上海:建构舌尖上的无缝安全线

上海市食品安全协会联合会日前成立，上海老百姓“舌尖上的安全线”将有望实现无缝对接。据上海市食品安全协会联合会筹建负责人、上海市食品协会会长葛根庆介绍，行业协会本身是以行业为基础建立的，但食品安全问题本身是涉及从田头到餐桌的一个完整链条，上下游之间在食品安全保障中关系密切，希望通过联合会的建立，将上海建设成为全国食品最安全的城市之一。

据悉，联合会由包括上海市食品协会、上海市生猪行业协会、上海蔬菜食用菌行业协会等在内的30家食品相关行业协会组成，希望打造一个能够对百姓餐桌实现无缝保护的组织。上海市食安办相关负责人还认为，建立这个“协会的协会”能对食品安全环节进行追溯，避免碎片化和“脱节”现象，扫除食品安全管理盲区。

摘自新华网（2012年06月12日）