牛蒡根中绿原酸提取工艺的优化

林春梅

摘要：研究了醇法提取牛蒡根绿原酸的工艺。通过单因素试验探讨甲醇浓度、温度、时间、pH值对绿原酸提取率的影响，并通过正交试验对影响绿原酸提取率的参数进行优化。结果表明：牛蒡根绿原酸提取的最佳工艺条件为：甲醇浓度40％、温度60℃、时间1.5 h、pH 4.0，此条件下绿原酸提取率为0.539％。

关键词：牛蒡；绿原酸；提取