自助餐2012圣诞推荐

李猜猜

《大武汉》评星标准：

一颗星★★★★★：还行，适合同事下班聚餐。

二颗星★★★★★：在一条街上的众多馆子里，推荐选他家。

三颗星★★★★★：值得向好朋友或老板推荐的馆子，容易获得愉快的回忆。

四颗星★★★★★：值得花一个多小时跨江、绕路去吃，大厨有尖板眼或秘方，环境也精致。

五颗星★★★★★：值得邀请外地朋友专程“打飞的”来吃，各方面无可挑剔的好馆子！（另外，如果无星，就是差评，是建议大家不要去的馆子。）

“吃喝行动”搜街版内餐馆实行此标准

十年之前，风风火火、影响了一代人的自助餐，我印象最深刻有三家：金色池塘、凯威啤酒屋、天安假日酒店。能一家人去金色池塘吃一顿晚餐曾经是很多孩子最盼望的事情。而凯威啤酒屋每家分店的门口都排着长队，切肥牛的大机器前总是围满了人，锅里鼓着的白沫沫一不小心就会翻出来。最早的旋转自助餐厅天安假日酒店是风景最好的自助餐厅，现在它已经被摘了牌。

这三家店分别代表了自助餐的三种模式：金色池塘走的是大而全、精致化出品的自助餐路线，当全国品牌金钱豹、四海一家纷纷来到武汉，再也没有美食百汇可以与之PK。凯威啤酒屋所走的是小火锅的路线，在三年前，自动传送带运送的自助小火锅曾经风靡一时，而现在又销声匿迹了。天安假日酒店是武汉星级酒店派的自助餐代表，一个城市的星级酒店就像永远不会饱和，星级酒店的自助餐就轮番上演着各路美食节，精彩纷呈。

如果还有模式，就是上井模式，现点现做，食材精贵，做法创意，部分菜品虽然是限量，也依然让人觉得值了。这是自助餐的两个取舍方向，我们究竟是想占领最多的美味，还是有较多极品而精致的选择。

对于男人来说，自助餐最讲求的是实在，所以牛太郎和巴犀烧烤才是他们的最爱，向肉进军，向肉冲刺。完全可以称作肉食自助。

这次我们的自助餐专辑选择几家店都很有代表性：新开的牛户烧肉料理兼具了精致出品与肉食自助的特性；而四海一家是我个人最推荐的家庭聚会自助餐厅；金马门是近年来口碑最好的本土自助餐厅；众星级酒店每家都很有特点，我们很少一次这么全面把它们拉出来。

这个圣诞，热情的自助餐特辑为大家奉上。