中国著名园艺教育家、蔬菜栽培专家 关佩聪

关佩聪先生1929年出生于广东省顺德县。1949年入广州中山大学农学院园艺系学习，1953年毕业于华南农学院园艺系。曾任华南农学院园艺系办公室主任，蔬菜栽培室副主任、主任；助教、讲师。从1977年起，任华南农业大学园艺系副主任、主任；副教授、教授。1958年加入中国共产党。

关佩聪先生是中国著名的园艺教育家。在华南农学院和华南农业大学任教期间，重视加强实验室和学科建设，开设新课程和培养师资。受农业部委托草拟和主持制订全国高等农业院校果树专业本科教学计划，多次参加论证和拟订蔬菜专业教学计划、园艺学科和蔬菜学硕士和博士研究生培养方案。他建立了本校的蔬菜栽培生理学科，开设蔬菜栽培生理、蔬菜生理学、高级蔬菜栽培学和各种蔬菜专题讲座；参与制定果树、蔬菜、观赏园艺和茶学4个专业的教材建设规划；主持了蔬菜专业“七五”、“八五”期间的教材建设和组织教材的编审工作。他先后编写了本校《蔬菜栽培学》总论和各论试用教材，参编全国高等农业院校的《蔬菜栽培学各论》的第一和第二版、《蔬菜栽培生理学》（1996年版），主编《蔬菜学概论》南方本等，为农业高校的教学改革和教材建设工作作出了突出贡献。

关佩聪先生是中国蔬菜生理学研究的学术带头人之一。他在对华南地区特产蔬菜资源进行调查整理的基础上，相继对菜薹（菜心）、白菜、芥蓝、冬瓜、节瓜、丝瓜等10种名特产蔬菜的品种特性、生长发育规律、产品器官形成、产量形成等作了较系统的论述。尤其在菜薹的花芽分化和菜薹的形成的形态解剖变化，碳、氮化合物和核酸等生化物质的代谢，以及品种、播期、生长、水分逆境等与菜薹发育的关系等方面，较系统地阐明了菜薹的形态建成及其生理生态特性。

20世纪80年代以来，关佩聪先生围绕中国引进青花菜后出现的问题，研究了其花球形态发生与建成，不同品种的花球形成特性，花球形成的生理与生态等，较全面地阐明了花球的形成生理及其营养调控；研究了冬瓜、节瓜、丝瓜、苦瓜和越瓜的生长发育规律、碳素营养代谢、器官形成、产量形成及多次坐果机理等，撰写了多篇学术论文，为指导生产提供了重要的理论依据。冬瓜是广州地区渡夏秋淡季的主要蔬菜。但是，当时的冬瓜病害，尤其是疫病病害非常严重，威胁着冬瓜的生产与供应。关佩聪先生接受广州市政府委托进行冬瓜丰产栽培的研究课题，开展防病丰产栽培研究。查明了冬瓜疫病病因，并提出通过以科学施肥、控制疫病为主的丰产稳产的综合技术。其栽培技术关键：根据冬瓜生长特性，采用深沟高畦；根据气候对坐果的影响，确定适当的播种时期；根据采收目的，确定适当的栽植密度；选择适当节位坐果；科学施肥，防止疫病等。该项技术广泛应用于生产，使广州地区的冬瓜供应得到根本好转。

随着中国优质、高产、高效农业的发展，关佩聪先生感到营养与施肥是蔬菜优质高产栽培的基础和关键措施之一，而这方面正是中国蔬菜学科的薄弱领域。从80年代开始，他指导研究生开展了蔬菜的营养生理研究，尤其对广州地区特产蔬菜的矿质营养元素的吸收规律、主要矿质营养元素与生长发育的关系、氮和钾营养的一些生物效应和生理效应等进行较深入而系统的研究。其研究成果为丰富中国蔬菜营养生理研究作出了重要贡献。

关佩聪先生曾被聘任为农业部第一、二、三届蔬菜专家顾问组成员，是国家自然科学基金委员会学科评审专家，农业部第一届高等农业院校教学指导委员会园艺学科组委员兼蔬菜专业组组长，《园艺学报》第三、四、五届编委会委员，《中国蔬菜》编委会委员、副主编。1992年因对农业高校的教学改革和教材建设工作作出了突出贡献，获得农业部嘉奖。

主编或参编《瓜类生物学和栽培技术》（1994年版）、《广州蔬菜品种志（1993）》、《冬瓜》、《中国大百科全书·农业卷》（1990年版）、《中国农业百科全书·蔬菜卷》（1990年版）、《中国蔬菜栽培学》（1987年版）、《蔬菜优质高产栽培的理论基础》（1999）等专著或大型工具书。