无公害甜玉米高产栽培技术

张文儒

一、精整土地、施足基肥。土地耕翻后要精细整地，耕平耙匀，不论春播或夏播，都要求土壤深、松、细、匀、肥、湿、确保出苗快而齐。有条件的地区最好搞肥球育苗移栽。施足基肥，基肥以有机肥为主。配合磷、钾和少部分氮肥。有机肥每亩施1000-1500公斤。数量多时将50%-60%的有机肥铺施，余下的与氮、磷、钾混合后施播种沟内，注意种、肥隔离。

二、隔离种植

甜玉米所有品种都是隐性基因控制的，普通玉米带有它的显性基因，一旦它们之间串粉杂交，当代花粉直感表现出普通玉米的显性性状，而失去经济价值。因此，必须采取和普通玉米隔离的保纯措施或避开和普通玉米花期相遇。隔离的方法主要有3种：一是采用空间隔离法，鲜售青穗生产田要求隔离30m以上，加工青穗原料田要求隔离100m以上；二是时间隔离法，错开花期；三是自然屏障隔离法，以20m以上的其他高秆作物或林带、房屋等自然屏障进行隔离。

三、选种。甜玉米优良杂交一代种子增产潜力大，抗性强，适应性广，比普通玉米增产30%-50%，为增产增收奠定了基础。应根据各地的气候、土壤条件以及市场需求选择适宜的甜玉米品种。作加工用的甜玉米宜选用普通甜玉米品种；用于水果食用的甜玉米宜选用超甜玉米品种；作蔬菜食用的玉米宜选用多穗型甜玉米品种。

四、适时播种

1、播种时间春播气温在12℃左右为宜，4月中下旬播种。2、种子处理播种前晒种1天，然后用水温在30℃左右、0.2%的磷酸二氢钾浸种7～10小时，待种子胚根突破种皮即可播种。3、播种方式根据本地地域特点及气候状况播种。播前精细整地，施足基肥，一般亩施有机肥1000～1500公斤（以人粪尿或鸡粪效果较好），过磷酸钙40～50公斤，草木灰适量。播种密度早熟品种4500-5000株/亩，中熟品种及晚熟品种3500～4500株/亩，每穴点播2～3粒，细土盖种，覆土3～5厘米。

五、科学施肥

1、早施提苗肥：移栽后5天每亩施腐熟粪水20-25担或尿素4-5公斤兑水1000公斤淋施，以促进根系的生长，打好高产基础。

2、巧施壮秆肥：玉米5-7片叶时，亩施硫酸钾复合肥15公斤+尿素5公斤，肥料点施于离玉米茎秆8-10厘米的畦面上并复土，苗势较弱的则在大喇叭口期（11片叶左右）增施复合肥8-10公斤。

3、重施壮粒肥：玉米抽穗后3-4天，亩施挪威复合肥20-25公斤，可显著增加玉米单苞重。同时也可用磷酸二氢钾、植宝素、核苷酸等进行根外追肥1-2次，提高结实率。

六、田间管理

1、间苗、定苗

出苗后，应及时查苗补苗。当幼苗3～4片叶时间苗，待4～5片叶时定苗。间定苗的原则是除大、除小、留中间，保证全田幼苗均匀一致。

2、分期追肥、及时中耕

在施足基肥的基础上，及早追肥，早施、重施攻穗肥，确保甜玉米植株生长一路青，这是种植鲜食玉米成败的关键，也是与普通玉米种植方式的主要区别。一般每667m²追施尿素30kg，分别在拔节期、大喇叭口期各追施15kg。每次追肥尽量深施，每次施肥应结合松土、培土、清沟，进行中耕除草。

3、抗旱浇水

在苗期和抽穗开花后，如遇天气干旱要及时浇水，雌穗吐花丝后至收获期，是灌水的关键时期，当土地表面干燥时应及时灌水，防止果穗顶端缺粒。

4、辅助授粉

一般气候条件下，玉米都可以自然授粉结实，但在特殊气候条件，如连续阴雨或高温，或植株长势弱的情况下，需人工辅助授粉。人工授粉时间一般在上午10时前，授粉方法较简单，只要将花粉轻轻放在花丝上即可。

5、除穗：为了生产出高品质、高合格率的果穗，必须除去多余的小穗，即只保留最大的穗。甜玉米叶子面积比较小，为了保证足够的营养面积，分蘖可以保留不去除。

6、病虫防治：（1）病害防治防治大小斑病用400%克瘟散乳剂500-1000倍液或50%甲基托布津悬乳剂500-800倍液叶面喷洒；在玉米拔节一抽雄期防治茎腐病，选用甲霜铜或DT按规定量喷雾。喷药时间宜选择晴天上午露水干后或下午4-6时喷雾，禁止使用高毒、高残留农药或“三致”作用的药剂。f2）虫害防治防治黏虫用20%速灭杀丁乳油2000-3000倍液喷雾；在喇叭口期防治玉米螟，用50%硫磷拌毒砂在田间撒扬；防治红蜘蛛用73%克螨特乳油1000倍液喷雾。

四、采收及时处理

不同品种的采收期应根据当季的气温特点及利用要求确定，一般以授粉后18-23天采收较好。夏季采收期正值高温季节，适宜采收期一般只有2-3天；秋季采收期处于凉爽季节，适宜采收时间较长。采摘时间通常安排在清晨或傍晚进行，此时温度较低，便于储运和销售。甜玉米采收后可溶性糖含量迅速降低，风味变差，尽量在24小时内处理完毕。