大水的店：文艺的青春不怕矫情

周玥

这些年因为做咖啡馆，张大水结识了不少有趣的人，也遇到一些纠结事，但好在现在的他依然像以前一样感性：“昨天的天空很漂亮，我就去长江边拍照，后来我坐在江边看那些人，吹着江风，想到青岛海边了。还有一次我一夜没睡，第二天看到太阳特别美，就想我错过了好多早晨啊。那段时间我每天起得特别早，然后就坐在店里的花房晒太阳。”

他的文艺气质和咖啡馆的氛围完美契合。大水的店，成为豆瓣青年来武汉旅行的必到之处，有的人慕名来买《手绘武汉》，听他讲讲如何在武汉这座城市漫游，也有人只是为了来见见大水，和他聊个天。

老街里的新鲜人

对“咖啡馆”有概念的时候，张大水就很想拥有一个这样的空间。而真正开始接触是大二那年暑假，他在咖啡调酒学校学习了一个假期。张大水说：“开咖啡馆是我很多梦想中的一个，没想到现在成为了主旋律。”

早前他最心仪的开店地点是武汉大学附近，“气场比较搭调，而且一直和学生接触，可以保持一种热情。”张大水说，当时开店不只是想卖咖啡，主要还是想做一些城市文化类的产品。

最终因为武汉大学附近租金不合理，大水将地址选在了昙华林。那时，昙华林的人还没现在这么多，张大水说：“当时没想到要赚钱，开店就是图个清静，把它当一个平台，可以接些私活，有更多时间做自己喜欢的事。”

当时启动资金是由销售绘本加商业设计凑起来的5万元。出于经济考虑，大水的家具都是从二手市场淘来的。“老家具容易显得破旧，白色比较容易出感觉，把二者相加效果很温馨，也不会有任何侵入性。”

装修那阵，昙华林整体还是老居民区的样子，居民总是感到自己的生活被外人打扰了，每天都有各种不同的邻居来制止他们装修。张大水说：“有一次我在门口院子的角落里摆了一个葡萄藤，有个老太太立刻过来睡在地上说这是她的地方，什么都不准放。”

慢慢地，来昙华林开店的人越来越多，居民也就习以为常了。

2010年11月，大水的店试营业，2011年1月正式营业。这间开在老街里的咖啡馆，顿时成为武汉及外地各路文青们的聚集地：聊天、看书、拍拖，沙龙在此复活。

把以前的热情找回来

张大水读完建筑学的研究生，就开始开咖啡馆。原本他是可以直接去设计院工作的，但由于无法忍受朝九晚五的生活，他放弃了所谓接触社会的机会。

刚开店那会儿，张大水就住在店里，他把这里当家，咖啡馆就是他的会客室。张大水说：“那个时候多好啊，有大量自己的时间，想干嘛就干嘛，就算来几个客人也都是朋友，我们一起做晚饭一起喝酒，有时候每天只赚六七块钱，但特别好玩。”

后来生意变好，人多了以后，闹心的事情也在不停增加，张大水几乎把所有精力都耗在咖啡馆里了。进货、打扫、收钱……被琐碎的事情困住以后，张大水甚至有些嫌弃这间咖啡馆了。

和人一样，这是一个成长过程。现在大水的状态很好，物质完全可以满足精神追求，并能支持他做其他的事，最近还画了一批iPhone外壳。“最快乐的是去追求理想的过程，理想是分阶段的，在目前这个阶段我满足了，再往下走谁也不知道会怎样。”大水说。

现在他最为担心的，是怕自己很多热情会被磨灭掉，他说：“把很多东西看得太透也不是件好事，我不想让很多外物影响到我，我希望能把心态调整好，把以前的一些热情找回来。过段时间我打算跳出这个有点懒散的状态，出去走走。”

开店满足了张大水的恋物癖，他说开店的人多少都有这个毛病，他爱把自己喜欢的书、碟、小玩意，都收集在店里，越收越多，有的可以卖，有的只做展示。他也会看咖啡馆里留言本上的故事，面对一些写得特别矫情的长篇大论，大水说：“我以前也爱写这些，可是这就是青春啊，青春就该矫情，等过了那个年纪很多事就都来不及了。”

如果你喜欢大水的店，你可能还会喜欢——

SoulHouse

地址：武昌区积玉桥西城壕167号

推荐人：喻娟（银行职员）

推荐理由：这是一家藏在山间的音乐咖啡馆，据说能不借外力就找到它的都是天才。第一次来这是今年1月，通过微博一路寻觅。运气好，一来就碰到老板赠送温热的红酒。

店主是乐手，所以这里定期都会有现场音乐活动，不需要门票，也不强制消费。每到有这类活动的时候，咖啡馆里便会挤满热爱音乐的人们。

店主常说，音乐是这家店的灵魂，咖啡则是他们的生命。对于咖啡的执着是这家店的另一坚持，常看见勤奋的咖啡师小娟在钻研咖啡豆烘焙和努力地练习拉花。也是在这里，我知道了LAVAZZA，也爱上了那杯带着爱心的拿铁。

珊瑚咖啡馆

地址：黎黄陂路34号巷子内

推荐人：dabaitu（插画师）

推荐理由：不同于其他店面的沉重，珊瑚咖啡馆更像日式电影里的小店，各种古董钢琴、黑胶唱片、手工小彩旗……一下子让我走进了一个童话的世界。猫咪弹吉他，金鱼唱着歌谣，一杯鲜奶油冰咖啡，画着小画哼着歌。

记忆犹新的是那天无意聊起肚子好饿，老板居然马上出去买了吃的送来。后来了解到老板是一名建筑设计师，也是一名独立音乐人，收藏了非常多的古董摆设和乐器，还有很多设计方面的书籍杂志。珊瑚咖啡馆定期还会播放一些独立电影，喜欢设计音乐的同学可以来坐坐哟。

豐一

地址：武昌区粮道街马蹄营44号1单元203

推荐人：叶甜甜（研究生在读）

推荐理由：与豐一的邂逅，立体了我梦中的模样：鸭黄色碎花墙纸、赭石色木质墙壁、藏蓝纯色地毯、水藻绿的手打书柜，奶白色布艺沙发和亚麻制的家具制品，这完全就是我幻想中小馆该有的样子。

店主用虹吸壶制作咖啡，因为它能萃取出咖啡中最完美的部分，尤其是咖啡豆的特性中带有那种爽口而明亮的酸，而酸中又带有一种醇香。如果想让浮躁的灵魂闲散下来，不妨来这里寻找曾经那个安静的自己。