拉菲,爱恨情仇在中国

沈嘉禄

拉菲为什么会倒？因为它在中国已是符号的商品，顺境时，它象征着成功与富贵，飞觞醉月，花开琼林。逆境时，它也必须付出代价，象征着转折或毁灭，在市场经济中，角色的转换就是这样快，这样无情。

一度，在中国富豪的晚宴上，一瓶1982年的拉菲被“咚”地一声杵在玻璃转盘中央，便会引起一阵夸张的尖叫。在中国的民间词汇中，它义不容辞地定义着奢侈、豪华、高档、富贵、有腔调……而今天，拉菲正在经受一轮罕见的暴跌，其期酒价格跌幅高达30%，部分现货暴跌幅度超过50%。在拉菲受崇拜的中国市场，拉菲的价格也出现了8年来的首次下调。

日前，拉菲在众多波尔多著名庄园中，率先公布了2011年期酒价格：2011年一线酒商报价每瓶420欧元，与上年的600欧元相比下降30%。梅多克中级庄Chateau Angludet发布的2011年期酒价格也显示，198英镑一箱的价格较2010年份降低了20%。

在过去10年时间里，拉菲的身价一路狂奔，每年以30%的涨幅在期货和现货市场上领跑，但疯狂的涨势在2011年下半年戛然而止。根据伦敦国际葡萄酒交易所数据，从2011年6月至今，反映波尔多一级庄园现货价格的高级葡萄酒50指数已下跌逾25%，是波尔多一级酒庄中表现最差的产品。

上海红酒行情系统也显示，截至5月8日，2008年份拉菲的外高桥保税价已从15500元高位跌至7230元，降幅达53.4%；2004年份的玛歌则从4900元跌至2850元。上海是国内主要的进口葡萄酒集散地，但数据显示，外高桥的进口量已连续5个月下滑，一季度进口葡萄酒2962.7万升，其中3月份进口735.3万升，环比减少11.3%。

业内人士认为，由于此前葡萄酒市场泡沫巨大，本轮拉菲价格的下跌预示着葡萄酒市场开始向理性回归。一部分拉菲投机者面对猝不及防的亏损，信心动摇。

阙光伦是业内公认的葡萄酒专家，经常在上海电视台当嘉宾，普及葡萄酒鉴赏与收藏方面的知识。他是台湾人，20年前来上海从事商业地产开发，那个时候市场上只有王朝干红、干白，他饮后觉得口味不错，但也不能天天喝啊。其时大陆市场上的其他品种很少，他就与朋友一起向法国酒庄进酒，满足商务宴请或自酌。时间一长，他干脆在虹桥地区开了家规模不小的酒庄，昂然进入大陆红酒市场并获得成功。如今他还是坚持当初的做法，每隔两周举办一次红酒品鉴会，拿出新近进货的红酒，品赏之时讲解相关的知识，不少红酒爱好者与收藏者由此抱团成群。

记者：阙先生，拉菲如此暴跌，你怎么看？你感到意外吗？

阙光伦：我不意外，欧债危机一来就有预感了。这么大的一场危机，总会有一些牺牲者，有多家银行率先倒下，拉菲紧随其后。拉菲为什么会倒？因为它在中国已是符号化的商品，顺境时，它象征着成功与富贵，飞觞醉月，筵开琼林。逆境时，象征着逆转或毁灭。在市场经济中，角色转换就是这样迅速，这样无情。

我刚做葡萄酒生意时，拉菲才6000元一瓶，1982年的好年份，当时知道它的人很少。到了2000年，它进入了快车道，到2008年就涨到4万多一瓶，泡沫很大了。去年涨到五六万一瓶，我也喝不起了。当然，单说拉菲应该值多少钱比较难说，年份不一样，价格也不一样。它是一个变数。

但万物总有个谱吧，拉菲在十年二十年后可能值个五六万，但需要时间成本，现在不值这个价。

记者：拉菲在中国的传奇说明了什么？

阙光伦：首先我要说是好事，中国崛起嘛，经济腾飞，造就了成千上万的富豪，有钱总比没钱好，是吗？在消费推动下，中国已位居世界第五大葡萄酒消费国，大陆和香港地区合计年消费量达19亿瓶。其次，现在暴跌也不是一件坏事，比涨到10万元一瓶突然暴跌要好得多，可以减少悲剧的影响力。再次，通过这件事，可以让许多人增强风险意识，增加文化内涵。

这话怎么说呢？拉菲及五大名庄的酒，确实是好酒，有数百年的历史与文化积淀，是一种可以喝的艺术品，你可以品味，也可以收藏。如果喝，那需要一定的知识，也就是所谓的品位，但许多大陆还没有做好这方面的准备。他们狂灌，图个烂醉，让法国人感到心痛。要是法国人用齐白石的画擦屁股，你什么感觉？还有一些人收藏，也无可厚非，但他也没有做好这个准备，甚至他不准备长期持有，只是囤点货，到时候抛出。他是做股票的思路，所以一开始就是炒作，不是真正的收藏。

外国的收藏家是这样操作的：他收藏了一个好年份的酒，到十年二十年后，那个酒已经相当贵了，就喝掉一部分，庆祝生日或其他内容的社交，然后卖出一部分，把本钱再轻轻松松赚回来，再选一款好酒收藏，形成良性循环，有喝有赚，身心愉悦。有些人太贪婪了，企图一夜暴富，然后花天酒地，这难道是人生应有的态度？

记者：这次拉菲暴跌有没有外环境的因素？

阙光伦：这个当然有影响。首先是受全球经济的影响。经济不景气在一定程度上打击了消费的积极性，人们不敢消费，导致需求不足，价格下降。另外，此前拉菲等名庄红酒，被投机客所囤积，造成市场恐慌性争购，市场比较饥渴。现在旺季一过，投机客资金周转不灵，或者他有了危机感，必然选择抛售，如果此前市场需求是真实的反映，那么抛售出来的货就会有接盘，价格可维持，但事实上是没有接盘，因此必然带来暴跌。

记者：拉菲在中国市场上假货太多，前不久有报道说，拉菲集团全球首席执行官克里斯托夫·萨兰于5月来中国，就是为了打假。

阙光伦：是的，与拉菲的真实产量相比，中国大陆的销售数量居然达到3倍以上，这是小学生都能做出来的算术题。那么需求这么旺，如何满足？这十多年里，大陆出现了多如牛毛的酒商，酒公司注册容易，门槛低，投资不大，回报快，吸引了许多人冲进来。但是，在中国市场经济初级阶段，这个行为就不可避免地带有许多盲目性和狂热性。他们买不到真正的拉菲，或者说为了赚更多的钱，就开始造假，比如傍名牌，弄出所谓的“尊爵拉菲”、“金拉菲”、“银拉菲”、“宫廷拉菲”、“公爵拉菲”、“拉菲世界”、“拉菲王子”，法国人闻所未闻。四川每年有糖酒交易会，万商云集，盛况惊人，但拼命叫卖的法国名庄酒八成是假的。不过大陆很奇怪，假酒一直很有商场，有特殊的群体需要它。原装不原、红酒不红、洋酒不洋已经不是什么新鲜事。

记者：有一次我看到一个老板，他宣称自己不懂酒，但花了500万买了红酒存起来。这类人现在不少，对他们你有什么忠告？

阙光伦：忠告？他们会听谁的忠告？只能让市场来教训一下。这次拉菲暴跌就是教训，希望投机者清醒点，从此比较聪明起来。对真正的葡萄酒爱好者，我倒要说，其实法国有不少酒庄的酒，市场价在300元至1000元之间的，品质跟拉菲不相上下，值得品鉴。

记者：拉菲为什么在大陆走红？

阙光伦：我只能说，拉菲本身不错，酒商的推广做得早，做得好，使中国人先入为主，再说拉菲这个名字也容易叫，容易记，太复杂的名字有人就记不住了。比如扎瓦拉、克特里瓦、蒙特斯、达亚罗等，有些是美国酒、意大利酒、智利酒，名字怪，有些人就记不住，其实它们都是很好的酒。

记者：外国人也投资红酒吗？

阙光伦：当然有，但这只是小众的投资项目，像俱乐部一样交流，玩玩，品鉴是第一需要，不像中国人那么一哄而上。当然我还要说，拉菲在大陆被炒得这么高，拉菲集团也有责任，它们至少是推波助澜的。现在如此暴跌，对它们长期打造的贵族式的企业文化也有伤害。现在我得知，有些人认为波尔多不行了，改炒勃艮第。这个我更担心，因为勃艮第的产量更少，一炒起疯，然后很快爆掉。

记者：是的，我已经在网上看到有一位名叫南宫嘉树的网友疾呼：千万别让罗曼尼康蒂变成下一个拉菲。勃艮第三五百元左右的酒真的很出色，我最喜欢宝尚父子的酒。另，夏布利的霞多丽，果味清新的黑皮诺，第戎的老建筑，夜丘，伯恩，马贡这些葡萄园，如果就这么被投机客毁了，真的就是一场灾难了。

阙光伦：是的，这场拉菲暴跌，应该引起我们的反思，如何培育中国的葡萄酒文化，打造自己的国产品牌，路途还很遥远，比如我们除了培育理性的市场，有文化立场的收藏家，还要有独立的酒评人。我们要平心气静地做好一件事，不能急功近利，更不能贪婪无度。