中美同步育种 大体型的典范——专访北京六马（集团）养猪科技有限公司董事长符开星

本刊记者/张金辉

我国养猪业与养猪发达国家相比最大的问题是育种水平差距大，引进国外种猪是目前各大种猪场的主流，国家核心育种场北京六马（集团）养猪科技有限公司却从另外一个角度来提高育种——与美国合资建场，让我们一起来听听符开星董事长是如何做的。

北京六马（集团）养猪科技有限公司董事长符开星

符开星分别于2005年、2008年被评为“全国畜牧富民功勋人物”；致力于推动中国种猪基因改良的产业化进程，共同促进中国养猪业的健康发展。他是北京六马（集团）养猪科技有限公司董事长，他有一个梦想是踏踏实实做好种猪育种基础性的工作，让我国的种猪成为自主品牌，逐步改变我国目前的生猪养殖模式，让中国的养猪业在世界养猪版图中占有浓重一笔。他坚信只有大运作，才有大未来，他致力于六马与国际一流企业合作做为前提，发展更多的国内合资合作伙伴，实现利益共赢，共同担负起中国猪业崛起于世界猪业的重担。

记者：符总，您好！非常高兴能够采访您。目前美国每年每头母猪平均提供19头仔猪，而我国每年每头母猪平均提供15头仔猪，多年来我们不断的从国外大量的引种，但我国种猪的生产力水平确没有得到根本的提高，您是如何看待这个问题的？

符总：对于这个问题。我想给大家分享下Sosha博士是如何看待此问题的。“苏哈：如果我们在美国买猪，则我们必须买小猪，就是体重大约在25～30 kg的猪，我们买完之后还要在美国进行一系列的生物安全监测，来到了国内，还要在中国做同样的监测，所以这些引进的20多千克的猪不可能在美国完成测定，也就是说我们实际上是把这些未经测定的猪买了回来，这样就必然会导致在引进的这些猪中大约有30%的猪是不好的。就像在华多与六马公司合作的育种场内，我们对猪只进行了精细的选择，但是大概还是有25%的猪是不好的。所以说，从美国买回来的未经测定的小猪绝对没有在中国用同样的方法选育的猪好，购买国内做了测定的猪会比从国外引种更经济，更能获得优秀的生产性能”。

记者：六马种猪集团致力于“中美同步育种、大体型的典范”，请问您是如何向业界解读这两句名话的？

符总：六马坚持与美国华多（Waldo Farm INC）进行联合育种、结合美国先进的育种经验，并先后购进Herdsman育种软件、GBS育种软件、B超测定仪、电子称重设备等用于良种繁育体系的建设。多年来，六马在硬件平台建设上凭借现代化技术手段不断加强与美国waldo农场的技术合作，实现了育种软件的对接和数据共享，从而更加及时、准确、快速地对数据库中所有数据进行统计分析，为整合优质基因进行育种改良提供科学的参考依据，实现中美同步育种（育种软件一致，选择性状一致，选择指数一致，体型外貌评定标准一致，后备公母猪的留种比例一致，基础群公母猪的更新率一致）。

图1 六马育种数据管理模式

大体型基因是提升猪场效益的根本；所谓的大体型：就是能够高效率生产大体重（130～150 kg）商品猪的种猪基因。大体型种猪在肥育后期生长速度较快，110～140 kg日增重仍然在800～900 g以上，70日龄平均体重30 kg，到达115 kg体重的最短时间纪录为153日龄。平均时间为165日龄100 kg以后仍保持较高的日增重(每分钟长1 g)。

饲料利用效率方面提高10%的饲料利用率，按一头出栏肥猪需300 kg饲料计算，则每头猪可节省30 kg饲料，折合每头猪节省108元人民币或每窝猪可节省972～1 080元。

大体型种猪，大体重出栏是未来的趋势，如130 kg出栏比100 kg出栏价格更高，利润更大，比每窝猪多产两头更有效。给大家粗略测算一下，如果要得到2 800 kg生猪（折合2 100 kg猪肉），那么就需要出栏28头体重100 kg的生猪；或者出栏24.3头体重115 kg的生猪；或者出栏20头体重140 kg的生猪。如果每头商品猪体重由115 kg提高到140 kg出栏，则每头商品猪出栏体重提高20%；则可减少养20%的母猪，那对我国母猪养殖成本就是一年几百亿元的节省。

我们六马呼吁：在中国养猪，不是生了多少，而是要让它能活下来，能长得快；提高产肉量的重要方法不是提高产仔数，而是提高出栏率。大体重出栏是中国养猪发展的方向；学习美国先进的生产经验能够使我国生猪出栏量提高15%，产肉量提高20%。

记者：您怎样使业内坚信“六马”能确保客户的收益以及对我国养猪业发展做出贡献？

符总：六马拥有广阔的全球视野、拥有清晰的战略目标、拥有一流的高素质团队以及雄厚的企业实力，可以说我们有信心、有能力实现我们的目标。取其精华，结合实际，统一管理，高效运作，我们有六马养猪模式系统，它包括3个方面，一是六马养猪模式，六马提倡标准化的生产模式，同时结合合理的科技手段，努力使六马经过长时间实践工作积淀下来的生产经验转化成为便于推广的技术规范。如批次生产；保育猪部分清群；母猪按背膘饲喂；母猪分胎次饲养；集约化猪场纪录体系；集约化猪场高标准营养策划体系；蓝耳病、伪狂犬净化......；二是六马的管理模式，我们也想做一家连锁的种猪基因企业，那我们每个场都有十二项指标，每个场如何的有序PK，如何的去推进，这是我们一个工程；三是我们还有六马的一种合作发展模式，六马讲究合作共赢，共同面向大未来。我们合作的核心点就是要让我们的合作伙伴效益最大化，如何把与我们合作的那个场最大化的发挥作用，六马倡导我们要把猪养好，要把我们的合作伙伴效益最大化，只有这样我们才能合作共赢。

通过自身不断的学习以及创新，可以不谦虚的说，六马目前的种猪育种水平国内领先。目前六马种猪具备华多种猪的体型修长、匀称、前驱发达、四肢粗壮有力的特点，并且已形成六马杜洛克、六马大白、六马长白、六马五多、九吨母猪等多个优质品牌，六马种猪繁殖性能、生长性能、胴体品质和肉质风味都达到了国际水平。

在生物安全方面，六马采用国际先进的生产设计理念，即空气过滤、新风换气、两点式生产、早期隔离断奶、保育部分清群，实时跟踪监测，实现了猪瘟、伪狂犬、蓝耳净化，确保为客户提供最优质健康安全的种猪。

六马秉承打造中国领先的“集约化猪场一站式高效率服务平台”，打造世界级种猪科技基因公司的战略发展方向；在“管理数字化、技术专业化、营销网络化、服务一站化”的过程中高速健康发展。

关于养猪行业，关于六马种猪，符开星充满了期待。他的话语，字里行间中流露出儒雅、大气、睿智以及谦逊。从他的谈话中，我们明白了为何六马集团的发展蒸蒸日上，为何全体六马人众志成城！相信有了符总这样成熟稳健、怀瑾握瑜、蕙心纨质的舵手，六马集团的明天会更加辉煌！

相关链接：北京六马养猪科技有限公司是一家集团化管理公司，北京市高新技术企业、国家生猪核心育种场。它下辖北京六马养猪科技有限公司、北京六马华多种猪有限公司、徐州六马种猪科技有限公司3个核心纯种繁育场，9个纯种猪繁育场及父母代生产场；拥有北京劲能生物科技股份公司—一个年生产能力为6万吨的现代化、专业化猪饲料生产基地和北京市新世纪农业高科技研究所。六马独资和合资种猪场的规模达到了总存栏基础母猪12 000头，每年可向市场提供优质合格大体型种猪48 000多头。