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茶滋味

2012-06-06

茶博览 2012年8期
关键词:贡茶茶汤滋味

茶滋味

@ 蔡奇:#微茶楼 #向客官介绍一款台湾髙山乌龙茶——南投茶宴。该茶釆自有“雪乡”之称的合欢山,为高寒茶区,海拔1200到2000米。其叶厚实且耐冲泡,微带花香,造就了独有的甘润韵味。

@ 阿烁:中午,在温州小憩,品饮福建白毫乌龙茶,此茶采集茶树中娇嫩、且被小绿叶蝉亲咬过的一心两叶部分精制而成,啜之有淡淡甜蜜,叶形漂艳,汤色橙红亮丽,入口甘醇滑软,宛如贵妇般婀娜多姿,故亦称东方美人茶。据称 2009年新加坡 APEC高峰会赠品!自嘲中午居然与小绿叶蝉争食茶叶……

@ 联宜江东:炎热夏季,来杯一品幽润清苦,再品时齿颊留香的玉蝴蝶茶如何?该茶主要产自云南等地。用开水冲泡叶片,焖约十分钟后即可饮用,为云南等地少数民族的一种民间茶。茶形秀美,放入杯中叶形似蝴蝶翩翩起舞,茶汤清澈,茶香清幽淡雅。其性苦寒入肺经,能清肺热,利咽喉,适合夏季饮用。

@侑竹:今天喝一款08古树攸乐,彻底改变我对攸乐苦涩水薄无特点的看法。攸乐的苦很突出,很独特,散得不快,但绝不让人讨厌。尤为喜欢这款茶的后变化,十分丰富。苦涩若隐若现,回甘香气高而幽远,甜滋滋的感觉一点一点往外冒。足足的茶气,回味无穷。

@ 何东玲:中印红茶,始于1940年范和钧创办佛海茶厂之时。茶饼的外纸上,八个“中”斜字组成圆圈,内有红色“茶”字,这就是中茶公司“八中茶”标志,饼茶内正均为红色印记。在中茶公司所产的普洱茶品中,中印红茶最为称道。茶汤澄亮透红,茶味厚酽旷远,刚中带柔,回甘绵长。

@重庆茶业集团:#茶霸——要的就是霸气外露#此茶产于西双版纳州勐海县一个村子,这里环境优越,土壤有机质丰富,日照足、云雾浓、湿度大,特别适合古茶树生长。纯正血统的这种茶是普洱茶中茶气颇为刚烈的一款,厚重醇香,霸气十足,回甘持久,人称“茶霸”!此茶就是——老班章。

@ 李冰雨:贵州贵定云雾茶,每年于清明前后,开园采摘嫩芽,“鸦雀嘴”采用民间传统的手工炒、揉的加工方法,经三炒、三揉、揉团、保持其原芽的鲜锐、形状和茸毫,精工巧制、精湛独特,成品茶条索紧卷弯曲,嫩绿充分显毫,外形美观,形若鱼钩,茶汤亮绿,汤色清澈,浓酽明亮。

@王薇:晚间帮朋友为一个茶开汤。二百克,机器饼,饼面如门钉,干嗅有杂味,撬动容易,干茶条索松动自然。洗茶一遍,杂味即无,可断为仓储随意,但没有做仓,第二遍茶汤入口,略淡,茶香茶味苦底皆不明朗,茶汤橘红,第三四遍后味道层次渐出,汤滑苦底略浓回甘慢,茶香渐浓。第十三四遍,茶汤甜润,香气和谐。综合来看,此茶茶龄十五六年,性格低调,耐泡,可随意与之相处。

@ 黄自聪:请饮四川峨眉山千年老白芽。茶汤浅绿色,叶底在温度适宜的水中逐渐舒展,可以清晰的看到叶面的脉络。

@ 雨寒:#紫笋茶 #产于湖州长兴顾渚村,极品茶芽叶相抱似笋,上等茶芽挺嫩叶稍展,形似兰花。被誉为“青翠芳馨,嗅之醉人,啜之赏心”。

@ 刘鲁萍:婺州举岩又名举岩贡茶,源于秦汉,兴于唐宋,盛于明清,唐至五代时期为十大茗品之一,一直沿袭至清朝道光年间为贡茶,追溯贡茶历史一千余年,是中国贡茶历史最悠久的茶品。随着历史的变迁,婺州举岩贡茶的制作技艺在清代末期濒临失传。

@ 广州乐茶网茶艺培训:凤凰水仙茶是广东潮安的特产,具有独特的天然花香,汤色澄明黄亮,碗内壁显金圈,滋味浓醇鲜爽,叶底匀齐,青叶镶红边,其泡茶方法也十分讲究,用特制精巧的宜兴小紫砂茶壶,用“若深珍藏”小瓷杯泡饮,茶多水少时间短,一泡闻其香;二泡尝其味;三泡饮其汤,饮后令人释躁,平矜怡情悦性。

@ 大师古堡葡萄酒:太平猴魁外形两叶抱一芽,平扁挺直,全身披白毫,含而不露,叶面色泽苍绿匀润,叶背浅绿,叶脉绿中藏红,入杯冲泡,芽叶成朵,或悬或沉,悬在明澈嫩绿的茶之中,似乎有好些小猴子在杯中对你伸头缩尾,有刀枪云集、龙飞凤舞的特色。其滋味鲜绿醇甘甜,香气高爽持久,汤色清绿明净,有爽口润喉、明目提神之效。

@ 茶界问道:#茶百科#铁观音的品饮艺术——7步骤:“观其形”,“思其美”,“演过程”,“闻其香”,“品其味”,“表其义”,“会真韵”,真正的观音王,香气高强、奇特,具有浓郁持久的兰花香,品饮之后,齿颊留香,喉底回甘,“香中有味,味中有香”,令人神清气爽,心旷神怡,这才是人世间上等的好茶。

@ wxfjj:武夷岩茶大红袍,鬼火神功,岩韵幽深而私毫感觉不到火味。入口甘甜,入喉顺滑,茶汤中香气悠长。十泡后茶气不减,棕叶枞香在口中涌现,喉韵明显。

@ 凡间茶语:武夷茶,温而不寒,久藏不变质,味厚不苦不涩,香胜白兰、芬芳馥郁,提神消食,下气解酒,性温不伤胃。

@ mani的面包:今日晚茶:武夷莲花山雀舌。第一次喝到这个品种的岩茶。 花果香,香气幽雅绵长,滋味醇厚滑爽。第一水香气很独特,不似平日里喝惯的焦香,有种植物的香气。清淡却绵长。杯底挂香非常明显。回甘极好。三巡后有点青味,感觉是款清火的茶。

@ 我是越好:热冷泡正山小种:沸水洗茶,用盖碗泡三道茶,淡淡松烟味夹带果香茶韵,体会每一道的微妙变化。第四至五道,至烟味略淡,注冷水至滤网的水杯,放入冰箱上箱,4度左右,约8至12小时。一茶两喝,夏日消暑美味就这么简单。

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