白沙枇杷太平白的选育及应用

周晓音，李国斌，陈俊伟

(1.浙江省丽水市农业局，浙江丽水323000;2.丽水职业技术学院，浙江丽水323000;3.浙江省农业科学院园艺研究所，浙江杭州310021)

枇杷是浙江省特色水果，品种资源极为丰富。枇杷分红沙和白沙2大类，白沙枇杷因味甜似蜜、风味浓郁、汁多味甜、肉质细嫩等特性而深受消费者喜爱。近年来随着优质白沙枇杷品种宁海白的育成[1]，白沙枇杷在浙江省快速发展，已成为浙江效益农业的主要作物种类之一。但由于白沙枇杷比红沙类枇杷花期早，更易受冻，且白沙枇杷有易裂果、日灼，抗病与抗虫鸟性差等缺点，制约了白沙枇杷在浙江省大部分山区的发展。因此，急需选育品质优、抗性好的白沙枇杷品种。丽水枇杷资源丰富，实生树多，存在许多优良的株系[2]。为此，我们通过对丽水山区枇杷实生资源的调查与筛选，从中选育出一个品质优、外观漂亮、抗性好的白沙枇杷优良单株，定名为太平白。现将太平白枇杷选育经过及特性介绍如下。

1 选育过程

太平白为实生树后代，产于丽水市莲都区太平乡下岙村。母树源于清末年间该村商人从上海经商带回的枇杷种子播种后长成的枇杷实生树群体，其中1株因品质、产量等性状表现突出，得以保留。1983年丽水地区农业局(现丽水市农业局)进行全地区枇杷优良单株选育，为筛选的27个单株之一，编号为“太平大树9号”。后嫁接繁育了30多株种苗，部分种植于莲都区太平乡下岙村集体果园。20世纪80年代“太平大树9号”死亡，目前种植的后代均来源于下岙村集体果园树龄已达32年的母本树后代。浙江省农业厅经济作物管理局分别在1985年、1987年、1989年进行3次全省枇杷优良单株评选，按果品外观、内质等不同内容进行打分。太平白枇杷按3次评比的平均分值计获得浙江省二等奖[3]。2009年第4届全国枇杷学术年会暨“太湖东山杯”全国十大优质枇杷评比活动中获得“太湖东山杯”“全国十大优质枇杷”称号。

2 特征特性

2.1 物候期

2007－2010 年在丽水市莲都区太平乡、紫金街道等3处对太平白进行定树(5株)、定枝(5枝、不同方位)物候期观察。表1表明，太平白枇杷的初花期、露白期与宁海白相近，但盛花期比宁海白迟11 d，终花期比宁海白迟20 d。果实成熟期比宁海白早6 d。

2.2 生育特性

太平白枇杷树势中庸，树形较直立。春叶较小，叶脉平整;夏叶斜垂，狭长，叶色浅绿色。在丽水市莲都区，头花11月上中旬，2花12月开花，果实5月中下旬成熟。果近圆形，果柄稍歪并弯曲，果面绒毛较厚，果顶平或微凹，萼片小、稍开裂。果面橙黄色，果皮中等、较宁海白厚，果肉白色稍带乳黄色(表2)。纵径平均3.45 cm，横径平均3.33 cm，平均单果重27.08 g(疏果后可达30 g)。太平白枇杷种子小，每果种子数2.2粒，重2.39 g，可食率75.30%。肉厚、质细嫩、味鲜甜，汁多，可溶性固形物13.6%，可滴定酸0.39%。抗病性好，果面洁净、果锈少，山地种植不裂果。丰产性、稳产性好，成龄枇杷园产量可达7.5 t·hm－2，综合性状较好，但果偏小。

表1 白沙枇杷太平白与宁海白主要物候期的比较

表2 白沙枇杷太平白与宁海白品种主要性状的比较

3 栽培技术

3.1 基地选择及树冠培养

种植地一般在海拔300 m以下的排水良好，土层较厚的山地或平地。定植沟或定植穴内施足基肥。栽植密度:3～4 m×4～5 m。以开心型无主干修剪，通过拉枝、刻伤、摘心、抹芽等方式改变枝梢生长方向，促使矮化树冠形成，3～4年初结果。

3.2 肥水管理

结果前幼树薄肥勤施，3－10月，每月施1次肥，以有机肥为主，化肥施用量不超过总量的20%。结果树在花前和采后各施15 t·hm－2腐熟有机肥;看树势施壮果肥，壮果肥以速效肥为主。

3.3 病虫害综合防治

病虫害采用农业防治、生物防治、化学防治相结合的综合防治法。作好冬季清园，以减少病虫源基数，减少化学防治的次数与用量，防止农药污染与残留。

3.4 疏花疏果

枇杷花期一般保留1/3的枝梢营养生长(疏除花序、幼果)，以保证枇杷的叶果比、品质和单果重，以及来年的产量。1月下旬进行第1次疏果，一般1个果穗留2～4个，2月中旬之后进行第2次疏果，一般1个果穗留1～2个果。

4 小结与讨论

冻害、采前裂果、日灼与皱果病是影响白沙枇杷产量的关键因子。丽水地处山区，枇杷冬季和早春花与幼果的冻害，采前裂果、日灼与皱果病等较为严重。引进品种宁海白等白沙枇杷品种，早花品种因开花早、易受冻不适宜在丽水发展，而本地的迟花枇杷资源花期迟、幼果受冻概率低，适于丽水山区发展。与宁海白相比，太平白品种对丽水的气候环境适应性强，在抗裂果、抗皱果病方面好于宁海白。在采前遇高温干旱、雨后放晴等天气情况下，果实枯萎病、裂果发生轻，可不套袋栽培。

太平白枇杷果实品质优良、抗性好，但主要缺点是果形偏小，有待通过栽培技术与品种改良来提高。

[1]冯健君，王学德，刘权，等.优质枇杷新品种‘宁海白’[J].园艺学报，2004，31(2):279.

[2]周晓音，郑仕华，李国斌，等.丽水枇杷优良单株选育初报[J].浙江农业科学，2011(1):44－46.

[3]邱武陵，章恢志.中国果树志龙眼枇杷卷[M].北京:中国林业出版社，1996.