达国家旅游教育的发展模式和培养模式，组织旅游教育机构的国际合作。随着国家“十二五”期间旅游事业的蓬勃发展，市场对旅游专业人才的需求也日趋旺盛。国际著名的酒店及旅游集团纷纷进入中国并实施积极的人才策略，“国际化”已成为衡量旅游人才质量的主要标准之一。而且，旅游业在国民社会经济发展和国际交流交往中扮演着越来越重要的角色，国际化高素质专门旅游人才的培养将促进旅游大国向旅游强国转变的进程。

(二)本土化是文化多元化和民族文化持续发展的需要

旅游教育本土化是文化多元化的需要，是西部地区文化繁荣的需要，也是西部地区经济社会持续发展的需要。多元文化教育已逐渐成为国际公认的一种政治或教育理念，要求以尊重不同文化为出发点，以文化教育的平等为基础，把文化的多元性和差异性贯穿在教育过程当中，给教育提供更多的选择性、多样性和创造性。特殊的地理位置使得西部地区高校在旅游办学过程中不能忽视周围环境和文化的影响。西部地区各民族在长期的生产生活实践中创造了绚烂多彩的民族传统文化，民族地区旅游院校身处特定的民族文化之中，而且这些院校一般都是当地人才和设施比较完备的机构。因此，他们有能力也有责任为传承民族文化、发展地方旅游经济做出自己的努力。在全球化的进程中，西部地区高等旅游教育应以本土化为支撑，培育本土特色，培养文化传承人和保护者，才能具有独特吸引力和强大的国际竞争力[6]。

三、西部地区高等旅游教育国际化办学路径

(一)旅游教育模式“西为中用”

通过学习国外先进经验，引进国外优质教育资源是国际化办学的必然途径。目前，国内存在独立学院和合作专业等形式，通过中外合资或合作把国外的旅游教育模式搬到中国[7]。如广州大学中法旅游学院、锦江国际里诺士酒店学院、北京第二外国语学院中瑞酒店管理学院、TUC－FIU酒店与旅游管理学院等独立学院办学，桂林旅游高等专科学校与香港理工大学酒店与旅游业管理学院合作建设酒店管理专业[8]，中国旅游管理干部学院与澳大利亚蓝山国际酒店管理学院联合开办“国际酒店管理”专业课程。通过上述方式，在管理和教学上可以全方位实现与世界旅游教育接轨，在体制、机制、师资、课程设置、质量认证等各个方面充分享用国外优质教育资源，从而实现在本土化基础上的“西为中用”。

(二)旅游实习过程“漂洋过海”

海外实习是指国内旅游院校学生在完成理论课程的学习后到国外企业进行实践环节的学习。海外实习是具有旅游教育特色的国际化路径。此路径集中于旅游职业教育领域，主要是一些高职及部分高等院校采用这一方式实现旅游教育的国际化，为旅游业培养适用的国际化人才。如四川大学旅游管理系、浙江大学管理学院、北京第二外国语学院旅游管理学院、山东旅游职业学院、桂林旅游高等专科学校等在海外建设实习基地，组织学生赴海外高星级酒店、高档餐饮连锁企业、著名旅游景区带岗实习。该教学实习过程以培养应用型技术型人才为目标，突出实践性教学环节，学生实习环节成为与理论课程对等的培养方式。通过海外实习，学生在提升技术的同时在国际化环境中接受熏陶，能更好地适应国际化的竞争环境。

(三)人才培养方式“中西合璧”

我国一些旅游院校常以2＋1、2＋2或3＋1等中外合作办学的形式实践旅游高等教育国际化进程，此模式为各高等院校、高职学院广为运用。该模式社会吸引力较大，招生情况普遍良好。如中山大学管理学院推出会展经济与管理专业与澳大利亚昆士兰大学合作办学、旅游管理专业与美国俄克拉荷马州立大学合作办学模式；黄山学院与瑞士国际酒店旅游管理学院开展2＋2双学士模式、3＋2专升本模式和4＋1硕士模式三种模式的合作办学。“中西合璧”式的中外合作办学是培养国际化旅游人才的必要途径，既促进西部地区旅游院校国际化进程，也有助于旅游院校知名度的提高。

四、西部地区高等旅游教育本土化人才培养

(一)专业建设“立足本土”

专业建设是学校教学工作适应社会旅游需求的关键环节。民族地区本土型旅游人才的培养首先必须在专业设置方面有所突破。除了设置旅游管理、酒店管理等专业外，还应该将本地旅游人才需求的变化趋势作为确定专业主体框架的依据。针对目前西部地区民族旅游对人才需求的实际情况，进一步培养本土适用型旅游人才，西部地区旅游院校应积极开办小语种导游、民族旅游经济、旅游开发管理、遗产旅游等特色旅游专业方向。

(二)教学内容“凸显本土”

首先强化课程体系本土化份量，以本土型旅游人才市场的需求为核心设计课程。综合考虑知识结构、应用技能与特殊个性化需求等因素，重新整合现行课程体系，加重本土型课程和本土实践教学的分量，注重技能培养。其次是教学内容与素材的本土化。西部地区是多民族原生态文化聚集地，必须依托现有条件，融入大量民族学、民俗学的特色课程和经典案例，开设民族旅游规划和民族旅游发展等系列学术报告讲座，也可增设民歌、民族乐器、民族舞蹈等公共选修课程，拓展学生本土化视野和技能[9]。

(三)科学研究“服务本土”

本土型旅游人才培养的关键在于加强本土型教师队伍建设。通过本土化科研课题开展，可以达到科研和教学相长之目标。科学研究方向上，鼓励教师立足本土设置研究课题，立足本土开展调查研究(主要是少数民族文化遗产的调查、评价、保护和开发研究)，既能丰富教师的地方旅游实践经验，为课堂教学提供丰富案例，又为学生提供良好的科研实践平台，还充分发挥高校科研为地方服务的职能。科学研究“服务本土”，有利于学科专业特色的凝练和学科梯队建设，既推进了本土旅游专业建设和教材建设，也促进了旅游专业教师特别是青年教师的成长，对于大力培养应用型、创新型旅游管理人才大有裨益。

五、西部地区高等旅游教育国际化与本土化的统一

(一)旅游教育国际化与本土化的辩证统一

西部地区高等旅游教育国际化与本土化发展是内在统一的，是互相促进的。教育本土化以教育国际化为出发点和目标，教育国际化的归宿是本土化特色凸显。高等旅游教育的本土化不是国际化的补充或对立，而是寻求在民族文化土壤里培育高等教育系统和理论的理念与行动。高等旅游教育本土化、民族化不能代替国际化，不能成为体制落后、拒绝先进文化的理由，国际化也不能取消民族特色，排除本土化，两者应该是相辅相成、协调统一的。

(二)旅游教育国际化与本土化的对接实现

要实现国际化和本土化的协调发展，必须在以下几方面做到无缝对接，即(1)教育理念与培养目标的国际化与本土化接轨，以国际化的办学理念为指导，以本土化人才培养为根本，国际化与本土化相互促动，相互提升。(2)教学内容与教学方法的国际化与本土化接轨。加大课程国际化内容体系的改革力度，夯实本土基础、扩大国际视野、注重学生的全面教育和潜能教育。(3)师资建设和人才培养的国际化与本土化接轨。加大对师资培养的国际化力度，采用国际旅游教育人才培养模式，注重人才就业面的国际性与地方性拓展。(4)以学术交流和科研合作为切入点，全面促进专业教育的国际化与本土化接轨。加大与国际间的学术交流、教师间的交流、学生间的交流、合作办学、科研合作的力度，推进学科、专业、课程、实验室建设发展。唯有如此，才是西部地区高等旅游教育立足本土化、走向国际化的根本路径。

[1]刘晖.论高等教育国际化与本土化的指向与内涵[J].广州大学学报(社会科学版)，2005，4(3)：78－82.

[2]杨旭辉.高等教育国际化：内涵、标准与策略[J].中国高教研究，2006(12)：64－65.

[3]徐小军.国际化视野下的高等教育本土化发展[J].高等农业教育，2005(12)：20－22.

[4]陈巧妹，刘勇.教育本土化——民族地区高校发展路向[J].四川民族学院学报，2010，19(2)：85－88.

[5]张博文.以本土化人才培养促进民族地区高等旅游教育的改革与发展[J].旅游论坛，2009，2(1)：149－154.

[6]伍蕾，郑向敏.我国高等旅游教育中外合作办学现状及反思[J].旅游论坛，2009，2(5)：785－790.

[7]周江林，李莉.旅游院校国际合作办学新模式的探索与实践[J].旅游论坛，2009，2(5)：781－785.

[8]罗永常，郑茂刚.民族地区本土型旅游人才培养模式探索[J].凯里学院学报，2008(6)：88－91..