每一天都是情人节

豆牛

原料：黑巧克力80克，炼乳95克，黄油20克，白糖30克，杏仁+核桃共55克，杏仁片50克

做法

1.黑巧克力和果仁分别切碎，如果果仁是生的，为了提升口感可以先在烤箱中烤香。

2.奶锅中加入黄油块、炼乳和白糖，用小火加热，直到液体沸腾时将火力转小，液体微微焦黄后立即关火，并加入黑巧克力碎不停搅拌，直到巧克力全部融化。

3.放入果仁碎，此时搅拌稍稍费力，原料开始黏稠。

4.拌好的巧克力趁温热倒在保鲜袋上（或者铁质盘子中，无须抹油），用手或者擀面杖稍稍整理成型，放入冰箱冷藏至变硬。

5.切成小块，外面扎上杏仁片即可。