有机小白菜栽培技术

小白菜，别名油菜、青菜、白菜等。小白菜耐热、耐寒、适应性强，南方四季可种，北方多进行春季和秋季栽培。

一、春小白菜栽培技术

1.播期选择 在长江流域，春小白菜可于2月上旬至4月下旬分批播种，直播或移栽，以幼苗或嫩株上市。在3月下旬之前播种宜选用冬性强、抽薹迟、耐寒、丰产的晚熟品种，并采用小拱棚覆盖。在3月下旬之后播种，多选用早熟和中熟品种，可露地播种。每亩播种 1.2～1.5 kg。

2.选地作畦 选择向阳高燥、爽水地，采取窄畦深沟栽培，亩施腐熟有机肥3000～5000 kg作基肥。作畦宽1.5 m，要求畦面平整。

3.播种定植 播种后用40%～50%腐熟人畜粪盖籽，或盖细土1～1.5 cm厚，并盖严薄膜，夜间加盖草苫等防寒。以后视天气和畦面干湿情况决定浇水。

为保持一定的营养面积，一般间苗2次，第一次在秧苗2～3片真叶时，使苗距达2～3 cm；第二次在4～6片真叶期进行，间苗后使苗距保持4～5 cm。栽幼苗时，苗龄15～25天，行距20～25 cm，株距15 cm。

4.田间管理 春天多雨，土易板结，应及时清沟排水，防止土面积水。对移栽苗要及时浅中耕，清除田间杂草。定植后，可直接用浓度为20%～30%的腐熟粪水定根，注意浇粪水时不要淹没菜心。成活后，每3～4天追施1次粪肥。晴天土干，追肥次数要勤，浓度宜小，雨后土湿，追肥次数要减少，且浓度宜适当加大。直播幼苗上市的，只需在出苗后，选晴天追施1～2次浓度为20%～30%的腐熟粪肥。

此外，春小白菜可与瓜类和豆类蔬菜在大棚间作，能保温避霜或避寒，有利缩短生育期，提早上市。

5.采收 一般在直播后30～50天以嫩苗上市，也可高密度移栽，在定植后25～35天采收。一般嫩苗带根（或去根）用清水洗净泥土，清除枯黄叶扎好（0.5 kg左右1把），成株上市时一般去根，并清除枯黄叶再上市。

二、夏秋小白菜栽培

1.播种安排 一般在5～9月分期分批播种，也可与其他夏秋作物套种，基本以幼苗上市，在播后20～30天上市，秋季有极小部分留坐蔸或移栽株以嫩株上市。一般选用抗病、耐热、生长快的早、中熟品种。宜直播，每亩播种子1.2～1.5 kg。

2.选地作畦 选择水源近、灌溉条件好的保水保肥的沙壤土，上茬为早熟瓜果蔬菜的菜地。不宜播种于豆类蔬菜地，以防烧根，生长不良。前作菜地出园后，深翻土壤，烤晒过白，每亩施腐熟人畜粪1000～2000 kg，整地时泼施，并施石灰70～100 kg，作成高畦、窄畦、深沟，畦面耙平耙细。

3.播种 一般直播，不行移栽。播种要遍撒均匀，每亩用种量1～1.3 kg。

4.田间管理 幼苗出土后应保持地表湿润。如果密度过大，可间苗2次，齐苗后每天浇水1～2次，小水勤浇，禁止大水漫灌，主要起降低地温，防止病毒病的发生。浇水宜在早晚进行，避免在高温天气浇水。遇午时阵雨，应在停雨后用清粪水浇透1次。忌施生粪、浓肥，并及时设置荫棚或覆盖遮阳网来降温和防暴雨冲刷。在采收前7天停止浇淡粪水，而改浇清水。

在高温干旱季节播种热水小白菜，可宜利用大棚或小拱棚覆盖银灰色遮阳网，进行全天覆盖。在盛夏由原来的每天浇两次水变为每两天浇1次水，最短20天即可上市，且整个生长过程中不需喷农药。

也可以在夏秋小白菜播种或定植后的生长前期晴天和雨天覆盖遮阳网，晴盖阴揭，早盖晚揭，雨前盖雨后揭，能有效提高成苗率和加速缓苗，促进生长。

此外，在定植夏秋黄瓜和豇豆的同时，播种热水小白菜，优势互补，能有利保持菜土湿润，充分利用地力，提高复种指数。

5.采收 夏季气温高，且虫害发生多，宜在播种后20～30天，及时采收嫩株上市。

三、秋冬小白菜栽培技术

1.播种安排 一般9月至10月上旬分期分批播种，部分幼苗上市，多数定植后成株上市。宜选择耐寒力较强、品质好的中熟品种。每亩播种1.2～1.5 kg。

2.苗期管理 对于移栽苗床应在苗期间苗两次。出苗后6～10天，幼苗1～2片真叶时，第一次间苗，苗距3 cm左右。隔5～7天后，进行第二次间苗，留强去弱，苗距6 cm左右。每次间苗后，应施1次淡粪水，促苗壮苗。

3.适时定植 一般株距15～25 cm，行距20～35 cm，10月份以后栽植可深些，有利防寒，沙壤土可稍深栽，黏土应浅栽。定植前基肥以腐熟人畜粪为主，每亩1500～2000 kg。

4.肥水管理 定植后及时浇定植水，视气温和土壤湿润情况在早、晚再浇1次水，保证幼苗定植后迅速成活。定植成活后每隔3～4天浇1次淡粪水，晴天土干宜稀，阴雨后土湿宜浓，生长前期宜稀，后期宜浓。摊大盘时，重施一次浓度为30%～40%的粪肥。南风天、潮湿、闷热时，追肥不宜多施，否则诱发病害，造成腐烂。凉爽天气，白菜生长快，可多施浓施。生长期间如遇细雨天气或短时阵雨，需在雨前、雨中或雨后浇湿浇透菜土，避免菜田下干上湿，土表水气蒸发，形成高温高湿的菜园小气候，致使霜霉病猛然发生（即起地火），叶片迅速枯黄脱离。下雨时注意清沟排水，防积水。

四、小白菜病虫害综合防治技术

1.实行轮作 尽可能选择前茬为小麦、玉米、豆科作物的地块种植小白菜，避免与茄科、瓜类及其他十字花科蔬菜连作。

2.种子处理 选用抗病品种。种子消毒用50℃温水浸种25分钟，冷却晾干后播种。用“丰灵”50～100 g拌小白菜籽150 g后播种，或采用中生菌素，按种子量的1%～1.5%拌种，可预防软腐病。

3.农业防治 施足有机肥，改善排灌系统，夏、秋栽培采用高畦直播，合理浇水，实行沟灌或喷灌，严防大水漫灌。前茬收获后清除病叶、及时翻耕，促进植株病残体腐烂分解。合理密植。适时播种，不宜播种过早。4.生物防治 防治温室白粉虱，在有条件的温室、大棚，可释放丽蚜小蜂。当温室白粉虱成虫平均每株0.5～1头时，每株放丽蚜小蜂3头，每隔2～3周放1次，自第二次起可根据当时白粉虱数量适当增加放蜂量，达每株5头成峰。一般每株放蜂总数15头左右，连续放3次即可。另外，也可放瘿蚊科昆虫和草蛉科昆虫，也可用白粉虱寄主菌轮枝菌进行防治。还可释放天敌防治蚜虫。

5.物理防治 夜蛾类害虫，可利用害虫的趋光性，设置黑光灯或高压杀虫汞灯诱杀成虫，或利用性诱剂诱杀。可挂性诱器诱捕。或用铁丝穿吊诱芯悬挂在水盆上面1 cm处，水中加适量洗衣粉。或悬挂自制诱捕罩。每只诱芯诱蛾半径可达100 m，有效诱蛾期1个月以上。利用温室白粉虱、蚜虫等的趋黄习性，设40 cm×25 cm大小的橙黄色板，在板上蒙塑料膜涂上10号机油，每亩设32～34块。板置于行间，与植株高度相平，每隔7～10天重涂1次机油。利用糖醋液诱杀蚜虫。