北方温室观赏凤梨的催花技术

汪海霞，韩 旭，李勇正，郜文波，孟 成

（天津市花卉产业中心，天津 300112）

观赏凤梨株形美丽多变，花穗艳丽且可保持数月之久，其形态千姿百态，是集观花、观叶和观果于一体的时尚花卉，是极为理想的室内观赏植株。闽南语的凤梨和“旺来”是谐音字，意味着“时运旺来”、“财源旺来”、“兴旺常来”等好彩头，被视为吉祥和兴旺的象征。目前凤梨已成为风靡市场的盆栽花卉品种。

1 生物特性

凤梨为多年生短茎附生草本，原产于中、南美洲的热带、亚热带地区，以附生种类为主,一般附生于树干或石壁上，性喜温暖、潮湿的半遮荫环境。叶多为基生，丛生如莲座状，向上辐射发散，叶厚、质地坚硬，呈剑形或带形，叶丛生，中心有一空心管（俗称“水瓶”）用以贮水，花茎和花叶在其内形成。花头为棒形、圆锥形或疏松的伞形，形态奇妙；花穗颜色极为艳丽，有红、橙、紫、黄及粉色等，可供观花和切花之用。花期可达2-6个月之久。

在自然条件下，凤梨多附生于树上或气生，生长的地方包括大树、岩石或雨林中腐败的枝叶上。栽培时，要栽在通气良好的人工基质上才能生长良好，如擎天凤梨、莺歌凤梨都属于这一类；也有许多品种是栽在地上的，如食用凤梨等。在热带雨林中，树下是很阴暗的，因而，观赏凤梨形成了喜温畏寒、喜湿荫蔽的生长环境。土壤以疏松、肥沃又偏酸性的沙质土为佳。观赏凤梨花期很长，并且一生只开一次花，花后死亡，死亡前基部产生吸芽。果实为聚花果。

2 品种

凤梨科（Bromeliaceae）属单子叶植物纲—姜亚纲的1科，目前国内常见的观赏凤梨有5个属：擎天属【Guzmania】，莺歌属【Vriesea】,蜻蜓属【Aechmea】， 铁兰属 【Tillandsia】， 凤梨属【Neoregelia】。目前栽培较多的是擎天属和莺歌属两类，擎天属有尼旺、丹尼斯、小火炬、小红星、大擎天、黄擎天、焦点火炬、吉利红星，以及露娜擎天等；莺歌属有红剑、红莺歌、黄边莺歌，以及彩苞莺歌等。另外，蜻蜓属的有粉凤梨；铁兰属的有紫花凤梨。

3 观赏凤梨的催花

3.1 催花原理

凤梨自然生长超过30片叶时，在温暖湿润的环境下可自行开花,花期以春末夏初为主,若使观赏凤梨能在节日开花,应进行人工催花。使用催花剂进行催花，不仅可使观赏凤梨提前开花，而且可使其在某一确定时期开花，以便达到市场价值最大化。调节花期，必须等凤梨植株叶片长到适当叶龄（足够叶片数）才有效，所需时间因品种和温度而定。一般小型种生长6-10个月、中型种生长10-12个月、大型种生长12-18个月，就可达到催花株龄。从叶数看，一般莺歌类15叶以上，擎天类25叶以上，就说明已达到催花株龄。

催花处理最常用的催花方法是用乙炔饱和溶液进行催花处理。此法可用于除铁兰属以外的所有观赏凤梨。每种植物均有两大细胞系统：一是生长细胞系统，二是生殖细胞系统。生长细胞系统维持植物生命，生殖细胞系统繁衍下一代。乙炔中含有促进观赏凤梨生殖生长的植物荷尔蒙，因此，可以使得观赏凤梨提前开花。一般是利用乙炔气体溶解水中，灌注于其心部诱导花芽分化而提早开花。

3.2 催花时间

根据上市时间确定催花日期，但也要参考温室条件和气候情况，一般的红星、紫星和黄星催花后100-120 d即可上市（于温度和光照密切相关）。十一上市提前90-100 d催花即可；春节上市要提前120-150 d催花。根据品种不同而定，例如：

表1 不同品种催花的温度及反应时间

试验发现高温影响催成时间主要是影响花穗发育，而对花穗分化时间影响不大，高温使花穗发育加快，花穗变小。

3.3 催花过程

催花前14 d停施任何肥料，最好能在催花前一天进行清水冲心，并将叶杯内的水倒干净，如果没有停肥，花序会变绿或不开花。催花时，乙炔气体注入500 L水中1 h即可达到饱和，此时水中会有强烈的气味。用量以刚注满叶杯为宜。一般要求在清晨催花，不要在下午或晚上催花，因为植株催花后要求光照并且要有合适的温度。

在催花过程中，一定要保持容器及浇水管等干净清洁，如果有残留肥液、药液等，会影响催花效果。催花的同时不要关闭乙炔气阀，因为乙炔气体容易从水中蒸发掉，如果关掉气阀，水中的乙炔浓度会逐渐降低，影响催花效果。一般要求水温20℃左右，因为较冷的水条件下，饱和状态溶解的乙炔气体吸收的快慢可进行调整。一般丹尼斯、平头红、彩苞莺歌等反应较慢，可间隔1-2天催花一次，共催花4次，其它品种催花3次即可。而铁兰属需用乙烯利催花处理，乙烯利1 000倍液灌心，一次即可。

3.4 催花后肥水管理

催花结束后14 d内只浇清水。然后再开始施肥，依成熟的种苗指定施肥灌溉方案：第一次，20－10－20 无硼（1∶1 000）灌溉；第二次， 硝酸钾（1∶1 500）＋硫酸镁（1∶3 000）灌溉；第三次，20－10－20 无硼（1∶1 000）灌溉；第四次，清水灌溉。循环反复灌溉。直至花柱长到20 cm高时停肥，这样有利于提高花的品质。在有效的范围内，尽可能使介质干燥，有利于花序转色的纯度。光照可稍微加强，这样对凤梨着色有好处，可避免花色暗淡和着色不均匀。在温、湿度上，增加介质湿度和昼夜温差，有利于增加花柱的高度，但会降低花的色泽，需灵活把握。而焦点火炬增加昼夜温差会导致花头渐尖，花柱不圆，大大降低观赏价值。