淮阴日光温室蔬菜灾害性天气管理措施

朱育红

淮安市淮阴区地处苏北平原，交通发达，属暖温带气候，年平均气温14.4℃，年降水量912.9 mm，雨量充沛，四季分明，水网密布，是比较适宜种蔬菜的地区之一。近年来，淮阴区蔬菜种植面积不断扩大，已经成为本区农业发展的主导产业及农民增收的重要来源。淮阴蔬菜生产坚持以市场为导向，以质量效益为中心，以申报无公害蔬菜为抓手，着力提高蔬菜生产的科技含量和产品质量。目前，全区蔬菜种植面积为27 747 hm2，年产量99.6万t，产值12.6亿元，形成了以丁集、刘老庄为中心的日光温室黄瓜、草菇基地，以袁集、渔沟等乡镇为中心的辣椒生产基地，以棉花庄、凌桥为中心的西瓜、甜瓜生产基地，以吴城、码头、韩桥、老张集等乡镇为中心的订单蔬菜基地。在蔬菜生产中，秋冬春季日光温室蔬菜占了很大比重，面积达9 137.9 hm2，然而日光温室蔬菜生产与气象条件密切相关，生育期间遇到极端低温天气往往影响棚内作物的生长，当强冷空气入侵，风力增大，气温下降迅速时，对棚内蔬菜生长十分不利，轻则造成棚内温度降低，植株生长停滞，重则造成棚膜损坏进而发生冻害，例如寡照与大雾天气日照强度减弱，降低作物的光合作用，容易诱发病害。日光温室蔬菜一旦受灾，如果不能及时采取有效措施，就会给菜农造成很大的经济损失，因而提早做好灾害性天气的预防及灾后及时补救工作十分重要。

1 日光温室小气候的变化规律

1.1 材料与方法

地点在淮阴区丁集镇齐庄村，日光温室长50 m、后墙高2 m、后坡1.5 m、跨度7 m。1~4月观测棚内中央100 cm高度处的最高和最低温度。

1.2 结果与分析

从表1可见，晴天与阴天的平均气温增温效果差异明显，在室外气温较低的情况下，晴天增温效果明显比阴天高；但当室外气温较高时，反而是晴天的增温幅度稍低，这与晴天气温高、温室通风时间长、通风量大有关。最高气温的增幅较平均气温高，通常晴天增幅较大，最高可达32℃，阴天的最高增幅比晴天小得多。晴天状况下，日光温室的最高气温随外界气温降低而增大，而阴天时不明显。日光温室最低气温增幅随室外气温的降低逐渐增加，阴天的最低气温增幅明显低于晴天。

表1 不同天气下日光温室增温效果℃

从表2可看出，在阴天条件下，室外气温逐渐升高到降低，增温幅度以阴天前的晴天最高，随连阴天开始，温室气温增幅逐渐降低，当室外气温突降后，温室保温效果略有增加。

日光温室气温日变化，一般自早晨日出后，温室内气温逐渐升高，且升温速度较快，高的每1 h可升5℃，在12：00~14：00时达到最高。随着日照强度的减弱，温度逐渐降低，日落后温室内气温缓慢降低，在17：00~19：00达最低。阴天则变化较小，均呈缓慢升高或降低趋势。温室内晴天日较差大，阴天日较差小。

2 日光温室灾害性天气对蔬菜生长的影响

2.1 寒流强降温会造成冷害和冻害

冷害通常是由温度骤降造成的，当气温下降至0~5℃时会出现冷害，黄瓜的冷害症状表现为叶片反卷、边缘变黄、有时出现高低不同隆起，茎须卷曲，不伸展；番茄的冷害症状为叶背反卷如汤匙状；辣椒、茄子的冷害症状为叶片上翘、反卷，茄子同时还会出现畸形果、芽枯现象。

冻害是低温条件下作物组织内结冰所致，一般温室气温降到0℃以下，即会出现冻害，主要影响喜温性蔬菜，如黄瓜、番茄等，冻害症状为植株上部叶片及生长点结冰，褪绿变白，局部生长点叶缘干枯，叶片失水萎蔫。

表2 连阴天气下日光温室平均气温增温幅度

2.2 阴天大风降雪对日光温室蔬菜的影响

阴天影响采光升温，大风可吹坏棚膜和用于保温的草帘，大雪可将大棚压塌。连续多日阴雨、光照时间短、低温寡照时，温室内形成低温高湿环境，作物叶片蒸腾作用减弱，根系吸收能力下降，容易发生病害和生理性损害，如黄瓜在结果期遭遇低温寡照天气，光合效率低，雌花和幼果会因养分供给极少而黄化脱落。

3 常见灾害性天气出现时的对策

3.1 强寒潮

冬季往往会出现寒流强降温天气，使外界气温下降10℃，晴天遇到寒流强降温，1~2 d不揭覆盖物，蔬菜一般不会受冻，因为室内热蓄量大。如果连续阴天后遇到寒流强降温，温室内温度会降到作物适应温度以下，造成冷害或冻害，此时应采取人工加热增温措施预防，低矮作物加扣小拱掤，棚面再盖纸或旧薄膜，还可安装电暖风或电灯，一般每20 m左右装1盏300 W灯泡即可。

冬季决定蔬菜生长的主要因素是温度，而非水、肥，因为低温条件下根系吸收力弱，植株长得慢，对肥、水的需求量少，因此，在保证底肥足，底墒好的情况下，低温时尽量少浇水、不施肥，这样有利于保持地温、气温，降低空气湿度，促进蔬菜的正常生理生长。

3.2 大风

大风可以对日光温室蔬菜产生致命性的毁灭，如果防护不当，大风可以刮破棚膜，损坏设施，降低或破坏日光温室的保温性。大风天气要压好棚膜、草帘，白天遇到大风天气会出现鼓膜现象，应立即压紧压膜线或放下部分草帘，压在温室前屋面，如果温室前屋面弧度小，压膜线不牢，最好用竹竿或木杆压膜。

3.3 暴风雪

遇到暴风雪天气时，一旦雪量大、北风很强时，大量雪花被风吹到温室前屋面，越积越厚，严重时把温室压垮，造成毁棚。干燥和较厚的草帘才能保温，若草帘被雨雪、露水浸湿就会变成吸热体，降低保温性，因此，降雪天气只要温度不是很低时，可将草帘卷起，以免雪融化时浸湿了草帘影响保温；降雪加之降温时，不宜卷起草帘，可在草帘外覆盖一层薄膜，既可保温，又可防止雨雪浸湿草帘。遇到暴风雪天气，应及时用刮雪板清除积雪，防止积雪压塌温室。大雪后，对受冻植株，缓苗后喷施2.0%的尿素液或0.2%的磷酸二氢钾液等叶面肥，促进植株尽快恢复生长。雪后天气放晴时，应比平常时间提早揭开草帘，使蔬菜作物在较低的温度下适应光照条件。

3.4 连阴雨

冬春季常出现7 d以上低温寡照天气，为了保持室内温度，菜农常不揭或少揭草帘，室内缺少光照，光合作用降低，蓄热量下降，气温、地温逐渐下降，根系吸收能力减弱，易造成蔬菜生育障碍，遇到连续阴天，只要不是寒流强降温，不是下雨、下雪、大雾天气都要揭帘子，只是温度低时晚揭早盖，温度高时早揭晚盖，做到及时、适时揭帘，以防长时间的闷帘造成低温高湿环境，诱导病害发生。揭开草帘还可争取散射光，提高温室内的温度。一般情况下，阴天的散射光仍能使棚温上升5~7℃，且有时的光强也在作物补偿点之上。及时清扫膜面，使棚膜保持较高的透光率，冬季温室张挂反光幕增加光照，提高温度。连阴雨时，室内不但光照弱、温度低，而且相对湿度过大，因此在阴天达3 d以上时，每天要进行短时间通风排湿。连续阴天，通风相对较少，温室内湿度大，为病害发生创造了有利条件，因此，一旦发现有发病征兆及时防治。

4 日光温室蔬菜的管理措施

4.1 选用耐低温弱光的品种

日光温室越冬栽培要选择优良品种，应选耐低温、耐弱光、抗病性强的品种。根据当地气候条件，选择合适的播期和定植期，注意选择在冷尾暖头播种定植。

4.2 育苗时采用变温管理培育适龄壮苗

在果菜类的苗期应根据幼苗的发育要求，实行变温管理，培育壮苗，一般在播种后提高温度，出苗后将温度降下避免植株徒长，在分苗后再次升温使新根生长，定植前再降温炼苗提高抗寒性。

4.3 病虫害防治

温室内的温湿状况极易引发蔬菜病虫害，应以预防为主，连续低温寡照是诱发各种病害的主要因素，发现病害后及时防治。番茄主要病害有灰霉病、叶霉病、晚疫病；黄瓜主要病害有霜霉病、白粉病、灰霉病、枯萎病；茄子主要病害有褐纹病、绵疫病等；温室虫害主要有蚜虫和白粉虱等。防治蔬菜病害的药剂一般为高效低毒低残留农药，如用百菌清、多菌灵、速可灵等进行防治，蚜虫可用吡虫啉喷雾防治。

4.4 光温水肥管理

日光温室一般通过揭帘来控制光照和温度，当温室内气温过高时及时放风，当温度在26℃左右时关闭风口。日光温室在前期水分充足的基础上一般不旱不浇，旱时看天浇水，一般浇水后有3~5 d晴朗天气，并及时放风排湿。日光温室蔬菜栽培前可在土壤中增施有机肥，因为有机肥可分解释放CO2，对植物生长有利，另外还应根据蔬菜生长情况适时追肥。

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