高中生物教学中健康教育模式研究的案例分析

戴桂花

摘要叙述了一种新的健康教育模式——基于探究的健康教育模式，通过研究发现，采用探究的方法使青少年既掌握健康知识，又培养了健康的行为和习惯，取得了知识、态度、行为的共同发展，从而增进健康。

关键词高中生物健康教育模式研究案例

中图分类号G633.91

文献标识码B

文件编号1003－7586(2012)01－0042－03

什么叫探究?最早提出在教学中使用探究方法的是美国的杜威。教育家施瓦布也认为，教师展现科学知识时应该使用探究的方式，而学生也应采用探究的方式来学习科学知识。美国国家科学教育标准提出：探究应该既是学习的过程又是学习的目的，探究性学习是指仿照科学研究的过程来学习科学内容，从而在掌握科学内容的同时，能够体验、理解和应用科学研究方法并掌握科研能力的一种学习方式。在中学进行课程改革的核心任务是转变教师的以讲授为主的教学方式和学生的以接受为主的学习方式，让学生参与教学当中，把学习变成人的主体性、能动性、独立性的不断生成、发展、提升的过程。我国现行的中学生物《课程标准》中倡导探究性学习，符合课改精神。

什么叫健康教育?健康教育是指通过有计划、有组织、有系统的教育活动，帮助人们树立增进健康的愿望，促使人们自愿采用有利于健康的行为，消除或降低危险因素对健康的影响，从而提高生活质量和生命质量。它从根本上区别于一般号召性的卫生教育活动。在第13届、14届世界健康教育大会上，100多个国家的健康教育专家和代表探讨了健康教育的涵义，着重指出：“健康教育决不是一般卫生知识的传播、宣传和动员，它的着眼点是行为问题，是人们建立与形成有益于健康的生活方式和行为”。

1基于探究的健康教育模式内容

健康教育模式是不断创新和发展的，已经经历了医学模式、体育卫生模式、健康促進教育模式等几个阶段。对健康教育模式的认识，不同健康教育专家意见有差异。在第36届世界健康教育大会上，著名健康教育专家劳伦斯·格林指出，研究、参与和实践是健康教育的三个既独立又交叉的领域，体现在系统调查、群体行为和认知学习三个方面。美国健康教育专家大卫·布尔克曼对健康教育提出了“K-A-B”模式，即知识(Knowledge)、态度(Attitude)和行为(Bellavior)；知识是指特定健康问题和预防所需的信息，态度是指建立在知识之上针对有关健康行为应有的信念，行为是指随后的实实在在实践的健康行为。

我国现行的健康教育存在“重知识、轻行为和态度”的缺陷。事实上，健康的知识是不可缺少的，但人通过参与体验从而改变健康行为和态度也很重要。所以，在健康教育中，知识、态度、行为应该是并重的。基于探究的健康教育模式，其内容就是在健康教学过程中，利用探究式的方法，不断进行强化，使学生掌握健康知识的同时，培养学生健康的行为和习惯，自觉抵制各种不健康的行为，增强自我保健意识和能力，取得知识、态度、行为的共同发展，从而增进健康。基于探究的健康教育模式可以用图1表示：

采用基于探究的健康教育模式，对在高中阶段进行健康教育具有重要的意义。笔者作为一位高中生物教师，发现高中生物教材和课标中健康知识不多，但是，对学生进行健康教育又是必须的。所以，在高中生物教学中进行健康教育，主要是在课外采用了基于探究的健康教育模式进行健康教育，使得作为普通公民的每个学生都能够关注现实生活的联系。这点是符合高中生物课程理念中提出的“倡导探究性学习”

、“注重与现实生活的联系”，符合我国素质教育发展的需要。

2健康教育模式的案例

为了使实验具有代表性，所选用的研究对象是笔者所任教学校的09届高二(15)、(16)两个班，把高二(15)班作为实验班，高二(16)班作为对照班。实验班和对照班属于平行班，人数都是56人，高考选修科目都是物理和生物，分班时成绩相似，男女生比例也基本一致，从整体素质看各方面相当。高二(15)班采用基于探究的健康教育模式，高二(16)班采用传统说教的健康教育模式。

时间从2009年9月～2010年2月，实验班通过课外小组、观察、访谈等多种方式进行了学习，着重培养学生通过探究的方式，掌握了一定的健康知识，树立了健康的信念和态度，自觉地采取健康的行为，从而改掉不良的习惯。在实验中，教师注意控制变量，以保证实验的合理性和效果。

2.1案例1：高中生膳食行为习惯的研究

经调查发现，在高二(15)、(16)两个班中存在这样一些问题：有相当一部分学生不吃早餐；有些学生有偏食的习惯；平时摄取食物营养不均衡；饮食习惯不好等等。希望通过本次研究使学生掌握食物营养平衡的相关知识，树立正确的健康信念，并养成良好的饮食行为习惯。

在对照班，教师提出3个问题：(1)人体需要营养物质有哪些?(2)什么样的行为叫偏食?偏食容易导致青少年患那些疾病?(3)有什么好的建议?怎样才能让青少年合理膳食呢?然后，直接将上述问题的有关知识讲授给学生知道。

在实验班，教师同样提出上面三个问题，

但不直接将有关的健康知识告诉学生。具体做法是：将实验班学生分成三小组，每个小组选择一个题目，通过多种途径进行探究，如采访医院的医生或营养学方面的专家，或者从图书馆、阅览室、互联网查阅以上问题的资料，获得相关健康知识。最后，每个小组整理后进行汇报交流。

小组1汇报：人体所需营养物质不下百种，其中有些必需从外界获取，如蛋白质、脂肪、维生素、水等等。偏食已经成为不少青少年的通病。青少年时期正是长身体的关键时期，偏食会影响生长发育，有些会造成营养不良、抵抗力差……

小组2汇报：通过医院采访由于偏食而引起的病人，年龄主要集中在5～15岁。引起偏食的原因很多，如食物结构不合理；饮食结构不合理，爱吃零食；父母指导不够等等……

小组3汇报：针对偏食的人，医生和专家通常建议他们要多吃蔬菜、水果，营养合理搭配，少吃油炸食品、膨化食品，家长要加强监督并以身作则。

对健康教育的结果进行评价分成两个方面：知识方面，从两个班随机抽取学生询问相关营养知识，结果基本都能掌握。健康态度和行为方面，则进行问卷调查，向两个班发放关于高中生膳食营养的调查问卷，共发放了112份调查表，收回112份，回收率100％，对结果进行整理后如表1所示。

对调查结果数据进行分析：在实验班采用基于探究的健康教育模式后，实验班与对照班相比，不吃早餐人降低了7.1％，有偏食习惯的人数减少了7.2％，营养摄入不均衡的人数减少了7.2％，饮食习惯不合理的低了5.3％。

2.2案例2：高中生个人卫生行为的研究

卫生对于每个人来说，都是十分重要的。卫生可以体现在很多方面，例如个人卫生、教室卫生、宿舍卫生、校内卫生、家庭卫生、小区卫生等等。个人卫生所

花时间主要用于盥洗、理发、上厕所等生理卫生活动方面。中国人民大学曾经对北京市18岁以上的居民个人卫生活动时间进行了抽样调查，调查结果显示，北京居民平均每天的个人卫生时间为35min。虽然这部分时间在一个人一天的时间分配中所占的比重很小，但這部分时间是反映个人生活质量的一个重要方面，同时又是个人生活必需时间的重要组成部分。

在本案例中，对实验班和对照班调查研究发现，不少学生不注意个人卫生，存在睡前不刷牙、饭前不洗手、喝生水、生吃瓜果不清洗等等现象，这些现象在两个班普遍存在。针对这些现象，在课外进行研究时，教师提出这样几个问题：(1)个人卫生包括哪些方面的内容?(2)不注意个人卫生会有什么影响?(3)对不注意个人卫生的人，你有什么建议?

在对照班，提出问题后，教师直接告诉他们相关的健康知识，如不注意个人卫生会感染一些肠道疾病、皮肤病等等。在实验班采用的是基于探究的健康教育模式，提出问题后，让学生在课外进行探究式的学习，例如可以上网、到图书馆查阅相关资料、咨询相关专家，从而获得这方面的健康知识。在两个班都发放讲卫生调查问卷，共发放122份，回收122份，回收率为100％，对其中饭前洗手、便后洗手、喝生水、生吃瓜果等四个方面进行了统计，结果如表2所示。

对表格中的数据分析，我们可以发现，在饭前洗手方面，实验班饭前经常洗手的比对照班提高17.9％，不洗手的比实验班降低了5.4％；在便后洗手的方面，实验班经常洗手的比对照班高9.7％，便后不洗手的比对照班降低6.9％；在喝生水的方面，实验班经常喝生水的比对照班低5.4％，不喝生水的，实验班比对照班高17.8％；在生吃瓜果方面，做到清洗的实验班达到了91.1％，对照班只有82.1％，不清洗也不削皮的实验班比对照班低9％。

3分析案例

通过案例研究可以发现，采用基于探究的健康教育模式有以下优点：

(1)采用基于探究的健康教育模式，不但能够完成知识目标，而且受教育者的健康的行为也都得到了发展。以上案例的数据都能说明这个结论。

(2)采用基于探究的健康教育模式，还促进了学生学习方式的改变，变被动学习为主动学习。

2个案例中，实验班的学生都采用了探究的方法进行学习，这有利于学生学习方式的改变，变被动学习为主动学习。学生学习方式改变后，实验班的56位学生上课积极回答问题的学生人数也明显增加，课后提问的学生也明显多了起来。

当然，本实验中符合条件的平行班比较少，可供选择的余地也不大；笔者在今后进行研究时，准备从以下几个方面进一步改进，以期实验结论更具普遍性：

(1)从研究的样本来看，以后要尽量扩大样本进行研究。样本数量扩大了，观察研究结论是否仍然适用。

(2)本次试验是在高二学生中进行的，如果在高一或者高三年级的学生中采用这一模式，得到的结果是否相同，还需要进一步研究。