“桑－芥菜 (青菜头、菜头) －魔芋”间作模式及栽培技术

刘 波

(广元市蚕业管理站，四川 广元 628017)

广元市过去曾是四川优质茧出口产地，自然条件宜桑宜蚕，随着社会的发展，桑园仅仅单纯的栽桑养蚕已没有竟争力，必须进行综合开发，提高单位面积桑园综合效益，我市旺苍县汶水蚕桑生产示范园区开展桑园间作，摸索总结出了桑园间作芥菜(青菜头、菜头) －魔芋新模式。

1 桑园间作芥菜－魔芋模式基本情况

1.1 养蚕与间作安排

魔芋3月份播种，7、8月份采收，生长期160～180d;芥菜9月上、中旬播种，2月底3月初采收，生长期160～170d;春季大蚕饲养期6月份，秋季大蚕饲养期8月下旬至9月上中旬。

1.2 效益情况

养蚕。桑园进入盛产期，每667m2可养蚕3张，若按单产 35kg，单价 25元/kg计算，每667m2桑园可实现收入2625元。种菜效益:芥菜每667m2按产菜1.5t，单价1.5元/kg计算，每667m2产值约2250元;魔芋每667m2按产芋1.5t，单价2.5元/kg，每667m2产值约3750元。此间作模式，每667m2毛收入达8625元，若扣除2310元的生产成本，每667m2纯收入达6315元，可比纯粮食生产净增收4375元/667m2，经济效益明显提高。

667m2桑园间作芥菜－魔芋与667m2土地纯粮食生产比较 (见下表)。

种植模式 产出 投入 效益桑园间作养蚕 105kg 2625元 蚕种120元、肥料80元、农药20元 2405元芥菜 1500kg 2250元 种子120元、肥料400元、农药30元 1700元魔芋 1500kg 3750元 种苗1110元、肥料400元、农药30元 2210元小计 8625元 2310元 6315元纯粮食生产小麦 200kg 340元 种子48元、肥料100元、农药30元 162元玉米 400kg 640元 种子32元、肥料130元、农药10元、地膜20元 448元土豆 1500kg 1500元 种苗70元、肥料100元 1330元小计 2480元 540元 1940元

2 桑园间作芥菜－魔芋技术要点

2.1 魔芋栽培技术要点

2.1.1 自然条件。花魔芋适宜种植在海拔1700m以上地区，白魔芋宜种植在海拔1500m以下地区。同时，种植中宜选空气湿度相对高一些，半阴半阳的小环境。

2.1.2 合理密植。根据种芋大小不同，其种植密度可在3000～20000株/667m2之间。种芋大小为200～300g时，建议种植规格为 (25×30cm)，净种密度约5600株/667m2。

2.1.3 选用良种，播前浸种消毒。播前选芽眼饱满，无破损伤口和病虫危害，外观周正，大小在200～500g的本地花魔芋;100～300g的白魔芋作种芋，并用1000万单位的农用链霉素1000倍液或50%的多菌灵700倍液，播种前进行浸种杀菌30min，晾干待用，使苗壮、苗齐。

2.1.4 选择适宜土壤种植。做好土壤消毒和施足底肥。选择土层深厚，疏松的缓坡沙壤土种植，种前每667m2用25kg生石灰，2kg硫酸铜撒施土表，翻挖，或在播种时用70%敌克松500倍液喷施种植沟，进行土壤和农家肥消毒处理。667m2施农家肥3000～4000kg，普钙或复合肥20～30kg，钾肥20kg;农家肥可一半作底肥，一半作盖种肥。

2.1.5 适期播种。魔芋种植一般在3月中旬～4月中旬播种，海拔低的地区播早一些，高海拔地区则相反。海拔2000m以上地区可净种;2000m海拔以下则行套种。方式:小麦－魔芋－玉米、果园套种等方式。

2.1.6 病虫草鼠害综合防治。在魔芋种植区设立病虫测报点，及进测报病情、虫情，及时进行防治。在5月魔芋展叶虫害较重时，用敌杀死20ml/667m2喷雾，防治效果明显。从6月中旬开始，陆续有软腐病开始发生，8月中旬为高峰期 (白绢病较少发生)，可用70%的敌克松或1000万单位的农用链霉素1000倍液喷雾或500倍液浇株，防治2～3次。草害防治上，可在魔芋田间杂草出齐，而魔芋未展叶时，采用草甘磷1500ml/667m2或克芜踪100ml/667m2喷雾。

2.1.7 采收。70%的魔芋倒苗后15d收挖较好。

2.2 芥菜栽培技术要点

2.2.1 播种育苗。秋季种植，8月～10月播种;苗床要细整平整。施足腐熟农家肥。直播667m2用种量300g;移植育苗，每667m2需用种量25～30g，苗期25～30d。育苗期间，防止蚜虫为害。

2.2.2 定植。叶用芥菜对土壤适应范围较广，但包心芥菜为了夺得高产，要选择前作为水稻的砂壤土，并施足基肥，打穴定植，二行植，株距40cm～50cm，较迟熟的品种要适当疏种。芥菜发根慢，移植时要尽量多带土和避免伤根，并使根入土不弯曲，以提高成活率。

2.2.3 大田管理。叶用芥菜是以叶供食的蔬菜，追肥要以氮肥为主。耐热、早熟品种如南风芥，可用尿素每667m220～25kg，分3～4次使用。包心芥除氮肥外，还要施用适量的磷、钾肥，在前期用尿素10kg分次追施，以促使叶球充分长大、结实;包心期要注意水分供应均匀，避免土壤太湿引起病害，植株封行前施重肥;封行后不要施肥，并尽量避免水分淋到叶球上;生长后期可采用沟灌方式，干旱天气每2～3d沟灌一次，保持湿润状态。对于以收获叶球作为加工的包心芥，采收前20d控制水分供给，以提高加工产品的质量。

2.2.4 主要病虫害防治

2.2.4.1 根肿病主要发生于包心芥菜的根部，使根部形成肿瘤状，主根的瘤体大，侧根的瘤体较小呈天冬根状，病根后期受腐生菌侵入而致腐烂恶臭。受害植株根部吸收水分、养分受阻，地上部分生长缓慢、植株矮小。发病初期白天表现萎藉，早晚恢复，以后叶片逐渐变黄，直至枯死。该病在土壤偏酸性、连作地易发病。防治方法:选择前作为水稻或非十字花科蔬菜的田块种植;用50%多菌灵可湿性粉剂600倍液浇灌。

2.2.4.2 病毒病、软腐病、黄条跳甲、蚜虫等可参照其它蔬菜的有关防治方法进行防治。

2.2.5 采收。叶用芥菜的耐热、早熟种可分多次采收上市;有些大肉芥菜品种生长期较长，采收期也长。包心芥菜可根据成熟度和天气状况，在叶球己充分长大、不出现爆裂时，选择晴天采收;采收时在植株基部砍下，并使其就地倒放在田间一段时间，再集中放入加工场。