新疆沙枣果枝饲料特性的初步研究

哈丽代·热合木江，哈斯亚提·托逊江，艾比布拉·伊马木

(新疆农业大学草业与环境科学学院，新疆草地资源与生态重点实验室，新疆 乌鲁木齐 830052）

新疆沙枣果枝饲料特性的初步研究

哈丽代·热合木江，哈斯亚提·托逊江，艾比布拉·伊马木*

(新疆农业大学草业与环境科学学院，新疆草地资源与生态重点实验室，新疆 乌鲁木齐 830052）

秋季沙枣成熟时，新疆各地摘取沙枣果枝，以果枝整体或果汁中分离的果实和叶子为原料，对其营养成分分析和消化性研究。沙枣干燥果枝整体、果实和叶子含粗蛋白 （CP)分别为8.36%、6.87%、14.49%.果实的可溶性糖含量高达19.07%.叶子的酸性洗涤纤维(NDF)含量为33.35%。果枝整体、果实和叶子的体外干物质消化率分别为68.72%、69.03%、75.20%，可见沙枣的果实和叶子都具较高的营养价值，可作饲料开发利用。

沙枣；果枝；消化率

沙枣又名银柳、七里香、桂香柳、红豆等，是胡颓子科胡颓子属的落叶乔木或灌木。主要分布在我国东北、华北、西北等地区，自然资源极为丰富。沙枣树又具有抗风沙、耐盐渍、耐干旱、耐高温、耐瘠薄、易繁殖、适应性强的特点，是改造干旱、沙地、荒地、盐渍地造林的优良树种之一。沙枣为非豆科固氮植物，其根瘤菌在固氮和改良土壤方面也具有很重要的作用[1]。其叶果是羊的优质饲料,绵山羊四季均喜食，在新疆农区,沙枣叶作为秋季饲料放牧利用习惯。沙枣的叶和果实均含有各种营养素，果肉中含糖量高达53.14%，叶含蛋白和脂肪高，适宜作饲料[2]。目前，国内沙枣营养成分分析方面的研究并不少，主要集中在食品方面，可作为动物饲料利用的果实、幼嫩枝叶的营养成分及饲料特性方面的研究报道很少见。本研究对沙枣果实及幼嫩枝叶的饲料成分及消化性进行分析研究，为沙枣的饲料化利用提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 材料

1.1.1 原料

秋季成熟沙枣果枝分别取自于昌吉市，伊宁市，阿克苏地区新和县等地，分离其果实、叶子或果枝整体在通风干燥（55℃）、粉碎待用。

1.2 测定指标及方法

沙枣样品中粗蛋白含量采用全自动凯氏定氮法测定；粗脂肪含量采用SZF/06脂肪测定仪索氏提取法测定；中性洗涤纤维素（NDF）、酸性洗涤纤维素（ADF）、酸性洗涤木质素（ADL）采用范氏洗涤法纤维素分析法测定；可溶性总糖（wsc）含量采用蒽酮法测定；

干物质消化率:采用体外消化实验法测定。在实验室制备McDougall人工唾液，在38℃～39℃条件下CO2通气饱和后使用，其pH值为7.41。瘤胃液从刚屠宰过的牛胃中采集，并及时保温带回，混合均匀后用4层纱布过滤，与人工唾液按4∶1的比例配制而成培养液供使用[3]。

计算公式为：干物质消化率（%）={1-[（W3-空白）-W2]/W1}×100%

W1——样品质量

W2——尼龙袋的质量

W3——干燥后尼龙袋和样品的质量

1.3 统计分析

实验数据采用Excel2003进行统计分析。

2 结 果

2.1 沙枣不同部位比例

沙枣果枝的构成比列中果实、叶子和嫩枝的重量比分别为77.46%、11.57%、10.97%，果实占绝大多数。

2.2 沙枣不同部位的营养成分特点

表1中表示沙枣不同部位的营养成分和干物质消化率。沙枣果实和叶子的粗蛋白质含量分别为14.49%和6.87%，果实含有丰富的可溶性糖类，其含量高达19.0%。沙枣果实和叶子的NDF含量分别为35.94%和33.35%差异不大，但果实的ADF含量高达27.70%，明显高于叶子的19.30%水平。沙枣叶子的干物质消化率高达75.20%，明显高于果实和果枝整体的消化率水平。

表1沙枣果枝及各部位的营养成分及消化率（%）

3 讨 论

研究表示沙枣果枝具有较高的饲用和利用价值，沙枣果枝中果实占得比例最大，果实含的可溶性糖含量很高。沙枣叶子的粗蛋白含量高达14.49%，略低于苜蓿干草，但高于秸秆类粗饲料。沙枣叶子中纤维素成分，特别是难消化性纤维成分ADF含量比沙枣果实低，显示了叶子的干物质消化率很高。叶子的48h体外干物质消化率高达75.20%，在同时同样条件下测得的玉米秸秆、油葵秸秆的消化率测定值59.37%、56.78%要高。上述表明，沙枣不但含有丰富的营养素，而且其适口性和消化性也好，是饲料价值很高的一种饲料资源。沙枣主要采用密植，更多的建设沙枣是良好的生态树种，抗盐碱、耐干旱，管理比较粗放，利用沙枣这个特点在地下水位较高，土质较差的盐碱化低产地建立以沙枣为主的双层草场[4]，上层为沙枣，下层可种植牧草，将沙枣即作为保护作物又作为营养价值充足的植物利用。沙枣作为非豆科固氮植物，其根瘤菌在固氮和改良土壤方面也具有很重要的作用并且还可以抗盐改土[5]。通过建立双层草场，可为家畜提供产量高、质量好、适口性强、利用率高的草料，又能改良土壤[6]。另外，农区建双层草场，可以避免土地浪费，促进农牧林结合，发展农区畜牧业。

4 结 论

本实验结果表明，沙枣含有丰富的粗蛋白，可溶性总糖，消化率相当高。果枝整体、果实和叶子的体外干物质消化率分别为68.72%、69.03%、75.20%，可见沙枣的果实和叶子都具较高的营养价值，可作饲料开发利用。

参考文献：

[1]孙秀殿,张立光，武利军.沙漠之宝-沙枣[J].特种经济动植物，2000,4.

[2]辛艳伟.沙枣的开发和利用[J].安徽农业科学,2007,35（2）:399-400,402.

[3]朱金忠.草业科学实践教学指导[M].中国农业出版社,2009:399-400

[4]孙经华,德尔.中国草地学报[J].新疆草原研究所，1983.

[5]常兆丰，屠震栋.沙枣资源开发研究综述[J].林业科技开发，1993，（2）：39-40.

[6]王爱民，成彩辉，石烈.新疆畜牧业[J].新疆畜牧厅草原处，1990.

Prelim inary Study on Characteristics of Fruit and Tw igs from Elaeagnus Angustifolia as Feedstuff in Xinjiang

HALIDAI·Rehemujiang,HASIYATI·Tuoxunjiang,AIBIBULA·Yimamu*
（Xinjiang Agricultural University；Key Laboratory of Grassland Resources and Ecology of Xinjiang, College of Grassland Science and Environmental Science,Urumqi830052，China）

Fruit and twigs from Elaeagnus angustifolia were collected in the autumn from different areas Xinjiang and all twigs,fruits and leaves were analyed to evulate the nutrient components and digestibility. The fruit is rich in soluble sugars,while the leaves are rich in crude protein.Crude protein content of all twigs,fruits and leaveswere 8.36%,6.87%and 14.49%in the drymater based,respectively.Soluble sugar in fruits is up to 19.07%,and the cellulose content of all fruiting twigs is not very high.The dry matter digestibility of all fruiting twigs,fruits and leaves was 68.72%、69.03%、75.20%,respectively.These results showed that The fruit and leaves from Elaeagnus angustifolia had higher nutritional value,can be used as feedstuff.

elaeagnus angustifolia；fruiting branches overall；digestibility

S816

A

1003－6377（2012）04－0026-03

2012-10-27

新疆维吾尔自治区重点实验室新疆草地资源与生态实验室开放课题“新疆沙枣果枝饲料特性的初步研究”（XJDX 0209-2008-03）

哈丽代·热合木江（1988-），女，硕士研究生，研究方向牧草生产与育种。

艾比布拉·伊马木（1965-），男，博士，教授，博士生导师，研究方向为饲料与反刍家畜营养代谢研究。