“林书豪食谱”靠谱？

中国几千年的文化说起来就是一部吃的文化。关于膳食营养，是多少中国人穷尽一生钻研的课题，然而，民以食为天，那时候指百姓企望的是温饱，富人们垂涎的是山珍海味。也就是说，跟西方有所不同的是，西人讲究的是科学，国人讲究的是口味。因此，与其说几千年来我们在研究吃的科学，不如说在照顾享受的感官。

但是，吃得好不好，的确有关健康。

古医学发现，凡求康泰延年之人，都很讲求膳食之养。因为人的气血、脏腑、脉髓、筋骨、肌肤的给养都来自膳食。于是，古膳食学应运而生。同时有大家宣称，中国的食谱是最具营养价值的。

不过，这个亘古不让的结论在一个关国打球的美籍华人身上坍塌了。

林书豪，一夜爆红!连奥巴马也赞他厉害。据林书豪爸妈透露，在16岁的时候，林书豪只有1.6米，3年之后就蹿高了30厘米。奇迹是怎样诞生的，原来是这个小子的老爸给他搞了一个营养餐。

一个营养餐，改变了身高?

在NBA打篮球的都是“高人”，林书豪1.91米不算什么，但要说的是，他父母的身高只有1.68米左右，可见他长得高并不是遗传基因。那么，他的增高到底与营养餐有多大关系呢?

林书豪在微博中透露自己的营养餐一早餐：5个鸡蛋(应该是鸡蛋白)，一点鸡肉或者汉堡。训练后饮用一种蛋白质混合饮料。午餐：三明治或鸡肉，以及一些沙拉。晚餐：通心粉加鸡肉，此外每天还要喝8瓶水和8包蔬菜。

如果按这个标准来衡量营养的话，几乎所有的国內孩子都吃得起，而且还不屑：简单得像扛大包的农民工口粮。

但是专家说，这个营养餐的特点是高蛋白(鸡肉)、低脂肪、充足的维生素矿物质及水分。特别是大量的蛋白质，对于保证运动员肌肉骨骼的生长与发育无疑是必需的。但是，对于一般青少年来说(非专业运动员)，采用林的餐单是不可取的，因为过多摄入蛋白质也是有害的，会加重肝肾负担。

原来如此，所谓“林书豪的营养餐”，其实是针对篮球爱好者个人量身定做的，并非每个人都适用。放在有些人身上，是营养；放在另一些人身上，就是毒药。

可是我们看到，当前一种盲目追捧“林书豪长个餐”的风潮在国內兴起。许多家长都在考虑要不要给自己的孩子也试试，甚至杭州还有家西餐馆准备根据林爸爸公布的食谱，推出“书豪营养餐”招揽顾客。

我们欣赏一个超人的林书豪，自然爱屋及鸟，连他吃什么也全部“拿来”，这是健康成长的大忌。天赋的异禀、合理的饮食，充足的睡眠以及科学的体育锻炼，阳光的心态，才造就了林书豪的传奇，而不是一份简单的食谱。要想成为中国的“林书豪”，首先就需要把林书豪食谱从神坛上请下来。

几乎囊括了国内相关领域所有顶级专家的国家食物与营养咨询委员会会议上，委员会顾问、农业部原部长何康指出，我国是享誉世界的“美食之国”，但很多人片面地认为，“吃得好”就等同于大鱼大肉、大吃大喝。如何吃得营养，还有赖于普及吃的科学，“食以养为先”。

与其嫁接“林书豪食谱”，不如让我们自己和身边人吃吃“老祖宗”；与其玩味一个“吃出来的巨人”，不如为边远山区的孩子送一份“营养午餐”。

食物、营养问题关系民族素质和国家振兴，是最大的民生。目前，编制《中国食物与营养发展纲要(2011-2020年)》已被提上议事日程。未来的中国，“林书豪们”将不再稀罕。