河南省委书记卢展工视察文新茶叶科技园视察时指出：扩大茶产业 发展茶经济 弘扬茶文化

■ 王贝贝

秋风送爽遍豫南，喜看硕果观文新。10月19日，河南省委书记、省人大常委会主任卢展工，省委常委、秘书长刘春良，省委副秘书长、办公厅主任白建国，省委副秘书长卢厚实，省委副秘书长、省委办主任王育航一行在信阳市委书记郭瑞民的陪同下，莅临文新茶叶科技园视察茶产业发展状况，并与董事长刘文新进行了一个多小时的座谈，围绕“扩大茶产业，发展茶经济，弘扬茶文化”进行主题茶叙。

卢展工说，今天参观了你的生产车间，无菌无尘，我一看就放心，安全、干净，这就是现代化的茶企业，不看产品，就看工人的操作。

卢展工在市委书记郭瑞民、董事长刘文新的陪同下先后参观了文新茶叶科技园的销售中心、精制生产车间，并详细听取了刘文新董事长关于文新茶叶浉河港加工园及文新三园建设的发展及进展状况的汇报。卢展工书记对信阳茶产业发展高度关注，对文新的发展表示关注和支持。

卢展工说，今天参观了你的生产车间，无菌无尘，我一看就放心，安全、干净，这就是现代化的茶企业，不看产品，就看工人的操作，富士康也是这样嘛。顾客参观了你这里，看到了你这样的规模，这样的质量也放心啊，也一定会买你的茶。在了解到文新科技园工作的员工大多都是周边的农民时，卢展工书记很高兴地说，这很好啊。种茶，以前是最没地位的，现在不一样了，有地位了，都成工人了，产业化的工人。所以我讲大产业，茶的产业链很长，它可以带动餐饮、服务、旅游等产业的发展，更重要的是可以增加农民的收入，就地解决农民的就业问题。

谈到企业以后的发展，卢展工书记说，今后你慢慢地还可以流转茶山，建茶园，有自己的基地，这样不仅保证质量，更进一步扩大了企业的规模和产业，采茶、炒茶、制茶、销售、服务，更好地带动农民就业。同时大力发展茶馆，有茶馆就有茶艺，把茶叶经营与茶文化结合起来，让人们来到你这里不仅可以买茶、喝茶，还可以听曲、看戏，这样不仅丰富了信阳茶文化，更促进就业。

卢展工说，以前做的收茶卖茶就是经营，称不上工业化企业。现在你这就是工业化企业了，你看这生产线都是先进的。所以我们讲传统产业不见得是劳动密集型的，劳动密集型也不见得是低档次的，现在看看就放心啦，起码对你形象也是很大的提升，不土了嘛。像你这样的，现在才叫真正的现代化工厂。原来就是提着篮子卖鸡蛋，后来就是提着篮子卖茶叶，现在是工业化了。三化协调在这里体现出来了，新型工业化。

卢展工说，文新，你们干得不错。信阳红，短短的几年，有这么个品牌，这么个效益，有这么个影响，不得了。

文新茶楼，好好策划一下，可以好很多，甚至可以作为信阳的一个接待中心。因为它在高速路口，客人一下高速，累了，车子开过来，跑这里坐坐，点一壶茶，很文雅，很有文化，把你的销售马上就带起来了。人流旺起来，你就带动一片了，这一片都能旺起来。展示茶文化，发展茶叶销售、服务、旅游、参观、购物，带动茶产业经济发展，更带动茶农就业。

产业做大以后，还可以慢慢流转茶山，建茶园，保证茶叶质量；建茶社区，调动周边的百姓、茶农积极参与，带动大家共同致富。到那个时候，茶产业就真正做起来了，你就是致富带头人了，就很了不起了！另外，就是建连锁店，这样就很厉害了。要保证你的质量品牌，我就是专卖店，全国各地就卖文新茶。

文新，你们干得不错。信阳红，短短的几年，有这么个品牌，这么个效益，这么个影响，不得了，已经是后来居上了。河南的红茶，现在应该可以跟福建比了，你还要好好努力。

卢展工说，泡茶是有讲究的，一定要是沸水，才能泡出最好的味道。每一泡下去，水一定要开，要快。功夫茶，不仅是喝要花功夫，泡也要花功夫，这就是文化，过程就是文化，不能偷懒。

卢书记视察文新茶叶科技园

茶叶要用开水激活，它的香味、里面内在的各种元素才能释放出来。泡茶的关键水平在于好喝，泡茶是要喝茶，不是要看茶，真正喝茶的不会在意你的表演。

泡茶一定要用小壶，用小杯，或者用盖碗。所以，人的感觉就不一样，功夫茶就是功力，不要偷懒。功夫茶，不仅是喝要花功夫，泡也要花功夫，这就是文化，过程就是文化，不能偷懒。所以杯子一定要是小杯子，不要用大杯子。小杯子有很多好处，讲简单点儿，就是节约。

喝茶是要培养的，就像很多人培养文化。喝茶本来就是文化，喝就是文化。喝茶是保健啊，喝茶的过程是文化。这个文化把它拉得很长，人越来越多，你的销路也会越来越多，你的客户也会越来越多。

这道茶好不好？同样的茶，第一次水不开，泡出来的就是地瓜味！现在用沸水泡，就是桂圆味了，就是果香。茶香有三个境界，木香、花香、薯香，最低档次就是薯香，就是地瓜香。所以鉴定红茶很简单，就是闻香。

茶的东西，一定是跟我们中国的传统文化联系，平等、放松、清、简、静。你看我坐在这里喝茶感觉就挺好，大家都是平等的，和谐的。

(本文根据卢书记讲话录音整理)