农场

宗仁发

我下乡时所在的农场并不种地，而主要是放蚕养鹿。其实准确地说应该叫蚕鹿场。更早的时候蚕场和鹿场也不是在一块的，蚕场是蚕场，鹿场是鹿场，把它们放一块是因为可以更好地利用资源，这资源主要指的是柞树叶子，蚕是在春夏秋三个时节吃柞树叶子，而鹿是冬天吃干的柞树叶子。

我们的农场坐落在东辽河畔的一个山沟里，平日从通火车和长途客车的小镇再进入农场路有两条，一条是赤脚趟过东辽河，只需走七八华里就到了；另一条是从一座大桥过河，路就多了一倍。如果从大桥过的话，那只有两种情况，一种是河涨水了，无法趟过去；另一种是恰巧有拖拉机或汽车可搭乘。

农场的建筑由三部分构成，一部分是一个四合院，其中靠近四合院大门的边上有一座准二层楼，人们称它为保种室。那里是恒温，冬天把蚕放在里面越冬，以便开春后繁殖。第二部分是一字形的一幢平房，离四合院不远，这是农场的场部机关所在。第三部分是鹿舍，从场部走过去需要十分钟，不用说那里是鹿的领地。

这个农场放的柞蚕主要目的不是直接卖给丝厂，而是为放蚕的农民提供蚕种。一般的农民不同于专业放蚕的人，他们只在农闲时节即挂锄以后才放蚕，也就是放秋蚕。场里通过放春蚕之后向放秋蚕的农民提供蚕种，这便是它的使命。换句话说在放蚕的项目上农场并不会有什么钱赚。养鹿则不同，鹿茸是名贵的药材，鹿身上的其它的东西也都有商业价值，诸如鹿茸血可以兑酒、鹿胎可以做鹿胎膏等等，场里的一个口号是“以鹿养蚕”。

到了农场之后，我的工作是修建鹿舍，具体说我从事的职业是木工，每天在四合院的中间空场里钉人字房梁，日出而作，日落而息。由于是冬天，每天吃两顿饭，吃晚饭的时候就是“庄稼饭三点半”。农场的食堂很少有细粮，基本上是玉米和高粱，当时我的胃不好，吃不了高粱米饭，食堂的大姐专门为我将高粱米磨成面，每顿给我热一两个高粱米面的窝窝头。赶上有公鹿发情期顶架或母鹿产仔时难产而死，食堂就会多一道炒鹿肉，售价是五分钱。鹿肉的纤维粗，吃起来并不可口。好吃的是蚕蛹，更好吃的是蚕蛾。蚕蛹在今天许多地方的饭店里都可以吃到，蚕蛾则不在那样的农场里就不大可能吃到。蚕蛾通常的吃法是水煮、油炸或干炒。农场的工人还有一种吃法更简单，将蚕蛾的两个翅膀一扯，扔进嘴里就吃，原始也好，野蛮也罢，反正他们吃得很香。这样吃的理由是可以在蚕蛾飞来飞去的房间里工作不怕呛嗓子，他们是把生吃蚕蛾当作金嗓子喉宝了。

本来我下乡的目的是为了早点熬到抽调回城的时间，命运的安排是我赶上了1977年的恢复高考。