茶叶提取物质量控制研究

冯彬彬 张建海 方建国

本品为山茶科植物茶Camellia sinensis(L.)O.Ktze嫩叶或嫩芽经加工制成的干燥品的提取物。近年来，随着科学研究的不断深入，人们发现茶中的化学成分多达300多种，其中起主要作用的是一种多酚成分——茶多酚(Tea polyphenol，TP)。经科学研究和临床验证，茶多酚具有很多功效，还可以有效防护身体免受电脑、手机等辐射的危害［1~2］。本研究以茶多酚为指标对茶叶提取物进行质量控制研究。为茶叶的开发利用提高实验依据。