浅析食品中铅、镉测定方法

肖雅斌 纪立波 常建廷 赵东霞 崔阳 卢洋 郭亮

摘?要：随着食品安全问题的频繁发生，食品安全引起人们的广泛关注，捍卫粮食卫生安全已成为粮油检验行业不容忽视的重要任务。根据实际检测工作中遇到的问题， 以提高测定结果准确度为出发点，浅析了现行有效的国家推荐标准“GB/T 2009.12-2010”及“GB/T 2009.15-2003”食品中铅、镉的测定方法.提出了四条补充意见，供大家商讨。