初夏手工冰淇淋大赏(下)

Thomas Sweet（汤玛士）

爱因斯坦和奥巴马都爱吃

推荐：

100%香草、越橘莓、科纳咖啡（硬冰激凌球）

双球26元/三球39元/五球52元

夏威夷风暴（布兰丁系列） 小杯29/中杯42/大杯55

地址：

武昌店：光谷世界城西班牙风情街弗拉门戈广场

汉口店：新吉庆街快乐码头一层07号

营业时间：9：30（工作日）/9：00（周末）——22：00

Thomas Sweet冰淇淋在全世界闻名遐迩，与两位名人分不开：爱因斯坦和奥巴马。

上世纪初，Thomas Sweet的第一家店在美国普林斯顿镇诞生，这里也是著名的普林斯顿大学所在地，爱因斯坦在这所学校度过他最后22年的时光。他非常喜欢这家冰淇淋店，经常与学生们相约于此。因为科学泰斗的鼎力支持，Thomas Sweet甚至成为普林斯顿镇的一处旅游景点。

2011年的父亲节，Thomas Sweet华盛顿店生意火爆，在柜台前等候点单的客人排起了长队，其中就包括美国总统奥巴马，他带着两个女儿来这里过父亲节，Thomas Sweet也被誉为“让总统也排队的冰淇淋店”。

去年10月1日，这家地道美国风味的冰淇淋店漂洋过海来到中国，选择武汉作为第一站，在光谷步行街开起了第一家门店。店里的冰淇淋全部是100%美国原装进口的成品，整个运输过程严格控制在零下28℃的环境中，保证你拿到的每一盒冰淇淋，都与美国人民吃到的一模一样。

每天店里有12种口味的硬冰淇淋供应，巧克力、朗姆酒红提、夏威夷果等口味都颇受欢迎。布兰丁系列是主打，运用少见的“硬冰化软”手法，将各种口味的硬冰淇淋搅拌至松软，其中加入华夫饼碎、杏仁、核桃、腰果等馅料，形似软冰淇淋，吃起来却是硬冰淇淋的扎实和纯正。思慕斯系列将水果与冰激凌巧妙融合，特别添加了冰沙成分，相较于奶昔更加清爽。

T'oBeray（杜柏瑞）

有销魂的榴莲口味

推荐：

抹茶、柠檬酸橙、榴莲、巧克力布朗尼（硬冰淇淋球）

单球15元/双球25元/三球35元

炫果乐 19元/杯

地址：武昌张之洞路南国首义汇1-40号

营业时间：10：00——22：00

奶牛满地撒欢的新西兰，牛奶是这个国家的“拳头产品”，好牛奶自然是好冰淇淋的保证。

在一众新西兰冰淇淋品牌里，T'oBeray有点“大家闺秀”的意思，它由原新西兰冰淇淋协会主席Ken Milne先生担任研发总监，真可谓“系出名门”。

T'oBeray的产品以硬冰淇淋为主，有金标和蓝标两个档次。香草、芒果、抹茶等蓝标系列属于基础口味，其中一款“柠檬酸橙”很惹眼，综合了柠檬和橙子两种果味，酸甜混搭，最适合炎热的夏天。金标系列的制作工艺和口感要更为复杂和多元，有巧克力布朗尼、卡布奇诺、蓝莓芝士蛋糕等口味，层次丰富，回味悠长。

在一排冰淇淋中，有一款被特别加了盖子，“以防它的气味扩散到其它冰淇淋那里……”这就是传说中的榴莲冰淇淋。对于爱吃榴莲的人来说，这是遇见后会尖叫的食物。记者特别邀请一位喜爱这一口的同事品尝，回馈信息是：榴莲味很正，还透着几分奶香。

Baskin Robbins（芭斯罗缤）

美式冰淇淋翘楚

推荐：

华夫圣代 50元/双球

经典香蕉船 70元/三球

地址：武汉天地1期4号楼

营业时间：10：00——22：00

在美国，Baskin Robbins的知名度不逊于哈根达斯，创立于1945年，是全球最大的冰淇淋连锁店之一。美国人民昵称它为“31冰淇淋”，蕴含“每月31天，每天一个口味”之意。店里还会有特别优惠活动，比如每个月都会有一款特价冰淇淋，最后一天还会来一个大折扣……。它也是较早进入中国的冰淇淋品牌之一，1993年就在北京开了门店，如今北京的分店已有23家。三年前，Baskin Robbins在武汉天地开张，也是第一家进驻武汉天地的商户，所有的产品都是从加拿大空运至北京，再货运到江城。

每一天，店里有超过20种口味的冰淇淋供应，在各式冰淇淋店中首屈一指。产品以硬冰淇淋为主，低脂、无脂和无糖三类，种类丰富，造型各异。每一种口味都有一个诗意般的名称，“激情”是酸梅味、“晨露”是香橙味、“日落”则是由橙露、柠檬露和多种莓子制成呈绚烂的夕阳色彩的冰霜……所有的口味都可以免费试吃。

冰淇淋圣代并不是一般选用的软冰，而是冰淇淋球的“华丽升级版”，组合了两个口味不同的硬冰淇淋球，淋上巧克力酱，挤一朵奶油花，最后在头顶上放一枚樱桃，好看又好吃。

冰淇淋蛋糕也是Baskin Robbins的一大特色，目前在韩国，日本和上海等地非常受追捧，武汉店也计划将在今年下半年从韩国引进，据悉价格在200元到400元之间，届时江城的冰淇淋爱好者也能同步享受到的世界级的时尚与美味了。

New Zealand Natural（纽芝兰）

冰淇淋寿司只此一家

推荐：芒果雪葩、蜜糖脆糖、杂莓乳酪

单球18元/双球28元/三球36元

菱角湖万达店：菱角湖万达广场B013室

营业时间：10：00—22：00

光谷店：光谷步行街光谷世界城C座3楼中影天河电影院

营业时间：14：00（工作日）/12：00（周末）—当天最后一场电影结束

这个来自新西兰的冰淇淋品牌有一个感人的爱情故事，创立者的初衷，是为了他那位对人工色素和香精过敏的太太。他不断调试新的配方，做出100%纯天然的冰淇淋，也放进对妻子的浓浓爱意。

纽芝兰在武汉有两家店，菱角湖万达店的面积宽敞，产品种类多，其中包括大名鼎鼎的冰淇淋寿司。冰淇淋火锅已经不是新鲜事物，但是冰淇淋寿司你有吃过吗？模仿日式寿司的外形，一张果酱皮代替紫菜，铺满冰激凌，卷起捏紧切块，一只只冰凉透着奶香的“寿司”就出炉了。

光谷店在中影天河影城的售票大厅里，规模小了许多，只有一个柜台，多是要进场看电影的顾客，买几只冰淇淋球带进影院。店里每天提供十五种口味，香草、绿茶、摩卡杏仁等四种口味是固定的，其余会根据客人反馈的售卖情况及时调整。100&脱脂的“芒果雪葩”很受欢迎，不含脂肪和奶油，入口是纯芒果的清香。“蜜糖脆糖”则是在奶油蜂蜜口味的冰淇淋里加入了脆糖块，滑软的冰淇淋入口即化，留下几颗脆糖，嚼起来格外香甜。“杂莓乳酪”奶香味浓郁，加入新西兰原产的桑莓酱，带着几分酸爽。