温室越冬番茄长季节无土栽培技术

2012-06-06李自娟黄文应芳卿

长江蔬菜 2012年20期

李自娟，黄文，应芳卿

番茄是重要的设施栽培蔬菜品种，近年来，随着我国农村种植业结构的调整，番茄设施栽培面积不断扩大，根据我国的气候条件和经济水平，温室番茄长季节栽培在国内有较广泛的种植。这种栽培方式是利用无限生长型番茄品种的生长特性，充分发挥植株无限生长的潜力及连续坐果的能力，人为创造适宜的生长环境，通过规范化的栽培管理和环境控制，延长番茄生长期和采收期，减少翻耕、播种、育苗、移栽等重复劳动，以达到降低生产成本，提高蔬菜生产率，达到常年供应市场的目的，是一种先进的高产高效生产技术。温室番茄长季节栽培宜采用越冬栽培方式，一般在夏末秋初即8月10日左右育苗，秋季定植，冬季开始上市，采收一直持续到第2年夏季。温室越冬番茄长季节栽培若田间管理良好，每667 m2可达20 000 kg左右，是提高菜农收益的有效途径。

1 品种选择

温室越冬长季节栽培的番茄，应选用适合秋冬保护地栽培的无限生长型越冬性番茄品种，并要求植株生长势强，具有耐低温弱光、抗逆性强、适应性广、抗病能力强、连续坐果能力强、高产等特点，如樱桃番茄品种贝蒂，圆形樱桃番茄品种摩丝特，大果番茄品种雪莉，以色列的卡斯特等品种。

2 适时播种，培育壮苗

2.1 种子处理

番茄种子在萌发以前必须先吸足水分才能开始正常的代谢、发芽。播种前进行浸种、消毒、催芽，浸种时间为6~8 h，温度高浸种时间可缩短，否则时间长，适宜浸种水温25℃。用微量元素溶液浸种可提高产量。催出芽的种子播种后出土快，出苗整齐，方便管理，减少了种子在播种基质中的滞留时间，减少病菌侵染机会。番茄的催芽适温为25~28℃，出芽后降温至20~25℃，使芽齐、芽壮，低于11℃不出芽，高于35℃抑制出芽。

2.2 播种育苗

河南地区播种期一般在8月上中旬。采用人工无土穴盘育苗，避免苗期土传病害发生。育苗基质采用 200 L（1 包）的草炭和 15 kg（7.5 kg/袋）的珍珠岩混匀，加防治苗期病害的50%多菌灵或疫菌灵等药剂，混合均匀。基质装入72孔育苗盘，苗盘水渗下后播种。播后种子上面覆0.5~0.8 cm厚的蛭石。出苗前温度保持25~30℃，出苗后温度为白天20~25℃，夜间10~15℃。苗盘要保持湿润。

2.3 苗期管理

越冬长季节栽培的番茄育苗期正值夏秋高温多雨时节，秧苗极易徒长，因此要控制浇水量，晴天一般9：00~17：00喷水2次，阴雨天根据苗情少量喷水甚至不喷水。为防止光照过强，可在中午太阳光强烈时拉开遮阳网，降温保湿。通过浇水、控温，光照管理等措施使幼苗根系充分发育，控制幼苗徒长，培育健壮秧苗。

出苗后及早见光、及时间苗，喷施0.2%磷酸二氢钾液叶面肥，防植株徒长，整个苗期应注意防粉虱和蚜虫。

3 适时定植，合理密植

3.1 定植前的准备

采用无土栽培的番茄产量高，用水少，防连作，防土传性病虫害，且品质优良。选用的栽培基质必须能够固定作物进行正常生长；对营养液具有一定的保持能力和扩散能力，使营养液均匀分布并保持一定时间；必须具备一定的透气性能，供应根系呼吸所需氧气；三者必须协调一致，才能满足根系生长所要求的良好条件。一般选用草炭、炉渣、珍珠岩等按一定比例混合均匀，使栽培基质具有一定大小的粒径，疏松，保水保肥，具有稳定的化学性质，本身不含有害成分。栽培基质使用前常要进行一些处理，以保持基质理化性质稳定。

将基质装入一定容积的栽培槽中以定植番茄秧苗，即基质槽式栽培法。用尼龙袋或专用塑料薄膜袋等装入基质，按一定距离在袋上打孔，番茄秧苗栽在孔内，通过滴灌方式供液即袋培，在袋的下部或两侧打有小孔，以便排除多余营养液。也可将基质装入泡沫箱中进行泡沫箱栽培，底部也要打些小孔。

在定植前对幼苗进行蚜虫和粉虱的防治，防止传播病毒。把育苗盘浇透，利于带土起苗，减少根系损伤。定植苗应选择无病虫苗及大小尽量均匀的秧苗，以便于管理。

3.2 定植

9月中旬，选晴天傍晚，将基质泡沫箱浇透水，水渗下后按每箱一株定植，使基质略高于苗坨，栽苗后浇缓苗水，利于缓苗。番茄长季节栽培的种植密度要比普通栽培的稀，一般为每667 m2栽2 800株左右。

4 加强田间管理

4.1 温度管理

根据番茄生长发育的特点，通过天窗等放风口、降温系统、保温系统及加温系统进行温度管理。缓苗期间的温度保持在25~28℃，夜间不低于15℃。定植后的8~9月正值高温多雨季节，温室管理要以通风降温为主，温室的顶窗通风口应全天开启，并在中午太阳光强烈时拉上遮阳网降温。进入11月，气温逐渐降低，白天应根据天气变化和温度情况，开关通风口，并逐步减小通风量，缩短通风时间，夜间关闭通风口。越冬期要注意防寒保温，晚上开启保温层。12月中下旬至翌年2月上旬，易出现强寒流雨雪天气，应特别注意防寒，可用锅炉加温系统进行增温。3月以后随着天气转暖，温室管理又转为适当通风降温为主。随着气温的不断升高，逐步加大通风量,延长通风时间。5~6月后进行大通风，并根据气温进行遮阳降温。

4.2 肥水管理

采用无土栽培的番茄养分供应采用少量多次、分期施用的办法。番茄是高产蔬菜，整个生育期间需水、需肥量较大。在浇透定植水的基础上，3 d后开始浇水，每3 d左右1次，缓苗后至结果期要适当控制肥水供应，控制植株徒长，促进发根，提高抗逆性，形成优质花芽，为将来丰产打下良好的基础。开花结果前对养分的需求量少，但不能缺乏，尤其是磷肥（占整个生育期吸磷量的一半），缺磷时将影响番茄的花芽分化，氮肥过量很容易分化畸形花。开花坐果后,植株生长发育旺盛，应以促秧为主，特别是晴天，加强水肥供应。

当第一穗果实坐稳后进入需肥盛期，既要长秧，又要长果，可以以氮肥为主，这次肥料很关键，施入过早易疯秧，过晚易早衰。当第2、3穗果实进入膨大期时，养分需求进入高峰期，氮、磷、钾一样都不能缺，同时还要配合使用叶面肥，防止营养缺乏引起生理性病害。进入冬季，光照弱，容易导致植株衰弱，要采取增施二氧化碳气肥，喷洒叶面肥等措施防止早衰。通过浇水控制低温高湿和高温干旱的温室环境。到春季温度逐步升高，环境条件逐步改善，植株生长变快，可增加水肥供应。到拉秧前一个月停止供肥。

4.3 植株管理

温室长季节栽培番茄主要采用吊蔓、单秆延伸整枝法。植株定植缓苗后应及时用绳吊蔓，防止倒伏。采用单秆整枝时，当侧枝长至5~7 cm长时应打杈，为了促进根系发育，第一次打杈不宜过早，生长势弱的幼苗更应该如此，也不可太晚，以免侧枝消耗养分过多，影响第一花穗坐果、主枝的生长和果实发育。选择晴天植株上的露水干后进行整枝打杈，利于伤口愈合，防止病菌感染。

植株生长前期温度高，水肥控制不好很容易徒长，茎节细长柔弱，叶片狭小而薄、色淡，根系吸收能力弱，可选用0.1%~0.2%磷酸二氢钾溶液叶面喷施，同时采取通风降温，控制浇水量，降低湿度，亦可选用每隔10天喷1次200~300 mg/L的助壮素，共喷2~3次，可防止徒长，促进植株生长健壮。

当第1穗果采收完后及时去掉老叶，保持植株良好的通风透光条件。当番茄植株高至操作管理不便时，应及时落蔓。落蔓时，两个人配合，要先采收果实后盘秧，可在行与行或株与株之间交换位置盘秧，防止下盘的茎秆折断。配合落蔓还应摘除下部茎上的老叶,加强通风透光。

长季节栽培期间，发现病株要及时清除并消毒处理，当春季温光条件改善时，加强肥水管理，进行叶面喷肥，整枝打杈，及时摘除畸形花、畸形果等防止早衰，使其生长期持续到6~7月，供应淡季市场。

4.4 保花保果，疏花疏果

番茄长季节栽培开花坐果时期正值高温和低温时期，为确保坐果率，常用番茄灵蘸花或喷花处理，浓度随温度变化而不同，一般为25~50 mg/L。温度高时使用较低浓度，温度低时，适当增加浓度。一般粉红果品种要求浓度低于大红果番茄品种。采用保花保果措施后花量大、结果数多，应适当疏去一部分。一般大果品种每穗选留4~5个大小均匀的果实，疏掉太大太小的果、畸形果、僵果、病果。樱桃番茄品种分枝多、花量大、挂果多，也应疏去过多的花果，每穗保留生长均匀、无病虫、无创伤、果蒂健壮的果实8~10个。

5 病虫害防治

番茄长季节栽培的病虫害防治应始终贯彻预防为主、综合防治的方针，采用农业的、生物的、化学的方法综合防治。

主要病害有灰霉病、晚疫病、叶霉病、早疫病。一般低温高湿没有及时放风易导致灰霉病的发生；高温高湿易发生叶霉病、晚疫病及早疫病。防治温室无土栽培时发生的病害，应贯彻排除病害、避开病害及利用病害3个原则。选用抗病品种，严格进行种子消毒，培养无病秧苗，定植前对温室进行消毒处理，及时清洁环境，并对栽培基质进行一定的高温灭菌处理。操作人员进出温室时，要注意个人的清洁卫生及消毒。常用的药剂有5%百菌清粉尘剂、10%腐霉利烟剂、45%百菌清烟剂、15%克菌灵烟剂、5%春雷王铜粉尘剂、噁霉灵、多菌灵、甲霜灵等。

主要虫害是蚜虫、潜叶蝇、白粉虱、烟粉虱、茶黄螨，黄蓟马。提倡采用黄板诱杀蚜虫及粉虱类害虫、蓝板诱杀黄蓟马成虫、用频振式杀虫灯诱杀多种害虫。选择杀虫剂时优先考虑生物源农药，如Bt、阿维菌素、苦参碱等；次而选择特异性昆虫生长农药，如氟啶脲、氟虫脲、除虫脲、灭幼脲、氟苯脲等；最后选择高效低毒低残留的农药，如敌百虫、克螨特等。一般不使用中等毒性农药，严禁使用高毒农药。