三猪肉：周期拉长很难大跌

2012-07-16刘玮鸿

民生周刊 2012年1期

关键词：飞轮猪肉生猪

本刊记者____刘玮鸿

三猪肉：周期拉长很难大跌

本刊记者____刘玮鸿

一条昂首向上的居民消费价格指数（CPI）走势曲线牵动着人们的目光。一直居高不下的猪肉价格连续两月下跌后，略有回升。近日，有关2012年猪肉价格能否回落的猜测，成为百姓街头巷尾热议的话题。

——编者

对于2011年来说，CPI无疑是最受关注的经济指标之一。国家统计局数据显示，自2011年1月开始，CPI走势始终居高不下，7月，CPI同比涨幅达到6.5%。

CPI涨幅不断刷新“纪录”，对百姓生活产生了直接影响。食品价格依然是拉动CPI上涨的主要因素，其中猪肉价格上涨57.1%，网友感叹，“猪肉绑架了CPI”。

国家发改委经济研究所副研究员杜飞轮表示，作为一种市场化程度较高的农产品，猪肉涨价主要是市场供求关系变化的结果。具体来看，导致国内生猪供给偏紧主要有以下几方面原因。

一是生猪价格周期性波动规律影响。从历史经验看，生猪价格变化具有一定的周期性，我国生猪价格波动一般是3-4年一个周期。2009年9月至2010年6月，生猪市场价格持续9个月低迷，一度跌入历史低谷，养猪业基本处于亏损状态。

部分中小规模养殖户空圈弃养或被迫退出养殖行业，生猪养殖规模有所缩减。生猪存栏量下降导致出栏供应量相应减少，进而推动猪肉市场价格上涨。

二是生产成本增加为生猪价格上涨提供了支撑。从饲养成本看，从2010年下半年开始，由于以粮食为主的农产品价格大幅上涨，作为主要饲料原料的玉米价格持续攀升。据农业部门调查和测算，2011年5月购买仔猪育肥出栏一头100公斤肥猪，仅饲料成本就比2010年同期增加80-100元，养殖成本达到1230元左右，同比上涨约15.6%。

从市场流通成本看，国家有关部门加大对运输超载现象的整治，并于2月和4月两次上调油价。运输费用相应增加，也在一定程度上增加了单位肉价成本。

此外，部分地区猪场养殖工人工资成本上涨以及市场经营者摊位租金上涨，导致经营成本增加。这些成本性因素通过市场传导进而推高了猪肉价格。

三是动物疫病导致短期市场供给减少。2010年以来，各地相继爆发如猪瘟、高热等各种动物疫病。农业部定点监测数据显示，2011年上半年生猪出栏量同比减少4.8%，定点生猪屠宰量1771.5万头，同比下降5.5%。受疫情影响，生猪市场的供应相对偏紧，短期供求关系失衡，导致猪肉价格快速上涨。

四是突发事件影响。2011年3月，河南孟州等地发生了“瘦肉精”事件，引起国家相关部门的高度重视。地方政府加大了生猪行业的整顿力度，提高了生猪收购门槛，在一定程度上造成部分地区生猪货源严重不足。

“物价一头连着经济，一头连着民生，关系国家经济社会发展的大局，决定人民生活质量和幸福感的高低。”全国人大代表杨子强的话道出了物价的重要性。

与CPI走势关系密切的猪肉价格，在前期大幅回落之后，最近又开始抬头，各界对猪肉价格回落的预期开始加强。“猪坚强”能否不负众望，完成拉低2012年CPI的使命呢？

杜飞轮表示，消费旺季来临，猪肉价格有所抬头属正常现象，但价格会相对保持稳定。杜飞轮认为，此次全国性的猪肉价格过快上涨，已经影响部分居民的生活，不利于中央调控通胀目标的实现。因而必须从生猪生产、市场流通等方面齐抓共管，保障市场供应，稳定市场价格。

人们有理由期待，政府部门在“控”的同时，注重“调理”，标本兼治，能够使物价回到正常轨道，让“绑架”了CPI的“猪坚强”不再坚强。

□ 编辑周旭 □ 美编庞佳

年度节点

2011年4月和5月，猪肉价格分别上涨35.2%和40.4%。

端午节过后，随着气温升高和消费需求减弱进入消费淡季，猪肉价格上涨节奏却较前几个月大幅加快，涨价时间更为集中，涨价幅度明显扩大。在6月一个月的时间内，环比价格涨幅达到11.4%。