充满个性的阿根廷葡萄酒

赵晨宇

在葡萄酒领域，有两大泾渭分明的体系：旧世界葡萄酒和新世界葡萄酒。

以法国、意大利为代表，还包括西班牙、葡萄牙、德国、奥地利、匈牙利等，主要是欧洲国家，这些国家生产的葡萄酒被称为旧世界葡萄酒。旧世界葡萄酒注重个性，通常种植为数众多，各种各异的葡萄。在葡萄园管理方面主要依赖人工，并严格限制葡萄产量来保证葡萄酒的质量。

新世界葡萄酒是指以美国、澳大利亚为代表，还有南非、智利、阿根廷、新西兰等欧洲扩张时期的原殖民地国家生产的葡萄酒。新世界葡萄酒更崇尚技术，多倾向于工业化生产，在企业规模，资本，技术和市场上都有很大的优势。同时新世界酒庄还大规模地把休闲旅游引入酒庄，更利于向葡萄酒爱好者推广葡萄酒文化。

阿根廷是新世界葡萄酒代表性国家，南美洲最大的葡萄酒生产商，也是世界上第四大生产商及葡萄酒消费市场。阿根廷葡萄酒以其独特的口味与风格迅速席卷全球，颠覆人们对葡萄酒的固有认知，掀起新世界葡萄酒的崭新篇章。本期《时尚北京》就带您走近一家地道的阿根廷葡萄酒莊——卢卡美伦酒庄 Bodega Ruca Malen。

卢卡美伦酒庄位于阿根廷门多萨地区，该地区位于安第斯山脉的脚下，气候近乎完美的凉爽，非常适宜葡萄的生长。因此，门多萨地区也是阿根廷最主要的葡萄酒产区之一。

Ruca Malen（卢卡美伦）在阿根廷古老的马普彻文化中的意思是——“年轻的女孩的房子”。关于卢卡美伦还有着这样一个古老的传说：

印第安的阿劳干女人在走路的时候眼睛永远是低头向下看的，以避免注视年轻的男人。而英俊帅气的上帝就生活在他们中间。一天，一个非常大胆的女孩勇敢地直视上帝：她突然感受到一束温暖的光，像闪电一样，这个女孩深深地爱上了年轻的上帝。上帝走向这个叫“Malen”的年轻印第安阿劳干女孩，带着她去了北面，也就是阿空加瓜山。山顶高耸入云，沐浴在阳光下，山脚下的每处都是那么明亮，水是那么干净，土地是那么富饶……有一天，上帝要走了，他留给“Malen”一个家，叫做“Ruca Malen”，赐给她葡萄酒和甘露。这是一种永恒的承诺，这意味着她所饮琼浆玉液的美妙感觉都来自于凝视上帝的那种幸福和满足。从此，卢卡美伦葡萄酒被认为是上帝的恩赐。也许你并不相信这个传说，但当你品尝卢卡美伦，你就会知道这种感觉是真的了。

卢卡美伦的梦想始于1998年。Jean Pierre Thibaud在阿根廷的Bodegas Chandon任职了10年后，离开了主席职位。之后，他与Jacques Louis de Montalembert相识，Jacques Louis de Montalembert在他的家乡Burgundy(勃艮第），在葡萄酒酿造业也已经成就了一番非凡的事业。 两人很快发现彼此拥有同一个梦想：那就是在 Mendoza区成立自己的酒庄，而Mendoza区则正是安第斯山脉脚下葡萄酒制造商的乐园。因此，他们联手建立了卢卡美伦项目。他们致力于把全部精力投入于酿造优等高品质的葡萄酒。而这一切都是建立在他们的专业知识以及至关重要的一点——他们对葡萄酒酿造事业的热情。几个月后，他们完成了第一批装瓶，那就是1999年产葡萄酒佳酿。

“阿根廷只有4000万的人口，它在南美洲，与中国的季节正好是相反的。我们酒庄所在的门多萨地区，每年产的葡萄品质都很恒定，不太受气候、土壤、日照的影响。而且葡萄颗粒饱满，糖分偏高，因此它酿出的酒口感浓郁，酒精度也比旧世界的葡萄酒略高一两度。因为它口感浓郁柔顺，酒体颜色较深，其实更符合中国人心中的葡萄酒的样子。”卢卡美伦中国地区的总代理商——北京盛泽行商贸有限公司的总经理杨国兵向我们介绍道。

但是为什么这么符合中国人口味的阿根廷葡萄酒在中国却很难见到呢？阿根廷虽然葡萄酒产量位于全世界第四位，但它的葡萄酒消费量同样惊人。“阿根廷每年人均葡萄酒的消耗量差不多要到80瓶，是葡萄酒第四大消费国。阿根廷人喝葡萄酒就像德国人喝啤酒，俄罗斯人喝伏特加，中国人喝白酒一样。”大量葡萄酒基本都消费在在阿根廷本国，其余的酒大多出口到巴西、美国及其它周边国家，可能也正是因为这个原因，阿根廷葡萄酒才很难出现在中国市场。

阿根廷人对葡萄酒的热爱在2010年11月24日得到最高体现，阿根廷总统克里斯蒂娜那天宣布葡萄酒为阿根廷“国饮”，她说，醇厚的阿根廷葡萄酒以其优良品质享誉全球，成为阿根廷国家形象的代表之一。同时要求阿根廷农业部在全球范围内加大推广本国葡萄酒的力度。阿根廷葡萄酒在中国的出口额也呈逐年增加的态势。

“阿根廷人喝葡萄酒不像法国人那样注重节奏、方式，他如果喜欢、欣赏你，他会频频跟你干杯。这其实比较符合中国人喝酒的方式。而且中餐并不像西餐那样前菜、主菜、甜点分开上，因此也不太适宜餐前酒、哪道菜配哪款酒地那样喝。这对中国人来说可能不全是一种享受，而是束缚。”

不得不说，这样的酒文化，比起穿西装打领带的喝酒方式，显然更适合中国的酒文化。况且它的品质又是如此出众。

“阿根廷早在1959年就通过葡萄酒法，明确规定，真正的葡萄酒是指用新鲜的葡萄或者用新鲜的葡萄制成的葡萄汁生产的酒，且加工必须在葡萄的产地。在阿根廷，大大小小的葡萄酒厂就有两三千个。选择如此之多，酒厂彼此之间竞争之激烈可想而知。优胜劣汰，它的品质自然是无可挑剔的。”

卢卡美伦进入中国一年来，其实并没有大张旗鼓，用杨总的话说，“我们其实并不追求短时间之内卖多少瓶酒，赚多少钱，很大程度上推崇的是一种葡萄酒的生活方式，健康且充满情趣。我们相信在中国有相当一部分人追求自由、奔放并且原生态的生活方式，而这正是我们希望传达的理念。”

生活方式，听起来好像是个很大很空的概念，其实它在生活中无处不在。选择有机食品，其实你就是在向有机生活靠近；选择步行或乘坐公共交通设施出行，其实在某种程度上，你也在过着环保的生活；我们之所以乐于到一个新的地方，新的国家旅行，其实也正是对该地的文化、民俗、生活方式的向往；当你品尝着卢卡美伦的葡萄酒，谁说你不是在体验一种阿根廷式的生活方式呢？