理发师的生意经

米切尔.约克 柏宁

我很喜欢和我的理发师尼克一起聊生意经。尼克大约35岁，除了理发店的工作，他还有一家意大利冰淇淋店，生意好极了。而且，他还有栋临街的独立大楼。

我从尼克那儿学到了几件事：

简单的生意不一定容易做。上周，尼克和妻子在热浪中驱车60英里到曼哈顿购进一桶香草巧克力。为什么要为一桶巧克力跑那么远？“要是有人想吃这种口味，而我没有，他们可能就不会再来了。”正是这种思维让尼克的生意一直很兴旺。

总是寻找新的利润渠道。尼克每天早上都要在星巴克喝上一到两杯咖啡，所以最近他在思考冰淇淋店该怎样卖咖啡。既然2分钟车程就能到咖啡店，为什么还要那么麻烦？尼克认为，咖啡几乎沒有成本，却是人们经常开车的另一个理由。所以，这至少是让人们晚上也想来冰淇淋店的一个方法。

像主人招待客人一样推销。城里有家开了一年多的新熟食店，尼克常去那里吃早餐。他去了几次以后，店老板就开始和他打招呼，告诉他，他点的餐是昨天吃过的，然后建议他吃点儿别的，当然价格也更高。尼克喜欢别人这样向他推荐，于是很快就开始尝试菜单上更贵的产品了。那个很会推销的熟食店老板在5英里范围内，还有另外4家熟食店。

如果是做零售生意，留意你的年轻店员。城里最好的比萨店干净又专业，而且是由一些老店员管理的。尼克告诉我，得留意那些年轻雇员。尽管他们工作努力，还是会有些小毛病。这让我想起，我哥哥年轻时曾经在一家冰淇淋店打过工，我们这些小鬼总能吃到免费的冰淇淋，年轻的店员很可能趁店主不在的时候这样做。而那些老员工能做得久，肯定是有道理的。

不要乱说闲话。尼克所在的理发店曾有个爱讲别人闲话的理发师，老店主也受不了他，但因为他理发技术一流，还是坚持雇了他15年。后来，老店主想出售店铺，直接把他排除在考虑的人选之外，把店铺交给了另一位理发师。聪明的商务人士都十分注意自己说什么，以及对谁说。

（强子摘自《海外文摘》）