江苏凌家塘市场：菜价趋于平稳 蜜橘新鲜上市

江红霞

2012年8月24日—30日，凌家塘市场整体交易平稳，价格稳定。交易量方面：水产、荤食品涨幅明显，粮油、副食品销量稳中有升，蔬菜、果品销售平稳；价格方面：蔬菜回落明显、水产品稳中有跌，荤食品小幅上涨，粮油、副食品、果品价格平稳。

一、“涨价风”渐渐平息，菜价趋于平稳。

本周蔬菜交易区客菜交易微幅回落，周批发平均价2.05元/公斤,较上周环比上扬3%。近期，各地气温仍然较高，本地地产蔬菜的产量与上周基本持平，仍远远不能满足市场供给，但各地客产蔬菜上市量正日益趋旺，给市场以较好的补充。目前，“海葵”带来的“涨价风”已渐渐平息，上两周被吹高的菜价也慢慢回落下来，趋于平稳。目前，来自东北的西红柿、山东的黄瓜、河北的大白菜、特别是山西、山东等地的青椒、中椒都开始集中上市，量多价稳。本周地产菜周平均价3.37元/公斤,环比下跌3.2%。目前天气热，地产菜生长速度快，台风过后的首批小青菜也已慢慢上市，供应量渐渐回复。目前，地产青菜5元/公斤、韭菜3元/公斤、花菜4元/公斤、空心菜2.5元/公斤由于供应量增加，价格趋于平稳。生菜5元/公斤、香菜15元/公斤、小葱7元/公斤等叶菜的上市量也有所恢复，价格较上周分别回落了16.7%、16.7%、12.5%。本周秋后新种的苋菜也上市了，又嫩又新鲜，价格也比上周便宜了25%左右。受地产叶菜冲击，上两周涨幅较大的叶菜替代品种大白菜1.6元/公斤、包菜1元/公斤、莴苣3.6元/公斤、西洋芹2.2元/公斤价格回落明显，环比分别下跌20%、9.1%、10%、8.3%。随着几场秋雨，夏季的当家蔬菜如豇豆3.2元/公斤、丝瓜3.6元/公斤产量越来越少，价格也相应上升，分别上涨14.3%、12.5%。本周秋季茭白已上市，主要产地是浙江新昌、嘉兴等地区，秋茭白质量好，由于上市量的增加，价格也较上周便宜一些，目前批发平均价3.6元/公斤，环比下跌21.7%。本周地产区平菇的上市量也是增幅明显，量多价跌，本周批发价3元/公斤左右。据经营户介绍，主要是新一茬的平菇集中上市，由于菇类收获期短，造成了目前量多价低的局面。

二、蜜橘新鲜上市，秋梨备受欢迎。

秋季来临，正是收获的季节，各种果品也进入了成熟上市更替期，水果区的上市品种也越来越丰盛。目前，市场上西瓜、葡萄的上市量日益减少，都已进入收尾期，取而代之的销售主角是哈密瓜、嘎啦苹果和梨。随着秋天脚步的临近，生津润燥、清热止咳的梨越来越受到市民的喜爱，砀山梨2.5元/公斤、香梨10元/公斤、贡梨3.4元/公斤、丰水梨2.8元/公斤等不同品种梨的销量日益增多，特别是砀山梨和丰水梨，都是整车整车地入场，量多价跌，环比分别回落了21.9%、6.7%。本周，橘子和蜜柚也开始批量上市了，蜜柚主要来自福建，批发价5.6元/公斤左右。而橘子的产地比较多，有云南、江西、湖北等地，这些青绿色、甜中略带酸的橘子，散发着淡淡地香味，闻着你会立刻感到神清气爽。由于产地和品质不同、价格相差也较大。云南7元/公斤、湖北8.2元/公斤的成熟度比较高，上市量少，都在精品屋里销售。而江西橘子整车入市，上市量足，价格比较平民，按个型大小，批发价在3.6-4.6元/公斤之间。橘子富含有多种维生素、矿物质、纤维素及胡萝卜素，有较高的营养价值，喜欢吃橘子的市民，又可以开始尝鲜喽。

三、红豆价格下滑，食用油价格抬头。

本周节气已入秋，气温也较前期回落，夏日里的消暑佳品绿豆、红豆的销量也随之不断降温，本周绿豆价格比较稳，批发平均价7.4元/公斤，但红豆6.9元/公斤的价格较上周回落了1.4％。本周粮油区食用油的价格上调，目前散装豆油9.8元/公斤、菜油12.2元/公斤、色拉油10.2元/公斤的批发价纷纷上扬，较上周环比分别上涨1.1%、8.6%、2%。据经营户介绍，目前学校面临开学，“中秋”、“国庆”两大节日也将来临，新一轮食用油销售旺季即将到来，当前的食用油正处于需求旺季，价格也是因此纷纷抬头。

（作者单位：江苏凌家塘市场）